The Perfect Partner™: Următoarea generație de culturi liofilizate YoFlex® Express de la Chr. Hansen au fost lansate pe piață contribuind la obținerea iaurtului de înaltă calitate, cu textura ridicată, la un cost mai redus.
La fel ca celebrul agent fictiv 007, James Bond, al serviciilor secrete britanice, Chr. Hansen și-a folosit din nou abilitățile de neegalat. După ce în ultimii doi ani au fost puse pe piață mai multe culturi pentru obținerea texturii ridicate în iaurtul cu coagul spart, acum a venit timpul și pentru a lansa o gamă de culturi de același tip pentru iaurtul cu coagul ferm – un aliment consacrat în Romania, Balcani, Orientul Mijlociu.
Agenții noștri speciali de la Chr. Hansen au dezvoltat și testat noua cultura YoFlex® Express pentru a oferi iaurturilor o textură excelentă în mod natural, cu plinătate și fermitatea gelului ridicate. Consumatorii solicită în mod constant un gust autentic cu textură ridicată, dar, totodată, vor ca raportul calitate-preț să fie unul favorabil, ceea ce pune o presiune suplimentară asupra industriei produselor lactate de a-și îmbunătăți productivitatea.
“Raportul calitate-preț are cea mai mare influență asupra deciziei de cumpărare a consumatorilor de iaurt și lactate fermentate, urmat de calitatea texturii.
Pentru a ajuta producătorii să satisfacă această cerere a consumatorilor, am dezvoltat noua generație de culturi liofilizate YoFlex® Express. Aceste culturi sunt unice, deoarece cu ele se obține, într-un mod natural, o textură excepțional de ridicată, ceea ce reduce nevoia de adaos de lapte praf degresat sau proteine din lapte.
În plus, culturile sunt comercializate sub formă liofilizată, ceea ce este o condiție obligatorie pentru multe piețe din Europa sau Orientul Mijlociu.”– spune Lasse Vigel Joergensen, Senior Commercial Development Manager in în departamentul de produse lactate proaspete de la Chr. Hansen.
Parteneriate consolidate pentru un viitor mai promițător
Lansarea celei mai noi generații de culturi YoFlex® Express marchează începutul unui nou capitol în strânsa noastră colaborare cu producătorii de lactate.
„Așteptăm cu nerăbdare să prezentăm clienților noștri motivul pentru care aceste culturi din noua generație The Perfect Partner™ sunt partenerul perfect pentru transformarea laptelui în iaurt cu coagul ferm – și, de asemenea, sperăm că producătorii vor vedea în Chr. Hansen „partenerul perfect” și pe viitor, chiar considerând o abordare mai universală”, subliniază Lasse.
„Ne propunem să valorificăm cei peste 145 de ani de experiență și expertiză științifică, precum și serviciile noastre de suport tehnic direct catre unitățile de producție, și să le implementăm într-un mod corespunzător în procesele de producție deja existente la clienții noștri”, continuă el și conchide:
„Prin această lansare, dorim să subliniem angajamentul nostru de a lucra alături de clienții noștri, creând împreună produse alimentare ale căror gust, textură și beneficii pentru sănătate îi încântă pe consumatorii finali și le susține bunăstarea generală. Împreună, putem ridica ștacheta și să lărgim frontierele posibilităților de obținere a iaurtului.”
