Când facem exerciții fizice, de multe ori sperăm să compensăm unele dintre efectele negative ale alimentelor nesănătoase pe care le-am consumat în timp ce facem acest lucru. Cu toate acestea, când vine vorba de băuturi îndulcite cu zahăr, exercițiile fizice ar putea să nu fie suficiente pentru a compensa creșterea semnificativă a riscului cardiovascular pe care o pot aduce.
Zahărul, conform Serviciului Național de Sănătate (NHS) din Marea Britanie, este legat de o creștere a factorilor de risc cardiovascular.
Una dintre cele mai proeminente surse de zahăr sunt băuturile îndulcite cu zahăr, dintre care, conform organizației caritabile Action on Sugar , 79% conțin șase sau mai multe lingurițe pe cutie de 330 ml, nivel care reprezintă totalitatea cantității zilnice recomandate de zahăr de către Organizația Mondială a Sănătății. În plus, băuturile zaharoase au fost legate în trecut de un risc crescut de cancer și chiar de un risc crescut de deces .
Taxa pe zahar
Taxa pentru băuturile dulci din Marea Britanie, cunoscută și sub numele de taxa pe zahăr, a înregistrat un succes semnificativ, un studiu indicând o scădere a internărilor din cauza cariilor dentare cu 5.500, iar un altul sugerând că taxa a dus la o reducere de 6.500 de calorii pe an. pentru fiecare rezident al Regatului Unit .
Taxa, care a fost introdusă în 2018, este impusă producătorilor de băuturi răcoritoare pentru băuturile care conțin mai mult de 5 g de zahăr pe litru (18p pe litru pentru băuturile cu 5g de zahăr la 100ml și 24p pe litru pentru băuturile cu 8g la 100ml și de mai sus).
Potrivit unui nou studiu, exercițiile fizice nu previn creșterea riscului cardiovascular datorat consumului băuturilor îndulcite cu zahăr, chiar și atunci când sunt consumate doar de câteva ori pe săptămână.
Studiul a urmărit un eșantion de 100.000 de adulți de-a lungul a 30 de ani și a constatat că cei care consumau băuturi îndulcite cu zahăr (pe care le-a definit ca fiind băuturi răcoritoare sau carbogazoase, limonadă și cocktailuri cu fructe) de două ori pe săptămână au un risc mai mare de a avea probleme cardiovasculare, chiar dacă au făcut 150 de minute de exerciții fizice pe săptămână (interval de timp care este recomandat atât de NHS, cât și de OMS). Băuturile zaharoase au fost evaluate la fiecare patru ani și exercițiile fizice bianual.
În timp ce activitatea fizică reduce riscul cardiovascular asociat cu băuturile îndulcite cu zahăr la jumătate, nu îl elimină cu totul.
În cei 3.001.213 de ani-persoană contabilizați în studiu, au fost înregistrate un total de 13.269 de evenimente cardiovasculare.
Ucigaș global
Boala cardiovasculară este principala cauză de mortalitate la nivel mondial.
Studiul a fost întreprins ca răspuns la faptul că multe reclame pentru băuturi îndulcite cu zahăr arată oameni care fac exerciții fizice în timp ce le beau, sugerând implicit (conform cercetătorilor) că un astfel de exercițiu a anulat efectele negative ale băuturilor. Acest lucru, după cum arată în mod clar studiul, nu se întâmplă.
„Strategiile de marketing pentru aceste băuturi arată adesea oameni activi care beau aceste băuturi. Se sugerează astfel că un consum de băuturi dulci nu are efecte negative asupra sănătății dacă sunteți activ fizic. Cercetarea noastră și-a propus să evalueze această ipoteză”, a spus Jean-Philippe Drouin-Chartier, unul dintre autorii studiului.
Consumul în Europa
Potrivit Comisiei Europene, statul membru UE în care cei mai mulți oameni consumă băuturi îndulcite cu zahăr o dată pe zi este Belgia (20%), urmată de Malta (12%). Cel mai scăzut a fost Estonia (2%), urmată de Lituania (3%).
Cu toate acestea, nu s-a constatat că băuturile îndulcite artificial cresc riscul cardiovascular la fel de semnificativ. Înlocuirea zahărului, se pare, elimină o cantitate semnificativă de risc. Totuși, nu o îndepărtează complet și au existat creșteri ușoare ale riscului cardiovascular, descoperite de cercetători la cei care au consumat băuturi îndulcite artificial.
„Înlocuirea băuturilor îndulcite cu zahăr cu băuturi dietetice este bună, deoarece reduce cantitatea de zahăr. Dar cea mai bună opțiune de băutură rămâne apa”, a spus Drouin-Chartier.
„Descoperirile noastre oferă un sprijin suplimentar pentru recomandările și politicile de sănătate publică pentru a limita consumul oamenilor de băuturi îndulcite cu zahăr, precum și pentru a încuraja oamenii să atingă și să mențină niveluri adecvate de activitate fizică”, a adăugat Lorena Pacheco, autorul principal al studiului.
Sursă din: The American Journal of Clinical Nutrition, articolul „Consumul de băuturi îndulcite cu zahăr sau îndulcite artificial, activitate fizică și riscul bolilor cardiovasculare la adulți: un studiu de cohortă prospectiv”, Publicat pe: 6 ianuarie 2024, Doi: https://doi. org/10.1016/j.ajcnut.2024.01.001, Autori: L. S Pacheco, D. K Tobias, Y. Li, S. N Bhupathiraju, W. C .Willett, D. S Ludwig, C. B Ebbeling, D. E Haslam, J. Drouin-Chartier, FB Hu, M. Guasch-Ferré
