Consumatorii care au un aport de produse lactate, precum și fructe și legume pot avea un risc mai mic de a deveni obezi, potrivit unui studiu transversal pe aproape 30.000 de adulți.
Ca alimente bogate în nutrienți, lactatele au intrat adesea în atenția nutriționistului care caută să examineze relația dintre aportul de lactate și greutatea corporală. Un studiu recent realizat de trei cercetători de la Universitatea de Științe Medicale din Shiraz, Iran și de la Universitatea de Științe Medicale Ahvaz Jundishapur a examinat indicele de masă corporală (IMC) și datele despre aportul alimentar dintr-un studiu național transversal pe peste 30.000 de iranieni pentru a obține o perspectivă asupra modului de consum al fructelor, legumelor și lactatelor ;i modul cum acesta poate fi legate de riscul de obezitate.
Deși studiul are mai multe limitări, cum ar fi indisponibilitatea datelor privind aportul de produse lactate cu conținut ridicat și scăzut de grăsimi, acesta are o valoare statistică semnificativă datorită numărului mare de participanți la cercetare.
Participanții din toate provinciile din Iran, cu excepția uneia, au completat un chestionar adaptat în jurul cadrului de cercetare STEPS al Organizației Mondiale a Sănătății, cu întrebări despre istoricul medical și aportul alimentar, precum și despre activitatea fizică, statutul socioeconomic și multe altele. Cei care au participat au fost, de asemenea, împărțiți în categorii în funcție de greutatea lor/IMC.
Dintr-un grup de 30.541 de adulți în total, 30.042 au fost selectați în urma unui examen fizic pentru a participa la un chestionar suplimentar conceput pentru a afla câte porții de fructe, legume și produse lactate au consumat participanții în fiecare zi. Răspunsurile au fost apoi corelate în toate categoriile de greutate: subpondere (IMC mai mic de 18,5), greutate normală (18,5-24,9), supraponderală (25-29,9) și obezi (30 sau mai mare).
Conform rezultatelor, participanții care consumă o porție de lactate pe zi au o șansă cu 32% mai mică de a se confrunta cu obezitate și o șansă cu 21% mai mică de a deveni supraponderali, comparativ cu cei care au consumat mai puțin de atât. Și chiar și atunci când porțiile de produse lactate erau mai mult de două pe zi, acest lucru a fost asociat cu șanse mai mici de obezitate cu 17%.
A fi supraponderal a fost, de asemenea, mai puțin probabil pentru cei care au consumat două și mai mult de două porții de lactate pe zi – șansele fiind de 23% și, respectiv, 21% – în comparație cu cei care au mâncat mai puțin de o singură porție.
Consumul a mai mult de două porții de fructe pe zi a fost, de asemenea, asociat cu un risc mai mic de a fi supraponderal (26%) sau obez (21%).
„Aceste constatări au indicat că un consum mai mare de fructe, legume și produse lactate ar putea fi asociat cu șanse mai mici de supraponderalitate și obezitate” , au scris cercetătorii, menționând că „sunt necesare studii suplimentare pentru a confirma concluziile studiului nostru”.
Sursa: Relația dintre consumul de fructe, legume și produse lactate cu supraponderalitate și obezitate într-un eșantion mare din Iran: Constatări ale STEPS 2016, Mehran Nouri, Zaineb Shateri și Shiva Faghih, doi.org/10.3389/fnut.2022.1082976.
