Mulți dintre noi ne începem ziua cu o ceașcă fierbinte de ceai de cafea. De fapt, uneori este primul gând pe care îl avem chiar înainte să ne deschidem ochii. Dar care sunt avantajele și dezavantajele consumului de cofeină și cât este prea mult?

Cercetările efectuate de oamenii de știință de la Food and Drug Administration (FDA) din Statele Unite au descoperit că, excesiv, consumul de cofeină poate prezenta anumite riscuri pentru sănătate.

FDA a furnizat linii directoare privind consumul de cofeină, sfătuind împotriva nivelurilor ridicate de aport, în special la copii și persoanele cu anumite afecțiuni de sănătate. Potrivit FDA, cofeina poate face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru majoritatea oamenilor, dar prea multă cofeină poate reprezenta un pericol pentru sănătatea dumneavoastră.

Care sunt beneficiile consumului de cofeină?

Potrivit FDA, cofeina poate face parte dintr-o dietă sănătoasă pentru majoritatea oamenilor, dar prea multă cofeină poate reprezenta un pericol pentru sănătatea dumneavoastră. Acest lucru depinde de factori precum greutatea corporală, medicamentele luate și sensibilitatea individuală. Întrebarea „prea mult” variază de la persoană la persoană.

Cofeina este o substanță naturală, care se găsește în frunzele și fructele a peste 60 de plante, în special, plantele de ceai și cafea. În ciuda asocierii clare cu ceaiul și cafeaua, cofeina este de fapt prezentă într-o varietate de băuturi, inclusiv în unele băuturi răcoritoare, precum și în unele alimente, inclusiv în batoanele energetice.

Ca ingredient natural, cofeina oferă o varietate de beneficii pentru sănătate, studii de la Johns Hopkins Medicine din Maryland, SUA asociind-o cu un risc redus de boli coronariene, de accident vascular cerebral, Alzheimer, diabet și boli de rinichi.

Cofeina oferă, de asemenea, potențiale beneficii mentale și emoționale atunci când este savurată sub formă de ceașcă de ceai sau cafea.

„Cafeaua oferă un ritual grozav și aduce cu adevărat oamenii împreună în rutina lor zilnică”, spune Howey Gill, șeful departamentului de cafea la Grind. „Să stăm într-o cafenea plină de viață, să discutăm, cu zgomotul espressoarelor, clienților și muzică – oamenilor le place această atmosferă. Acasă, ne oferă acest ritual uimitor. Indiferent de ceea ce se întâmplă în viața noastră, oferă acest mic moment. de constanță, în care ne luăm o secundă pentru a face tot ce facem pentru a ne pregăti ceașca de cafea. Pentru mine, asta înseamnă un moment mare pentru mine și partenerul meu exact în același loc din bucătărie.”

Mulți consumă cofeină, deoarece este un stimulent natural, ceea ce înseamnă că aceasta crește activitatea creierului și a sistemului nervos. De asemenea, crește circulația substanțelor chimice precum cortizolul și adrenalina în organism, ajutându-vă să vă mențineți alert și să vă simțiți activ. Cu toate acestea, FDA se grăbește să sublinieze că, consumul de cofeină nu este un substitut pentru somn.

„Cofeina este un stimulent, care te poate face să fii mai alert și mai treaz, dar nu este un substitut pentru somn. De obicei, poate dura patru până la șase ore pentru ca organismul tău să metabolizeze jumătate din ceea ce ai consumat. Deci, o ceașcă de cafea la cină te poate ține treaz la culcare.”

Câtă cofeină este sigur să consumi în fiecare zi?

Pentru adulții sănătoși, FDA a citat 400 de miligrame pe zi, echivalentul a între patru și cinci căni de cafea, ca o cantitate care nu este în general asociată cu efecte periculoase, negative. Cu toate acestea, există o mare variație atât în ceea ce privește cât de sensibili sunt oamenii la efectele cofeinei și cât de repede o metabolizează. Există, de asemenea, variații în puterea cafelei în sine.

FDA nu a stabilit un nivel pentru copii, dar Academia Americană de Pediatrie (AAP) descurajează consumul de cofeină și alți stimulenți de către copii și adolescenți și este important să includă băuturile energizante, care conțin cofeină, în această evaluare.

„Băuturile energizante au adesea mai multă cofeină decât un espresso și mult zahăr”, a spus Tamara S. Hannon, membru al Comitetului AAP pentru Nutriție. „Băutul acestor băuturi poate provoca anxietate, hiperactivitate, neatenție, căutarea de senzații și o decizie proastă. -facerea.”

Care sunt dezavantajele consumului de cofeină?

Potrivit FDA, consumul excesiv de cofeină poate provoca insomnie, nervozitate, anxietate, ritm cardiac rapid, stomac deranjat, greață și dureri de cap.

Cu toate acestea, în cazuri extreme, efecte toxice, inclusiv convulsii, pot apărea în urma consumului rapid de aproximativ 1200 de miligrame de cofeină sau 0,15 linguri de cofeină pură sub formă de tabletă, pulbere sau lichid.

FDA avertizează că „produsele cu cofeină pură și foarte concentrată reprezintă o amenințare semnificativă pentru sănătatea publică și au contribuit la cel puțin două decese în Statele Unite”.

„Doar o linguriță de cofeină pură sub formă de pudră poate conține aceeași cantitate de cofeină ca 28 de căni de cafea”

Riscul de supradozaj cu cofeină crește pe măsură ce crește concentrația de cofeină din produs, ceea ce înseamnă că chiar și doze mici de produs foarte concentrat ar putea duce la efecte periculoase. Potrivit FDA, „Doar o linguriță de cofeină pură sub formă de pudră poate conține aceeași cantitate de cofeină ca 28 de căni de cafea, iar o jumătate de cană dintr-un produs lichid cu cofeină foarte concentrată conține echivalentul a mai mult de 20 de căni de cafea. Acestea sunt cantități toxice care pot avea consecințe grave asupra sănătății.”

Cum îți poți da seama câtă cofeină este într-un produs?

Alimentele ambalate vor oferi adesea informații clare cu privire la cantitatea de cofeină, dacă există, conținută în produs. Cu toate acestea, unele produse nu oferă astfel de informații, caz în care putem apela la instrumente ajutătoare cum ar fi baza de date online Caffeine Informer, care oferă estimări pentru conținutul de cofeină al anumitor produse, inclusiv ceaiul și cafeaua, astfel încât acestea ar putea fi folosite ca ghid.

Decofeinizat înseamnă fără cofeină?

În ciuda presupunerii foarte corecte că „decofeinizat” înseamnă că nu există cofeină, ceaiurile și cafeaua etichetate „decofeinizate” conțin mai puțină cofeină decât cafeaua obișnuită, dar nu se poate spune că sunt lipsite total de cofeină. Cafeaua decofeinizată conține de obicei între 2 și 15 miligrame într-o cană de 0,25 l. Prin urmare, FDA vă recomandă să evitați și cafeaua decofeinizată dacă reacționați la cofeină într-un mod negativ.