Start-up-ul de tehnologie alimentară din Israel, SolvEat, a dezvăluit o nouă soluție bioactivă concepută pentru a ajuta la menținerea nivelurilor sănătoase de zahăr din sânge atunci când este utilizată ca parte a unei diete obișnuite.
SolvEat a colaborat cu o companie de ciocolată pentru a dezvolta un prototip de baton de ciocolată ca primă dovadă a conceptului.
Compozițiile botanice susținute de cercetare sunt în curs de brevetare și sunt făcute dintr-un mix de opt ierburi, inclusiv Coptis trifolia, Rehmannia elata și fructe de păducel, care lucrează împreună pentru a susține nivelul echilibrat al zahărului din sânge.
Ciocolata servește ca primul sistem „purtător” al ingredientului produs de start-up care își prezintă capacitatea de a încorpora beneficiile remediilor tradiționale din plante, în alimentele de zi cu zi. Start-up-ul spune că formula sa microîncapsulată poate fi integrată cu ușurință într-o varietate de aplicații alimentare, fără a afecta aroma.
Tal Naveh, co-fondatorul SolvEat și directorul de medicină pe bază de plante, a declarat: „Formula noastră botanică se inspiră din înțelepciunea diferitelor școli de medicamente tradiționale din plante care emană din Est și Vest. Le îmbinăm într-o compoziție bioactivă atotcuprinzătoare care este susținută de știința modernă. Extractele botanice din soluția noastră funcționează sinergic pentru a echilibra nivelul zahărului din sânge prin sprijinirea diferitelor organe din organism și de aceea fiecare este esențială pentru eficacitatea formulei.”
Zacki Nudelman, co-fondator, CBO și responsabil științific al SolvEat, a comentat: „Cu sprijinul unor academicieni de top din domeniul ingredientelor naturale, am folosit cele mai rafinate metode și instrumente științifice pentru a identifica compușii bioactivi dominanți în fiecare extract botanic, precum și sinergia lor de acțiune ca o singură formulă.”
Analiza in vitro a confirmat efectul de echilibrare a zahărului al compoziției asupra celulelor musculare, demonstrând o absorbție semnificativă a excesului de glucoză, comparabilă cu acțiunea insulinei. Într-o observație clinică preliminară, ciocolata infuzată cu plante medicinale a demonstrat abilități semnificative de a reduce glicemia cu 10 până la 24% la 10 din 12 participanți prediabetici. Un studiu clinic complet este în desfășurare.
Nudelman a continuat: „Compoziția noastră pe bază de plante utilizează doze moderate dintr-un spectru larg de substanțe botanice care lucrează în armonie pentru a realiza un efect blând, dar puternic și este potrivită pentru consumul zilnic. Acest lucru previne, de asemenea, apariția oricăror riscuri potențiale care ar putea fi asociate cu consumul de doze mari de substanțe botanice.”
Compania spune că utilizarea compozițiilor pe bază de plante în loc de un singur ingredient oferă o abordare mai eficientă, holistică și mai sigură.
CEO-ul SolvEat, Udi Peretz, a spus că alte formulări botanice care vizează categorii suplimentare de sănătate sunt în curs de dezvoltare, compania explorând mai multe aplicații alimentare care ar putea acționa ca purtători inovatori pentru formulări personalizate.
