Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au desfășurat o acţiune tematică la nivel naţional, începând din data de 18 mai 2020, informează Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor.
Controalele au avut ca obiectiv verificarea cerințelor sanitare veterinare și pentru siguranța
alimentelor privind funcţionarea unităţilor de alimentaţie publică în cadrul cărora se
comercializează produse alimentare către consumatorul final, în perioada stării de alertă.
În perioada 18 mai – 3 iunie, au fost verificate 1.920 de obiective, precum: restaurant, unități de tip fast-food, pizzerii, cafenele, unități de catering, supermarketuri, magazine alimentare, cantine, cofetării, patiserii, unități cu livrare la pachet, bistro-uri, etc.
Rezultatul controalelor: 103 de amenzi contravenționale în valoare de 360.600 de lei și au fost emise 2 ordonanțe privind suspendarea temporară a activității. De asemenea, au fost reținute oficial și dirijate spre neutralizare 176 de kg de produse de origine animală.
Principalele deficiențe constatate în urma controalelor efectuate au fost:
● neconformităţi legate de asigurarea trasabilității și conformității produselor alimentare
(etichetare, buletine analiză cu rezultate nesatisfăcătoare)
● nerespectarea normelor sanitare veterinare privind regimul termic conform indicațiilor
stabilite de către producător;
● întreținerea necorespunzătoare a spațiilor de prelucrare, depozitare și valorificare a
produselor alimentare, precum și a instalațiilor, utilajelor și a ustensilelor de lucru
folosite;
● manipulare și depozitare necorespunzătoare a produselor alimentare și a ambalajelor,
● neconformităţi privind monitorizarea și implementarea procedurilor bazate pe principiile
HACCP;
● lipsa sau neaplicarea procedurii privind bunele practici de igienă în unitate (ex: spații,
echipamente și ustensile de lucru, utilaje frigorifice aflate în condiții necorespunzătoare
de întreținere și igienă);
● neconformităţi privind întreținerea și igiena echipamentului de protecție sanitară a
personalului muncitor și/sau legate de atestarea stării de sănătate a acestuia;
● neefectuarea operațiunilor de DDD în condițiile legislației specifice domeniului alimentar;
ANSVSA informează că aceste verificări vor continua cu aceeași intensitate pe toată durata
stării de alertă.
Dacă vreți să sesizați nereguli în domeniul siguranței alimentare, apelați la „Call Center”-ului A.N.S.V.S.A. – 0800 826 787 – apelat gratuit, din orice reţea de telefonie.
Sursa: ANSVSA
