Tag: microorganisme

Biofilmul – amenințarea ascunsă a industriei alimentare și a băuturilor

Siguranță author RO.aliment -
Un biofilm este o comunitate structurată de microorganisme (precum bacterii, fungi, alge sau protozoare), care se atașează de o...

Noi frontiere durabile – înlocuitori de ulei pe bază de plante realizați cu ajutorul microorganismelor

Ingrediente author RO.aliment -
CSM Ingredients dorește să descopere „frontierele durabile” în grăsimi și uleiuri – inclusiv înlocuitori de ulei pe bază de...

Air Sampler permite detectarea cantitativă a microorganismelor din aer

Analiza RO.aliment MEDIA -
Biotrend PLUS dorește să vă prezinte Air Sampler - un dispozitiv de prelevare a probelor de aer pentru analize...

Potențialul drojdiei oleaginoase să înlocuiască sursele nesustenabile de grăsime

Ingrediente author RO.aliment -
Ce este uleiul microbian, cum este produs și are acesta potențialul de a înlocui grăsimea convențională în biocombustibil, furaje...

După 18 ani de cercetări, o primă estimare a numărului microbilor vii din alimente poate fi obținută

Actualitate author RO.aliment -
O echipă de experți în știința alimentației și nutriție a clasificat date despre diete obținute pe parcursul a 18...

Conversie a materiilor prime în proteine într-o zi

Procesare author RO.aliment -
O companie germană folosește tehnologia de fermentație microbiană pentru a produce mai multe proteine pe mai puțin teren. Firma...

EFSA își dorește cercetări suplimentare privind eficiența HPP în siguranța alimentară

Procesare author RO.aliment -
Procesarea la presiune înaltă (HPP) a alimentelor este eficientă în distrugerea microorganismelor dăunătoare și nu prezintă mai multe probleme...

„Următorul pas logic al tranziției alimentare”: cum poate ajuta fermentația la rezolvarea „crizei proteinelor”

Ingrediente RO.aliment MEDIA -
Este posibil ca fermentația să fie o tehnologie cheie care sprijină tranziția către un consum mai mare de proteine...

Soluţie inovativă de testare, flexibilă, adaptată monitorizării microorganismelor nedorite în orice punct a fluxului tehnologic în fabricile de bere

Analiza RO.aliment MEDIA -
Într-un mediu puternic concurenţial, unde imaginea mărcii reprezintă principalul garant al menţinerii şi dezvoltării businessului, Biomeriuex vine în întâmpinarea...

De ce vara crește riscul toxiinfecțiilor alimentare? Importanța testării alimentelor în laborator

Actualitate RO.aliment MEDIA -
Toate alimentele se degradează într-un interval de timp mai lung sau mai scurt de la data fabricării sau preparării,...

Confruntarea micro-organismelor în bioprotecția preparatelor din carne

Companii author RO.aliment -
De mii de ani, noi oamenii am luptat împotriva alterării alimentelor, iar una dintre metodele utilizate a fost aceea...

MicroSnap – teste care indica organisme

Analiza RO.aliment MEDIA -
MicroSnap este o metoda de testare bio luminogena rapida pentru detectarea si enumerarea bacteriilor, oferind rezultate asupra carora se...