Preocuparea pentru protejarea mediului înconjurător a dus la apariția unor fenomene interesante în rândul consumatorilor de pretutindeni.
Dietele cu specific local au trecut granițele țării sau regiunii de origine, în încercarea consumatorilor de a-și diversifica alimentația și de a găsi alimente mai prietenoase cu mediul. Astfel că în zilele noastre vorbim de dieta mediteraneană, pescatariană, pollotariană, kangatariană, flexitariană, vegetariană, vegană, macrobiotică și lista poate continua…
„În ultimele decenii, politicile de dezvoltare bazate pe cerere au dus la: omogenizarea generală de specii și soiuri de culturi între regiuni, aprovizionarea cu aceleași alimente la nivel național și global și au generat îngrijorări cu privire la adaptarea producției agroalimentare la schimbările climatice”, a declarat Dr. Ing. Tamara Mihociu, Șef Stație Experimentări Procesare Carne, în cadrul INCD-IBA București, la Maratonul de Nutriție, Nutrienți și Sănătate.
Despre Maratonul de Nutriție, Nutrienți și Sănătate
Cea de-a treia ediție a Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate s-a desfășurat online, anul acesta, în perioada 24 – 25 martie. Interesul pentru alimentația, ca metodă de prevenție a afecțiunilor și menținerea sănătății, este mai crescut ca oricând. Discuțiile avizate cu specialiști de talie națională și internațională, moderate de experți recunoscuți în domeniu, au gravitat în jurul temei de sănătate. Spre deosebire de ceilalți ani, probioticele au beneficiat de un focus special anul acesta.
Mulțumim participanților pentru întrebările pertinente, speakerilor pentru informațiile noi, moderatorilor pentru modul în care au ghidat sesiunile, sponsorilor pentru susținerea necontenită a discuțiilor despre sănătate și partenerilor care au reprezentat industria!
Bifați în calendar următorul eveniment: RO.aliment SHOW (17 – 22 mai 2021)
