facebook
CercetareInstitutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare –...

Institutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București a celebrat pe 14 noiembrie 2020, împlinirea a 20 de ani de activitate.

-

Domeniul principal de cercetare al INCDBA – IBA București este reprezentat de domeniul agroalimentar, bioeconomie.

Obiectivele și direcțiile științifice ale IBA București sunt:

• Siguranță alimentară
• Nutriție
• (Bio)tehnologii alimentare
• Științele consumatorului

Misiunea IBA București este de a răspunde provocărilor societale prin elaborarea, punerea în aplicare şi diseminarea cunoştinţelor prin cercetare, educaţie şi servicii  în domeniul alimentar, de a creşte calitatea vieţii şi bunăstarii oamenilor prin hrană sănătoasă, să ajute la creșterea competitivității industriei alimentare românești și la mărirea numărului de locuri de muncă pe lanţul alimentar românesc, să sprijine politicile naţionale și să crească competenţa cercetării româneşti în domeniul agroalimentar.

Viziunea este ca la 25 de ani de existență, IBA București să fie un pol de excelenţă în cercetarea din domeniu alimentar la nivel naţional şi parte a comunităţii ştiinţifice internaţionale, să fie un partener de încredere al industriei alimentare româneşti, să acopere cât mai mult nevoile de CDI ale domeniului alimentar, să participe la crearea unei piețe alimentare cu alimente de înaltă calitate, sănătoase, sigure şi produse în mod durabil, să promoveze o alimentaţie şi un stil de viaţă sănătoase și să fie o voce autorizată, la nivel naţional, în ceea ce priveşte alimentele şi alimentaţia.

În cei 20 de ani de activitate, IBA a fost într-o permanentă preocupare pentru îmbunătățirea cantitativă și calitativă a infrastructurii de C&D pentru a putea îndeplini obiectivele și direcțiile științifice prioritare. A investit în resursa umană, astfel, ponderea personalului de CD în total personal a depășit, în general, 60%, iar ponderea numărului de doctori din numărul de persoane implicate în activitățile de CD a depășit 30%, din care peste 60% au avut stagii de pregătire în organizații europene și americane de prestigiu.

În acest moment, IBA dispune de infrastructură de cea mai bună calitate, care acoperă nevoile pentru o cercetare atât aplicativă, cât și fundamentală. Echipamentele de cercetare sunt incluse în fluxurile a 9 laboratoare (Chimia Alimentului, Biochimie Coloidală, Nutriție Umană, Ambalarea Produselor Alimentare, Rezonanță Magnetică Nucleară, Biologie Moleculară, Microbiologie-Elisa, Analiză senzorială, Cromatografie) și 3 stații experimentări pilot (Procesare legume și fructe, Procesare cereale și făinuri și Procesare carne).

IBA este membru al Infrastructurii de cercetare pan-europeană METROFOOD-RI, precum și membru al unor asociații și rețele europene și naționale de cercetare și inovare. IBA reprezintă MCI în cadrul unor foruri internaționale, inițiative și grupuri științifice precum: comitetele program ale FP6, FP7 și H2020, BioNCP FP7, este membru al Management Board și Governing Board al Healthy Diet for a Healthy Life și Agriculture, Food Security and Climate Change JPI, FAO – grupul experților la nivel înalt, Euroagrifood Chain Umbrella în cadrul Inițiativei Eureka, Programul COST Action “Alimentație și Agricultură” și Platforma Tehnologică Europeană “Food for Life”.

De asemenea, IBA este membru al mai multor asociații profesionale: grupul Foodforce,
www.foodforce.org, Asociația Europeană SafeConsortium, www.safeconsortium.org, Iseki Food Ass., www.iseki-food.net, Asociația Internațională pentru Știința și Tehnologia Cerealelor, www.icc.or.at, ROMPAN, Patronatul Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase, ASIAR, Asociația Specialiștilor de Industrie Alimentară din România, = ASMP, Asociația Specialiștilor din Morărit și Panificație, ROMALIMENTA, Federația Patronală Română din Industria Alimentară.

IBA București a investit în dialogul cu industria atât în ceea ce privește încheierea de parteneriate de colaborare pentru institut, cât și în ceea ce privește generarea de resurse financiare non-publice pentru institut și își propune, ca principal punct în comunicarea pe termen imediat și mediu (2020 – 2024), consolidarea poziției institutului ca liant în triunghiul integrării cunoștințelor noi în societate, cu rol precis definit în relațiile interdisciplinare cu toți ceilalți actori implicați.

Astăzi, la împlinirea a 20 de ani de activitate, IBA București intenționează să își dezvolte capabilitatea de cercetare în ceea ce privește demonstrarea capacității alimentului, ca element de prevenție împotriva îmbolnăvirilor, un domeniu nedezvoltat în România și chiar în Europa de Est. Acest lucru ar fi de un real folos industriei alimentare românești prin îmbunătățirea calității alimentelor și funcționalității lor în menținerea unui status de sănătate și de stare de bine a populației, dar și pentru a crește încrederea consumatorilor în alimentele românești.

Dezvoltarea domeniului de nutriție presupune: dezvoltarea de metode de analiză fizico chimice, de biologie moleculara și senzoriale necesare pentru a determina și identifica compușii bioactivi din alimente și de a demostra funcționalitatea și biodisponibilitatea acestor compuși în organism dar și de a fi în acord cu cerințele nutriționale personalizate, precum și preferințele și comportamentul alimentar al consumatorilor; demostrarea funcționalității și a beneficiilor unui aliment într-o dietă și cu aplicabilitate în prevenția împotriva îmbolnăvirilor; personalizarea dietelor pe bază de genetică nutrițională dar și cu ajutorul testărilor in vivo și in vitro; proiectarea unor alimente sănătoase cu ajutorul tehnologiilor și biotehnologiilor alimentare.

DIN ACTUALITATE

Alimente proaspete mai mult timp datorită „distrugătorului de bacterii” găsit în gustările de carne fermentată

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea RMIT din Melbourne, Australia, aceștia au arătat cum un compus care anihilează bacteriile periculoase întâlnit în Nem Chua -...

Peste 275.000 lei amenzi applicate de ANPC în Piața Ceair din Pitești

Controalele echipelor mixte de control ale Comisariatului Regional pentru Protecția Consumatorilor (CRPC) Regiunea Sus-Muntenia Ploiești au continuat. Au fost efectuate acțiuni de verificare, de această...

ASAS: prețul cărnii de porc va crește cu 25% în Europa

Preţul cărnii de porc va creşte în Europa cu aproximativ 25% în următorii ani, din cauza cererii de pe piaţa chineză. Declarația îi aparține preşedintelui...

Din aceiasi categorie

Alimente proaspete mai mult timp datorită „distrugătorului de bacterii” găsit în gustările de carne fermentată

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea RMIT din Melbourne, Australia, aceștia au arătat cum un compus care anihilează bacteriile periculoase...

Peste 275.000 lei amenzi applicate de ANPC în Piața Ceair din Pitești

Controalele echipelor mixte de control ale Comisariatului Regional pentru Protecția Consumatorilor (CRPC) Regiunea Sus-Muntenia Ploiești au continuat. Au fost efectuate...

ANSES: „Avem întrebări despre nanomateriale”

Având în vedere recenta hotărâre privind dioxidul de titan, autoritățile franceze au extins avertismentul și au cerut prudență cu...

Soluții pentru reducerea consumului de apă și a emisiilor de carbon pentru sectorul produselor lactate

Tetra Pak s-a angajat să atingă un nivel zero al emisiilor nete de CO2 până în 2030 și să...

ASAS: prețul cărnii de porc va crește cu 25% în Europa

Preţul cărnii de porc va creşte în Europa cu aproximativ 25% în următorii ani, din cauza cererii de pe...

ANPC: Probleme mari cu micii de la Dedulești

Echipe mixte de control ale Comisariatului Regional pentru Protecția Consumatorilor (CRPC) Regiunea Sus-Muntenia Ploiești, au întreprins o serie de...

Produsele chimice PFAS „dăunătoare sănătății” sunt „răspândite” în ambalajele de unică folosință

Un nou studiu a evidențiat utilizarea „pe scară largă” a substanțelor perforoalchil și poliforoalchil (PFAS), „dăunătoare sănătății”, în ambalajele...

Salata cu icre de știucă de Tulcea, protejată şi recunoscută în UE

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale (MADR) anunță că a fost publicat în Jurnalul Oficial al Uniunii Europene, Regulamentul de...

Stirile ultimelor 7 zile

Alimente proaspete mai mult timp datorită „distrugătorului de bacterii” găsit în gustările de carne fermentată

Potrivit cercetătorilor de la Universitatea RMIT din Melbourne, Australia,...

Peste 275.000 lei amenzi applicate de ANPC în Piața Ceair din Pitești

Controalele echipelor mixte de control ale Comisariatului Regional pentru...

ANSES: „Avem întrebări despre nanomateriale”

Având în vedere recenta hotărâre privind dioxidul de titan,...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Cum putem curăța laptele de celulele somatice?

Preocuparea pentru calitatea materiei prime în industria lactatelor este tot mai mare în ultimii ani. Tot mai multe companii...

Recrutare în industria alimentară | 7 – 8 iulie 2021 🟦 RO.aliment JOBS 2021

RO.aliment JOBS, evenimentul creat special pentru a accelera recrutarea în industria alimentară, conectând candidați cu firmele ce caută să...

Reducerea costurilor operatorilor, prin digitalizarea activităților ANSVSA

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) are în curs mai multe proiecte prin care vor fi...

Dezbatere la RO.aliment Show: NUTRI-SCORE | Viziunea ANPC și ARC

Comisia Europeană (C.E.) și-a anunțat intenția de a impune un sistem de etichetare a alimentelor unitar în rândul tuturor...

Industria lactatelor – detectarea pierderilor de produs și optimizarea procesului

Compania Hach Lange, unul dintre furnizorii de soluții inovatoare pentru administrarea mai eficientă a resurselor de apă, este partener...

Care sunt sistemele de management al calității și siguranței alimentului în Agricola Bacău, afli la RO.aliment SHOW

Iacob Marinel, managerul departamentului de calitate din cadrul grupului Agricola, va detalia ce sisteme de management al calității și...

Beneficiile digitalizării în industria alimentară prezentate de Testo Romania la ROA SHOW 2021

Horațiu Bașa, CEO Testo România, va prezenta beneficiile digitalizării în industria alimentară pe 17 și 18 mai la RO.aliment...

Descoperim împreună provocările și beneficiile momentului în sectoarele alimentare – PROGRAM și TEMATICĂ ROA SHOW 2021

Liderii din sectorul alimentar, al băuturilor și al suplimentelor alimentare se întâlnesc în numai patru zile la RO.aliment SHOW...

Mihaela Bilic a confirmat participarea la RO.aliment SHOW 2021

Medicul primar diabet și boli de nutriție Mihaela Bilic va explica de ce pâinea este un aliment esențial pentru...

ROA SHOW: “Tendințe și inovație în industria de panificație. Brutăria rustică artizanală la nivel industrial”

Până în urmă cu câțiva ani, alăturarea cuvintelor „brutărie” „rustică” „artizanală” și „industrial” în aceeași propoziție părea mai mult...

Alte știri din aceiași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă

Skip to toolbar