Baier – Lactate din Transilvania înscrie în concursul “Ora de bun gust” – premiile Gustul Ales 2023 patru produse realizate din lapte proaspăt, de la capre crescute în ferma proprie, pregătite în Transilvania după rețete tradiționale: Caș cu praz, Brânză maturată cu trufe, Brânză maturată cu nucă, Iaurt de capră.
Baier, producător de lactate din inima Transilvaniei, este un brand de familie, creat din dragoste pentru produsele de calitate, sănătoase, autohtone. Cu peste 500 de capre Saanen, Baier produce un lapte curat, bogat în gust și fin la atingerea papilelor gustative, neomogenizat, pasteurizat la o temperatură joasă.
Caș cu praz
Cașul proaspăt de capră Baier, are o grăsime raportată la substanța uscată de minimum 45% și se remarcă prin gustul natural, autentic ce îmbină tradiția și noutatea pentru a oferi o experiență culinară de neuitat. Realizat din lapte de capră, sare și cheag și îmbogățit cu prospețimea prazului, cașul poate fi o alegere potrivită atât pentru mesele luate în natură, cât și pentru cele festive. Fie că îl savurezi simplu, pe o felie subțire de pâine proaspătă, sau îl integrezi în alte preparate, acest produs de calitate completează cu gust și aromă, fiecare masă.
Brânză maturată cu nuci
Obținută din laptele proaspăt și cremos al caprelor, această brânză îmbină pasiunea pentru tradiție cu măiestria în procesul de maturare. Cu o textură fermă și o aromă complexă, brânza maturată de capră, îmbogățită cu aroma nucilor, este un veritabil deliciu pentru iubitorii de brânzeturi autentice. Fiecare bucățică de brânză este o experiență intensă, cu nuanțe bogate și distincte care te fac să revii mereu la același produs.
Brânză maturată cu trufe
O alegere rafinată, care îmbină armonios gustul natural al brânzei maturate de capră, cu savoarea trufelor. Brânză maturată Baier este o experiență intensă, cu nuanțe bogate și distincte, care te atrag și te răsfață la fiecare masă.
Iaurt de capră
Fermentat atât cât trebuie, potrivit pentru a fi băut simplu sau adaugat în salate proaspete, iaurtul de capră de la Baier este produs din lapte pasteurizat, îmbogățit cu culturi lactice selecționate.
O sursă bună de proteine, calciu, probiotice (bacterii benefice pentru sănătatea intestinală) și alți nutrienți esențiali, iaurtul de capră ajută în alimentația echilibrată, în special copiilor sau adulților cu intoleranță la lactoza din laptele de vacă. Cu o consistență cremoasă și o aromă blândă, Iaurtul de Capră este o alegere revigorantă pentru cei ce caută alternative sănătoase și delicioase, direct din natură!
Despre Baier
Baier Lactate este un proiect de familie creat din pasiune pentru mâncarea bună și sănătoasă, în special pentru lactatele hrănitoare.
Hans Werner si Nicoleta Baier, fondatori ai Agri Schassburg au pornit la drum în 2016 când au demarat planul unei ferme de capre în Transilvania, proiect care se dezvoltă constant prin investiții și implicare.
Produsele Baier se remarcă prin munca și dedicarea oamenilor implicați în tot procesul, hrana caprelor crescute cu grijă, laptele pur, nutritiv, prea puțin procesat, verificările meticuloase din fabrică și utilajele performante.
