Echipa Universității de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” din Iași a fost premiată pentru inovare la Concursul Internațional – Ecotrophelia EUROPE 2023, desfășurat la ANUGA COLOGNE din Germania, în perioada 8 – 9 octombrie.
Tinerii Cosmina-Liliana Ghetla, Răzvan-Andrei Calcan, Beatrice –Angela Gheorghe, Teodora Elena Acsinte, Elena Iuliana Flocea, coordonați de șef lucr. dr. Marius Ciobanu au primit premiul “Entrepreneurship Spirit” la Ecotrophelia EUROPE 2023.
Mariana Fazenda, Manager Program EIT Food, acordând premiul, a declarat: „Echipa României a demonstrat o creativitate remarcabilă, o viziune și o energie contagioasă care îi va duce departe! Acesta este esența antreprenoriatului: soluții inovatoare cu multiple forme de valoare. Meatatelli avansează în direcția circularității și a abordărilor cu emisii net zero. Bravo!”
În competiția de la Koln, au fost înscrise 14 echipe din tot atâtea țări europene, locul întâi revenind echipei din Germania, care s-a prezentat în fața juriului cu o băutură fermentată slab alcoolizată. Pe locul al doilea s-a clasat echipa din Serbia, care a prezentat un desert din fructe deshidratate, iar pe locul al treilea Spania cu un produs tipul instant „mug cake” cu carob.
Cea de-a 12-a ediție a venit cu multe proiecte valoroase din punct de vedere product-market fit. Au fost apreciate ideile creative, însă în evaluarea totală o pondere importantă a avut-o și translatarea într-un model de business a fiecărei idei. Majoritatea echipelor au prezentat dragonilor proiecte de produse alimentare din segmentul non-meat sau meat alternative, acestea completând cel mai ușor criteriul de ecoinovare- criterul central al formatului ECOTROPHELIA. Cu toate că echipa României a prezentat singurul produs cu carne din concurs, acesta a fost foarte apreciat de către majoritatea colegilor din juriu pentru creativitate și abordarea inovatoare în a răspunde direct unei nevoi din piață – a declarat Cătălin Bilbie, director general Expergo Sensory Research și reprezentantul României în juriul european.
Produsul propus de echipa USV Iași, pastele din carne „Meatatelli” (adică Meat tagliatelle) este un produs brevetat, cu o matriță alimentară nouă care se poate prepara rapid, ca pastele, fiind foarte bogat în nutrienți.
„Pentru noi, echipa de la USV Iași este o mare realizare acest premiu oferit pentru creativitate remarcabilă și soluții inovatoare în direcția circularității și abordărilor cu emisii net zero. Faptul că a fost apreciat spiritul antreprenorial, creativitatea ne onorează și ne motivează, în același timp. Mulțumim tuturor pentru susținerea deosebită de care au dat dovadă ”, a declarat șef lucr. dr. Marius Ciobanu, Facultatea de Agricultură USV Iași.
ECOTROPHELIA este un incubator de „idei reale” pentru industria alimentară, este un marker asupra tendințelor de consum ale generației mileniale. Înființată în Franța în 2000, competiția s-a extins la scară europeană în 2008. Concursul ECOTROPHELIA Europe este organizat de EEIG ECOTROPHELIA EUROPE, compus din 7 federații naționale alimentare, FOOD DRINK EUROPE și EIT FOOD. Finala competiției de inovare alimentară se desfășoară succesiv în Germania și Franța, fiind gazduită de cele mai importante evenimente din industria alimentara europeană ANUGA-Koln si SIAL-Paris.
