facebook
Friday, May 17, 2024
Gustul AlesAvicola Lumina a înscris trei produse în concursul „Ora...

Avicola Lumina a înscris trei produse în concursul „Ora de bun gust”

-

Avicola Lumina, companie ce face parte din grupul de firme Agricola, intră în cursa pentru trofeele Gustul Ales decernate în urma jurizării de specialitate la concursul „Ora de bun gust”.

Astfel, compania se înscrie în concurs trei produse: Ouăle Ochioase, Ouăle Inimoase și Ouăle Supererou.

Ouăle Ochioase sunt premiate cu aur la concursul Monde Selection. Ele sunt îmbogățite natural cu luteină și zeaxantină și sunt rezultatul unui amplu proces de cercetare care a durat 4 ani realizat de Avicola Lumina în parteneriat cu Institutul Național de Cercetare- Dezvoltare pentru Biologie și Nutriție Animală Balotești. Carotenoizii (luteină și zeaxantină) pot ajuta la prevenirea apariției degenerescenței maculară (DM).

Un stil de viață dinamic necesită o atenție sporită la ceea ce mâncăm; consumul de ouă îmbogățite cu luteină și antioxidanți, pe lângă misiunea importantă de a asigura nutrienți de cea mai bună calitate, ne ajută și la reducerea riscului de boli oculare asociate cu înaintarea în vârstă, cum ar fi cataracta. Luteina este pigmentul principal din zona centrală a retinei, celulele de tipul acesta devenind tot mai puțin eficiente pe măsură ce îmbătrânim.

Din studiile realizate până în prezent s-a ajuns la concluzia că forma uscată a DM este receptivă la administrarea unor nutrienți de tipul vitaminelor sau mineralelor, iar carotenoizii sunt substanțe care acționează ca antioxidanți și imunostimulatori, luteina și zeaxantina fiind carotenoizi majori din macula retinei omului. Însă și gălbenușul de ou, care este o matrice compusă din lipide digestibile, colesterol, trigliceride, fosfolipide, conține și xantofile (luteina și zeahantina) dispersate în matrice, alături de alți nutrienți liposolubili cum sunt vitaminele liposolubile. Matricea lipidică a gălbenușului de ou constituie o sursă alimentară din care luteina și zeaxantina au o biodisponibilitate mai mare decât aceea din surse vegetale.

Ouăle Inimoase sunt ouă funcționale îmbogățite natural cu Omega 3 și antioxidanți, provin de la găini crescute în aer liber (free range), hrănite cu un mix de furaje ce conține cereale, semințe de in și semințe de struguri și sunt încadrate la categoria de calitate A. Ele au fost premiate cu medalia de aur la concursul Monde Selection.

Ouăle Inimoase sunt rezultatul unei ample cercetări desfășurată pe parcursul a 4 ani realizată de Avicola Lumina în parteneriat cu Institutul Național de Cercetare – Dezvoltare pentru Biologie și Nutriție Animală Balotești. Cercetarea a pornit de la preocuparea consumatorilor pentru o alimentație cât mai sănătoasă, folosind produse naturale.

Pentru ca reacțiile de peroxidare să nu apară și să degradeze grăsimile din nutrețuri, oamenii de știință au constatat necesitatea prezenței antioxidanților, așa că i-au înlocuit pe cei sintetici, folosiți în general pentru furajele păsărilor, cu antioxidanți vegetali, din subprodusele obținute din tehnologia de procesare a vinului. Beneficii de sănătate: sursă naturală de Omega 3 și antioxidanți cunoscute pentru susținerea sănătății inimii. Acizii grași Omega-3 și antioxidanții conduc la reducerea riscului de infarct miocardic prin reducerea nivelului de trigliceride în sânge. Beneficiile au fost validate printr-un studiu clinic în colaborare cu Institutul Național de Endocrinologie CI Parhon.

Ouăle Supererou, produse și ambalate în România, sunt ouă funcționale îmbogățite natural cu Omega 3, Luteină și antioxidanți, și au fost premiate la concursul ITQI Bruxelles. Ouăle provin de la găini crescute în hale la sol sau voliera – variantă în care păsările au posibilitatea să iasă afară. Păsările sunt hrănite cu un mix de furaje ce conține cereale, semințe de in, gluten și fân de lucernă sau granule de lucernă. Ouăle sunt de categoria de calitate A și au efecte benefice asupra sănătății dacă sunt consumate în mod regulat. Oul Supererou este sursă de acizi grași Omega 3, conține >0,3 g de acid alfa linolenic (AAL)/100 g de produs sau 100 kcal. De asemenea, este sursă de luteină, cu cel puțin 30% mai mare decât la ouăle convenționale.

Oul Supererou este rezultatul unui proiect de cercetare desfășurat cu fonduri europene, timp de 4 ani, alături de specialiștii Institutului Național de Cercetare Dezvoltare pentru Biologie și Nutriție Animală Balotești. Semințele de in contribuie la fixarea de Omega 3 în gălbenuș, iar semințele de struguri fixează în gălbenuș antioxidanții; fânul sau granulele de lucernă conțin carotenoizi și antioxidanți care protejează ţesuturile de acţiunea radicalilor liberi și ajută la îmbunătățirea vederii, prin protejarea ochilor.

Despre Avicola Lumina

Avicola Lumina deține 18 hale de găini ouătoare dispuse pe o suprafaţă de 20 de hectare, care au fost modernizate în 2012, pentru a răspunde exigenţelor Uniunii Europene privind spaţiul de mişcare şi gradul de libertate al fiecărei păsări. Capacitatea de producţie a ouălor pentru consum a urcat la 75 de milioane pe an, iar sortarea şi ambalarea acestora se face la o capacitate de 45.000 de ouă pe oră, cu cea mai nouă generaţie de echipamente.

COMPANII ÎNSCRISE ÎN CONCURSUL ORA DE BUN GUST

• Aivia – 5 produse,
• Avicola Lumina – 3 produse,
• Bunătăți de pe Valea Buzăului – 1 produs,
• De la Fermă cu Omenie – 5 produse,
• Elit – 2 produse,
• Five Continents – 10 produse,
• IBA București – 2 produse,
• Industrializarea cărnii (Kosarom) – 3 produse,
• Ocean Fish – 1 produs,
• Oltina Impex Prod Com – 2 produse,
• Pan Artisan – 1 produs,
• Premium Biofruct – 1 produs,
• TAF PRESOIL (Luna Solai) – 1 produs,
• The Family Butchers Romania (Reinert) – 2 produse,
• Toneli – 1 produs,
• Tual Fast Chance’98 – 2 produse,
• Vegan Food Production – 3 produse,
• Zimbria – 2 produse.

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Știrile ultimelor zile

Adevărata măsură a culorii – avantajele spectrometriei

P entru asigurarea calității prin măsurarea culorii, 95 din Top 100 Companii din industria alimentară din întreaga lume se bazează...

Prima fabrică de bioreciclare PET din lume

Carbios , o companie de biotehnologie care urmărește să transforme ciclul de viață al materialelor plastice și textilelor, a...

Îndulcitorul artificial neotamul nu crește pofta de mâncare, dar ar putea afecta intestinul

Neotamul este folosit pentru a îndulci băuturi, sosuri și produse de panificație dulci. S-a descoperit recent că neotamul nu are...

Heatflation: Ce este și cum afectează industria alimentară?

Aproape sigur că veți fi auzit de inflație, poate că ați auzit de shrinkflation, dar ați auzit de heatflation? Industria...

Tehnici lean si tehnologie Industrie 4.0 pentru eficientizarea liniilor de producție

În fața unor provocări economice precum inflația și deficitul de materiale / forță de muncă, eficiența producției este crucială...

„Cel mai ușor” capac din PET pentru băuturi răcoritoare carbogazoase

Origin Materials, o companie specializată în dezvoltarea materialelor cu amprentă negativă de carbon, a lansat capacul PET pentru băuturi...

Ce este „sogflația” și cum amenință lanțurile de aprovizionare cu alimente?

Mai întâi a fost inflația, apoi a fost shrinkflation, apoi a urmat heatflation, acum există sogflation. Dar ce este...

Cele mai comandate deserturi în zilele de sărbătoare a Paștelui

Croissantele, gogoșile și tortul de morcovi sunt cele mai comandate deserturi de către români pe Glovo în zilele de...

După trecerea Paștelui, Ciolacu a descoperit fenomenul “shrinkflation” și cere măsuri urgente

Deși unele țări au adoptat deja măsuri împotriva fenomenului...

ANPC: Doar 32 de operatori economici care comercializează legume și fructe au fost în regulă din 1010 controlați

În prima jumătate a lunii aprilie 2024, Autoritatea Națională...

De ce un nou venit cu lactate hibride evită etichetarea „hibridă”

PlanetDairy, fondată de o echipă de foști directori din...

Portretul robot al unei adolescente tipice cu risc de a dezvolta o tulburare de alimentație

O astfel de adolescentă cu tulburare de alimentație se...

Biofilmul – amenințarea ascunsă a industriei alimentare și a băuturilor

Un biofilm este o comunitate structurată de microorganisme (precum bacterii, fungi, alge sau protozoare), care se atașează de o...

Kemin primește autorizație de aliment nou, pentru BetaVia Pure

Kemin Industries a primit autorizație pentru aliment nou de la Comisia Europeană pentru ingredientul său postbiotic BetaVia Pure, o...

Cotnari lansează campania „Crama Transparentă”

Cotnari, una dintre cele mai emblematice crame din România, cu o istorie îndelungată în producția de vinuri din soiuri...

Amenzi de 150.000 de lei, după o acţiune de verificare a originii şi trasabilităţii produselor din pescuit

Inspectorii sanitari-veterinari au aplicat 13 sancţiuni contravenţionale, în valoare de 149.400 lei, după o acţiune de verificare a originii...

Interesul pentru alternative pe bază de plante a crescut semnificativ

Aproape o treime dintre români (31%) consumă carne zilnic, în timp ce patru din zece persoane (39%) se orientează...

Statele membre aprobă retragere a opt arome de fum de pe piața UE

Astăzi, statele membre au aprobat o propunere a Comisiei de a nu reînnoi autorizația pentru 8 arome de fum...

Face aceeași treabă ca pasteurizarea, păstrând proteinele intacte

Pasteurizarea a folosit întotdeauna cantități semnificative de căldură. O nouă tehnologie, însă, poate îndeplini aceeași funcție fără această căldură,...

Prețul untului continuă să crească. De ce?

Prețul untului a crescut constant în ultimii ani, cu un ritm de expansiune de 18,5% în ultimul an, (variație...

Ce este comerțul paralel?

În 2021, Uniunea Europeană a deschis o investigație oficială asupra Mondelēz International pentru că ar fi restricționat comerțul paralel....

Rottaprint a înregistrat cu cca. 7% mai mulți clienți internaționali în 2023 și a raportat comenzi în 14 țări

Pentru anul în curs, compania are în plan consolidarea poziției și extinderea prezenței pe piețele din Uniunea Europeană. Rottaprint, cea...

NNS 2024: Rolul crucial al implicării partenerului în modelarea comportamentului alimentar

În sfera obiceiurilor alimentare și a adoptării unui stil de viață sănătos, rolul partenerilor apare adesea ca fiind un...

S-a descoperit o alternativă organică la pesticidele chimice

Oamenii de știință cred că au găsit o soluție organică la pesticidele chimice. Una dintre cele mai mari obiecții la...

Cercetare: 12 țări sunt responsabile pentru 60% din deșeurile de plastic gestionate prost la nivel mondial

O nouă cercetare a descoperit că 220 de milioane de tone de deșeuri de plastic vor fi generate în...

NNS 2024: Care sunt certitudinile științei referitoare la efectele benefice ale pâinii cu maia, comparativ cu pâinea obținută prin metoda directă? 

În contextul în care nutriția, asemeni oricărui alt domeniu științific, este supusă unor revizuiri, pe măsura apariției informațiilor noi...

Preţul de valorificare al mierii scăzut cu aproape 50%

Războiul din Ucraina a perturbat sectorul apicol nu numai în România ci şi în Europa. Sectorul apicol din România ar...

Țară cu țară, stradă cu stradă: Nestlé despre navigarea prin reglementările globale de reciclare

Reglementările privind reciclarea diferă între țări, regiuni și, uneori, chiar și între străzi. Nestlé speră într-o abordare mai armonizată,...

Șase factori care influențează performanța detectorului de metale

V ă prezentăm mai jos șase factori-cheie care au capacitatea de a influența eficiența detectorului de metale în detectarea...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă