Partenerii doresc să selecteze și să formuleze soluții prebiotice inovatoare din portofoliul grupului francez și să faciliteze consumul recomandat de 30 g/zi de fibre.
Într-un context al dietelor occidentale lipsite de fibre, Roquette a încheiat un parteneriat cu PharmaBiome pentru a utiliza tehnologia NicheMap pe noile sale fibre solubile. Start-up-ul elvețian folosește big data pentru a prezice efectele fibrelor prebiotice asupra compoziției și activității microbiene din colon. Cele două companii lucrează împreună din iulie 2017 pentru a testa metoda pe fibre existente din gama Nutriose de la Roquette și apoi pe prototipuri.
Scopul este de a selecta și formula soluții prebiotice inovatoare din portofoliul grupului francez și de a facilita consumul recomandat de 30 g/zi de fibre. Pentru a maximiza beneficiile pentru sănătate, este important să înțelegem modul în care microbiota intestinală folosește fibrele și ce molecule rezultă. Cunoașterea caracteristicilor structurale care fac din fibră un prebiotic este, de asemenea, esențială pentru proiectarea de noi ingrediente cu proprietăți specifice pentru sănătate.
Propune noi fibre pentru microbiotă
„Acest proiect cu PharmaBiome va permite Roquette să ofere noi fibre care vizează în mod specific microbiomul și ale căror efecte benefice asupra sănătății sunt dovedite științific. Suntem foarte mulțumiți de rezultatele acestei colaborări, care ne întărește angajamentul de a furniza ingrediente inovatoare pe bază de plante pentru sectoarele alimentare, nutriție și sănătate”, explică Laetitia Guérin-Deremaux, Director R&D Nutriție și Sănătate la Rocket.
La rândul său, Tomas de Wouters, CEO PharmaBiome, consideră că „acest proiect este un pas important în trecerea de la înțelegerea efectului fibrelor la utilizarea concretă a acestor cunoștințe pentru a dezvolta și optimiza fibre noi. Angajamentul nostru de lungă durată față de Roquette validează relevanța biologică a tehnologiei noastre NicheMap pentru sectorul prebioticelor, împingând astăzi limitele înțelegerii noastre asupra microbiomului.”
