Bolile cronice, cunoscute și ca boli necomunicabile (non-communicable diseases) includ bolile cardiovasculare, diabetul zaharat, obezitatea, infarctul miocardic, comoția cerebrală, cancerul.
Dr. ing. Gabriela Berechet, Specialist gastrotehnie și tehnologii alimentare, va răspunde la întrebarea „Este o soluței dieta pe bază de plante în gestionarea bolilor cronice?” la Maratonul Nutriție. Nutrienți. Sănătate, pe 25 martie 2022.
VREAU MAI MULTE DETALII DESPRE CONFERINTA NNS 2022
Relația dintre alimentație și bolile cronice a fost permanent o temă de interes, cu toate că zestrea genetică, metabolismul și echilibrul hormonal, iar mai recent axa microbiom-creier, joacă un rol la fel de important.
Sănătatea publică în ceea ce privește maladiile necomunicabile menționate își găsește un aliat în anchetele epidemiologice nutriționale, iar industria alimentară și/sau a suplimentelor alimentare poate beneficia de rezultatele acestor studii pentru a veni în întâmpinarea consumatorilor tot mai interesați de nutriție, alimentație sanogenă și sănătate.
Valențele unei diete bazată preponderent pe consumul de produse de origine vegetală sunt constant argumentate, iar beneficiile sunt evidente atât în prevenția apariției acestor maladii, în terapia asociată cu tratamentul medical, dar și în impactul pozitiv asupra utilizării eficiente a resurselor epuizabile (pământ, apă, aer), în protejarea mediului înconjurător și încurajarea unei agriculturi durabile și a unei prelucrări industriale a produselor agro-alimentare care să pună siguranța alimentelor și securitatea alimentară într-un echilibru perfect.
Prezentarea își propune să argumenteze relația unei alimentații bazată preponderent pe produse de origine vegetală și bolile cronice, în contextul protejării tradițiilor culinare, a obiceiurilor alimentare și a stilului de viață a omului mileniul III.
Dr. ing. Gabriela Berechet
Specialist gastrotehnie și tehnologii alimentare
VĂ AȘTEPTĂM IN ZILELE DE 23, 24, 25 MARTIE LA CONFERINTA NNS 2022 – FORMULAR DE ÎNSCRIERE ȘI TARIFE
- Studenții beneficiază de gratuitate, însă pot participa la eveniment doar în baza completării formularului de înscriere.
