facebook
Tuesday, May 20, 2025
Gustul AlesAvicola Lumina a înscris trei produse în concursul „Ora...

Avicola Lumina a înscris trei produse în concursul „Ora de bun gust”

-

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Avicola Lumina, companie ce face parte din grupul de firme Agricola, intră în cursa pentru trofeele Gustul Ales decernate în urma jurizării de specialitate la concursul „Ora de bun gust”.

Astfel, compania se înscrie în concurs trei produse: Ouăle Ochioase, Ouăle Inimoase și Ouăle Supererou.

Ouăle Ochioase sunt premiate cu aur la concursul Monde Selection. Ele sunt îmbogățite natural cu luteină și zeaxantină și sunt rezultatul unui amplu proces de cercetare care a durat 4 ani realizat de Avicola Lumina în parteneriat cu Institutul Național de Cercetare- Dezvoltare pentru Biologie și Nutriție Animală Balotești. Carotenoizii (luteină și zeaxantină) pot ajuta la prevenirea apariției degenerescenței maculară (DM).

Un stil de viață dinamic necesită o atenție sporită la ceea ce mâncăm; consumul de ouă îmbogățite cu luteină și antioxidanți, pe lângă misiunea importantă de a asigura nutrienți de cea mai bună calitate, ne ajută și la reducerea riscului de boli oculare asociate cu înaintarea în vârstă, cum ar fi cataracta. Luteina este pigmentul principal din zona centrală a retinei, celulele de tipul acesta devenind tot mai puțin eficiente pe măsură ce îmbătrânim.

Din studiile realizate până în prezent s-a ajuns la concluzia că forma uscată a DM este receptivă la administrarea unor nutrienți de tipul vitaminelor sau mineralelor, iar carotenoizii sunt substanțe care acționează ca antioxidanți și imunostimulatori, luteina și zeaxantina fiind carotenoizi majori din macula retinei omului. Însă și gălbenușul de ou, care este o matrice compusă din lipide digestibile, colesterol, trigliceride, fosfolipide, conține și xantofile (luteina și zeahantina) dispersate în matrice, alături de alți nutrienți liposolubili cum sunt vitaminele liposolubile. Matricea lipidică a gălbenușului de ou constituie o sursă alimentară din care luteina și zeaxantina au o biodisponibilitate mai mare decât aceea din surse vegetale.

Ouăle Inimoase sunt ouă funcționale îmbogățite natural cu Omega 3 și antioxidanți, provin de la găini crescute în aer liber (free range), hrănite cu un mix de furaje ce conține cereale, semințe de in și semințe de struguri și sunt încadrate la categoria de calitate A. Ele au fost premiate cu medalia de aur la concursul Monde Selection.

Ouăle Inimoase sunt rezultatul unei ample cercetări desfășurată pe parcursul a 4 ani realizată de Avicola Lumina în parteneriat cu Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare pentru Biologie și Nutriție Animală Balotești. Cercetarea a pornit de la preocuparea consumatorilor pentru o alimentație cât mai sănătoasă, folosind produse naturale.

Pentru ca reacțiile de peroxidare să nu apară și să degradeze grăsimile din nutrețuri, oamenii de știință au constatat necesitatea prezenței antioxidanților, așa că i-au înlocuit pe cei sintetici, folosiți în general pentru furajele păsărilor, cu antioxidanți vegetali, din subprodusele obținute din tehnologia de procesare a vinului. Beneficii de sănătate: sursă naturală de Omega 3 și antioxidanți cunoscute pentru susținerea sănătății inimii. Acizii grași Omega-3 și antioxidanții conduc la reducerea riscului de infarct miocardic prin reducerea nivelului de trigliceride în sânge. Beneficiile au fost validate printr-un studiu clinic în colaborare cu Institutul Național de Endocrinologie CI Parhon.

Ouăle Supererou, produse și ambalate în România, sunt ouă funcționale îmbogățite natural cu Omega 3, Luteină și antioxidanți, și au fost premiate la concursul ITQI Bruxelles. Ouăle provin de la găini crescute în hale la sol sau voliera – variantă în care păsările au posibilitatea să iasă afară. Păsările sunt hrănite cu un mix de furaje ce conține cereale, semințe de in, gluten și fân de lucernă sau granule de lucernă. Ouăle sunt de categoria de calitate A și au efecte benefice asupra sănătății dacă sunt consumate în mod regulat. Oul Supererou este sursă de acizi grași Omega 3, conține >0,3 g de acid alfa linolenic (AAL)/100 g de produs sau 100 kcal. De asemenea, este sursă de luteină, cu cel puțin 30% mai mare decât la ouăle convenționale.

Oul Supererou este rezultatul unui proiect de cercetare desfășurat cu fonduri europene, timp de 4 ani, alături de specialiștii Institutului Național de Cercetare Dezvoltare pentru Biologie și Nutriție Animală Balotești. Semințele de in contribuie la fixarea de Omega 3 în gălbenuș, iar semințele de struguri fixează în gălbenuș antioxidanții; fânul sau granulele de lucernă conțin carotenoizi și antioxidanți care protejează ţesuturile de acţiunea radicalilor liberi și ajută la îmbunătățirea vederii, prin protejarea ochilor.

Despre Avicola Lumina

Avicola Lumina deține 18 hale de găini ouătoare dispuse pe o suprafaţă de 20 de hectare, care au fost modernizate în 2012, pentru a răspunde exigenţelor Uniunii Europene privind spaţiul de mişcare şi gradul de libertate al fiecărei păsări. Capacitatea de producţie a ouălor pentru consum a urcat la 75 de milioane pe an, iar sortarea şi ambalarea acestora se face la o capacitate de 45.000 de ouă pe oră, cu cea mai nouă generaţie de echipamente.

COMPANII ÎNSCRISE ÎN CONCURSUL ORA DE BUN GUST

• Aivia – 5 produse,
• Avicola Lumina – 3 produse,
• Bunătăți de pe Valea Buzăului – 1 produs,
• De la Fermă cu Omenie – 5 produse,
• Elit – 2 produse,
• Five Continents – 10 produse,
• IBA București – 2 produse,
• Industrializarea cărnii (Kosarom) – 3 produse,
• Ocean Fish – 1 produs,
• Oltina Impex Prod Com – 2 produse,
• Pan Artisan – 1 produs,
• Premium Biofruct – 1 produs,
• TAF PRESOIL (Luna Solai) – 1 produs,
• The Family Butchers Romania (Reinert) – 2 produse,
• Toneli – 1 produs,
• Tual Fast Chance’98 – 2 produse,
• Vegan Food Production – 3 produse,
• Zimbria – 2 produse.

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Știrile ultimelor zile

Categoria EUDR „risc ridicat” include doar patru țări, spun diplomații

Categoria de „risc ridicat” a benchmarking-ului EUDR ar putea include doar patru țări.  Rapoartele sugerează că Belarus, Coreea de...

Parkinson, boala provocată de om: semnalul de alarmă tras de un neurolog olandez

În vara anului 1982, șapte consumatori de heroină din California au fost internați în spital paralizați și incapabili să...

Ultima zi în care mai poți profita de Early Booking 15% discount ☀️ Gustul Ales” 2025

RO.aliment reamintește producătorilor din industria alimentară că astăzi este ultima zi pentru înscrierea în regim Early Booking la ediția...

IBA – International Bakery Exhibition 2025 – Viziunea viitorului în panificație prinde contur la Düsseldorf

Düsseldorf devine, între 18 și 22 mai 2025, capitala globală a panificației și patiseriei, găzduind una dintre cele mai...

Schimbările climatice pun în pericol bananele: Culturile, devastate de căldură și boli

Fermierii din America Latină trag un semnal de alarmă, cerând sprijin urgent. Bananele, unul dintre cele mai consumate fructe la...

ProteinPlus by Expertarom – soluția inovatoare pentru deserturi și înghețată funcțională

În contextul unei piețe tot mai dinamice, unde consumatorii devin din ce în ce mai atenți la impactul nutrițional...

100 de zile de mandat Piedone la ANPC – 23.000 de controale

Au trecut 100 de zile de când Cristian Popescu Piedone a preluat conducerea Autorității Naționale pentru Protecția Consumatorilor (ANPC),...

ANSVSA – peste 10.000 de inspecții în aprilie 2025

În luna aprilie 2025, Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) a desfășurat o amplă campanie de...

De ce s-a intensificat din nou atacul asupra UPF-urilor?

Alimentele ultraprocesate se confruntă din nou cu critici din...

Industria piscicolă în cursa pentru găsirea unui vaccin

Un parazit devastează fermele piscicole globale, iar pierderile financiare...

Viitorul EFSA: Directorul executiv Bernhard Url dezvăluie viziunea instituției

Cum arata următorii 10 ani ai EFSA? Cum va...

Tarifele impuse de Trump: efecte în lanț pentru UE, China, India și alte piețe majore

Noile tarife comerciale impuse de administrația Trump au provocat...

Conferința IFS 2025 – Producție. Logistică. Retail. Export.

INAQ Consulting anunță cu entuziasm organizarea celei de-a 11-a ediții a Conferinței IFS, un eveniment de referință în domeniul...

Dilema nu atât de dulce a zahărului: realitatea amară a stresului termic

Producția de zahăr are nevoie de o mai mare atenție, deoarece o serie de „stresuri” viitoare ar putea provoca...

Cercetare de ultimă oră: procesarea alimentelor pe bază de plante nu este întotdeauna dăunătoare

Procesarea alimentelor pe bază de plante ar putea să fie bună: un studiu finlandez contestă clasificările actuale. Un nou studiu...

Șase diete care stimulează vânzările de alimente şi băuturi

Într-o piață globală evaluată la 6,3 trilioane de dolari și aflată într-o expansiune continuă, obiceiurile de consum sunt influențate...

Cum influențează „manosfera” dietele tinerilor: carnea roșie, noul simbol al masculinității

Tinerii bărbați consumă mai multă carne pentru a-și confirma identitatea masculină. Un raport recent publicat de organizația caritabilă de mediu...

Acesulfamul K declarat sigur de către EFSA

Acesulfamul K, un îndulcitor popular utilizat în băuturi carbogazoase, dulciuri și shake-uri proteice, a fost reevaluat în urma unor...

Suplimentele alimentare care conțin planta Garcinia cambogia sunt interzise în Franța

Un decret ministerial interzice acum comercializarea suplimentelor alimentare pe bază de Garcinia Cambogia în Franța. Această decizie se bazează...

Robert F. Kennedy Jr. vrea să interzică coloranții alimentari artificiali în SUA

Secretarul pentru sănătate al SUA, Robert F. Kennedy Jr., urmează să anunțe interzicerea treptată a anumitor coloranți alimentari artificiali...

ASK for the Moon implementează asistenții specializați în inteligență artificială pentru industrie

Ask for the Moon, o companie specializată în îmbunătățirea performanței industriale, anunță lansarea noilor săi „Asistenți AI” conversaționali și...

Listeria și Salmonella, în prim-plan la București pe 6 mai 2025

Pe 6 mai 2025, la Hotel Radisson BLU din București, profesioniștii din industria alimentară sunt invitați să participe la...

Fenomenul ciocolatei Dubai provoacă penurie de fistic și val de escrocherii online

Tendința virală a ciocolatei Dubai, celebrată pe rețelele de socializare, este acuzată de fapt că a provocat un deficit...

Consum UPF: 14% în Italia și România, până la 44% în Regatul Unit și Suedia, conform datelor EUROHealthNet

Crește îngrijorarea consumatorilor față de alimentele ultraprocesate. În Europa, preocupările consumatorilor privind impactul alimentelor ultraprocesate (UPF) asupra sănătății și mediului...

Oamenii de știință trag un semnal de alarmă în privința dietei vegane

Cercetătorii de la Universitatea Massey din Noua Zeelandă avertizează asupra potențialelor deficiențe nutriționale cauzate de adoptarea unei diete vegane. Echipa...

Peste 70% din brânza importată de SUA provine din Europa, iar 78% din vinurile consumate în SUA sunt de origine europeană

Uniunea Europeană și Statele Unite continuă să se confrunte cu dezechilibre comerciale în sectorul alimentar și agricol, în ciuda...

Cazurile de fraudă alimentară în creștere – daune economice de la opt până la 12 miliarde de euro în fiecare an

Alimentele și băuturile false pătrund din ce în mai mult pe piață, cauzând o amenințare semnificativă la adresa siguranței...

Explozia supersucurilor: băuturile funcționale cuceresc piața globală

Pe fondul unei schimbări profunde în comportamentul consumatorilor, băuturile funcționale, în special supersucurile, capătă un rol central în industria...

ANPC avertizează: Cozonacii din supermarketuri au prea mulți aditivi

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a intensificat controalele privind siguranța alimentară în perioada premergătoare sărbătorilor pascale, cu accent...

Știrile zileiNEWS
RO.aliment vă recomandă