Reprezentanții agenției RO.aliment și ai Asociației NNS Nutriție Nutrienți Sănătate vor participa în acest an alături de studenții de la Universitatea de Ştiinţele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” Iaşi, la SIAL Paris 2024.
Eduard Horlescu, Cristina Dandeș, Livia Bărbuță și Cătălin Scripcă de la Facultatea de Agricultură a USV Iași, specializarea Tehnologia Prelucrării Produselor Agricole, împreună cu profesorii coordonatori Conf. univ. dr. Marius Mihai Ciobanu și Șef lucr. dr. Gabriela Frunză, vor reprezenta România la faza internațională a competiției Ecotrophelia, care va avea loc la Paris, în perioada 20 – 21 octombrie 2024, în cadrul SIAL Paris 2024. Echipa de studenți concurează cu produsele FungiYO.
FungiYO este o pastă-cremă vegană realizată din codițe de pleurotus, aquafaba, tescovină de mere, ștevie, pudră de roșcove și făină din semințe de dovleac. Cele trei variante ale produsului sunt: un aperitiv (PREP), un fel principal (CORE) și un desert (BLISS) – toate trei demonstrând versatilitatea și adaptabilitatea incredibilă a ingredientelor principale. Fiecare variantă este concepută pentru a satisface diferite preferințe și momente ale zilei, oferind o experiență culinară completă, de la o gustare ușoară la o masă complexă și consistentă, și, în final, un desert sănătos. În plus, fiecare produs este gata de consum, oferind o soluție convenabilă pentru consumatorii cu un stil de viață activ.
România este reprezentată la Paris de 115 de operatori de la produse tradiționale la inovații moderne și sustenabile, prezența afacerilor românești subliniază angajamentul lor pentru excelență și capacitatea de a concura la nivel internațional. La SIAL, companiile producatoare din România au ocazia de a-și expune inovațiile în fața unui public global format din experți din industrie, investitori și cumpărători, beneficiind de o platformă unică pentru a se conecta cu parteneri internaționali și a-și extinde piețele de desfacere.
Evenimentul este o oportunitate interesantă pentru producătorii din industria alimentară să își îmbunătățească vizibilitatea, să descopere tendințele globale și să exploreze soluții inovatoare pentru provocările pe care le au: reducerea risipei, eficientizarea lanțului de aprovizionare și dezvoltarea unor produse sănătoase și sustenabile.
Unul dintre punctele de atracție din cadrul Sial este Sial Innovation, așteptat cu nerăbdare atât de vizitatori, cât și de expozanți. Este o oportunitate unică de a descoperi într-un singur loc numeroase produse inovatoare, care setează noi tendințe, și reprezintă un impuls real în ceea ce privește vizibilitatea și reputația pentru brandurile câștigătoare. Acest observator mondial al inovației alimentare este oferit în parteneriat cu Protéines XTC și reprezintă un spațiu în care invenția, tranziția și previziunea sunt puncte centrale.
Despre SIAL Paris 2024: 60 de ani de inspirație alimentară
Pe parcursul a 60 de ani, SIAL Paris a devenit locul de întâlnire emblematic pentru întreaga industrie alimentară. Pe baza acestor 60 de ani și a prezenței globale sporite , marca SIAL a devenit un hub esențial pentru cererea și oferta globală de alimente , cu accent pe inovație.
„Rațiunea noastră de a fi a devenit mai puternică în aceste șase decenii: stimulăm reflecția, construim punți, inspirăm și aducem întâlniri și momente de împărtășire între toți profesioniștii din sector, astfel încât împreună să putem face față provocărilor sectorului nostru!”, spun reprezentanții SIAL
În 2024, evenimentul bienal este mai mare ca niciodată, cu 11 săli pentru 10 sectoare ale industriei alimentare.
Peste 7.500 de expozanți și-au rezervat deja standul și, pentru prima dată în istoria sa, SIAL Paris este sold out cu 5 luni înainte de deschidere. Organizatorii și expozanții îi așteaptă cu nerăbdare pe cei 285.000 de profesioniști din 205 țări pentru a le arăta peste 400.000 de produse și inovații.
Pentru această ediție specială, SIAL Paris propune o explozie de inovații pentru întreaga industrie alimentară cu:
SIAL Insights : prezentare a celor trei tendințe care confirmă locul central al alimentelor în viața noastră, printr-o carte albă creată împreună cu partenerii noștri ProtéinesXTC, Circana și Kantar.
SIAL Taste : lasă-te surprins de aroma inovatoare a produselor selectate la SIAL Innovation și distrează-te într-o atmosferă relaxată și prietenoasă.
SIAL Off : un ghid al restaurantelor bune și locurilor unice din Paris.
SIAL Summits : un format unic care depășește inspirația și revoluționează experiența conferințelor tradiționale în jurul problemelor cruciale și perspectivelor inovatoare care modelează industria noastră.
SIAL for Change: celebrarea angajamentului companiilor alimentare pentru un viitor mai durabil.
SIAL Jobs: conectarea companiilor și a talentelor pentru a facilita recrutarea, o provocare majoră pentru industria agroalimentară.
