facebook
Friday, January 24, 2025
ActualitateDescoperirea polimerilor în formă de fusili printr-un nou tip...

Descoperirea polimerilor în formă de fusili printr-un nou tip de chimie a clicurilor

-

spot_imgspot_imgspot_imgspot_img

Ce legătură au pastele cu chimia? Acest răspuns constă în descoperirea polimerilor de formă elicoidală (în formă de fusilli) dintr-un nou tip de chimie „clic”. Această reacție chimică poate fi considerată o descoperire în formarea și manipularea polimerilor high-end. Forma de tip fusilli adaugă o funcționalitate suplimentară materialului, cum ar fi o mai bună aderență. În cele din urmă, poate duce la realizarea unor materiale de ambalare avansate și inteligente și la noi produse farmaceutice.

O nouă cercetare tocmai a fost publicată în Nature Chemistry și oferă o modalitate nouă de a forma polimeri personalizați cu helicități bine definite (cum ar fi ADN-ul). De asemenea, oferă un suport pentru funcționalizare suplimentară prin reacții similare, ușoare de „clic”. Parte a consorțiului internațional a / o câștigător al Premiului Nobel și inventator al chimiei clicurilor K. Barry Sharpless și profesor Han Zuilhof, președinte de chimie organică la Universitatea și cercetarea Wageningen.

O mulțime de posibilități

Zuilhof este foarte mulțumit de rezultatele cercetării: „Forma asemănătoare cu cea pastelor fusilli adaugă o funcționalitate suplimentară materialului, dar face mai dificilă modificarea prin chimia tradițională”. El explică: „Acum putem crea un polimer care, în sine, are deja proprietăți interesante și o structură frumoasă, dar pe deasupra permite și atașarea eficientă a altor materiale pe el utilizând chimicale cu „clic” ușor. Asta înseamnă că, în loc să interfereze cu blocurile de construcție care sunt folosite pentru a forma însăși coloana vertebrală a polimerului, acest lucru se poate face acum după aceea. Acest proces de modificare post-polimerizare ne permite, de asemenea, să creăm multe tipuri diferite de polimeri dintr-o singură „coloană vertebrală.” Acest tip de chimie a clicurilor deschide o mulțime de posibilități de a crea polimeri cu funcționalități diferite. ”

Ca la LEGO

Zuilhof compară chimia clicurilor cu construirea cu piese LEGO: „Se poate face clic pe diferite părți și puteți construi de acolo. Acesta este de fapt un proces ușor și poate fi realizat și cu blocuri fragile. De exemplu, un material bioactiv, cum ar fi peptidele sau agenții antivirali, poate fi fragil și nu va supraviețui procesului de polimerizare sau va rămâne atașat. Acum am creat un instrument molecular suplimentar pentru a crea mai întâi elementele de construcție și apoi de a face „clic” pe materiale. Având acest suport se pot deschide o mulțime de uși pentru realizarea de noi materiale și se adaugă o opțiune suplimentară la setul de instrumente al chimistilor din secolul XXI. ”

Echipa

Consorțiul care a realizat cercetarea constă dintr-o echipă de 16 oameni de știință din SUA, China, Australia, Arabia Saudită și Olanda, inclusiv membrii echipei Zuilhof Sidhu Pujari, Dongdong Liang și Hafedh Driss.

Cercetări abstracte

Un hub conectiv multidimensional pentru sinteza liniară a polimerilor cu potențial de modificare post-polimerizare (PPM) este în mod tradițional o provocare pentru problema de selectivitate și reactivitate. Acum, polimerizarea și PPM pot fi efectuate în mod eficient la un centru stereogen de sulf (VI) derivat din tetrafluorură de tionil și amină primară cu chimie de schimb de fluorură de sulf (VI) (SuFEx).

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Uleiul de măsline verificat de ANPC

ANPC a verificat peste 600 de importatori sau comercianți de ulei de măsline, din toată țara. Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a desfășurat, la...

Știrile ultimelor zile

Criză în industria afinelor: Ciuperca mortală care amenință o piață globală de miliarde

Un inamic ascuns pune afinele în pericol. O ciupercă denumită Erysiphe vaccinii se răspândește rapid la nivel global, amenințând cultura...

UE menține restricțiile asupra termenului „probiotic”. Ce se ascunde în spatele reglementării stricte

O recentă decizie a Uniunii Europene (UE) menține restricțiile privind utilizarea termenului „probiotic” pe ambalajele produselor alimentare, suscitând reacții...

ESE 2025: Analiză detaliată a impactului „Ordonanței trenuleț” asupra industriei alimentare

Specialist în industria laptelui și un apărător activ al intereselor producătorilor români, Dorin Cojocaru va susține o prezentare esențială...

Sunt produsele fără gluten nesănătoase?

Vânzările de produse fără gluten cresc vertiginos, fiind preferate de tot mai mulți consumatori, fie din motive medicale, fie...

Revoluție în etichetarea alimentelor: Conagra Brands lansează un nou standard de etichetare

Gigantul alimentar Conagra Brands deschide un nou capitol în industria alimentară, introducând prima schemă de etichetare destinată persoanelor care...

Au fost identificate lanțuri de neuroni responsabili de memoria alimentelor grase și dulci

Blocarea acestor neuroni le-a redus aportul de alimente bogate în calorii și i-a făcut pe șoareci să piardă în...

Ce impact va avea al doilea mandat Trump asupra comerțului global de mâncare și băuturi?

La câteva luni după ce Donald Trump a câștigat alegerile din 2024, industria globală a alimentelor și băuturilor se...

Peste 380 de produse, arome și prețuri mici la cel mai mare Târg de Cafea și Ceai din România, organizat de Auchan

Din 15 ianuarie a început ediția a XIII-a în toate hipermarketurile și supermarketurile Auchan și pe auchan.ro, locul unde...

Etichetarea standardizată este necesară pentru a ajuta consumatorii confuzi

Consumatorii se confruntă tot mai des cu o provocare...

Cesare Varallo, speaker tradițional și expert internațional în siguranță alimentară, confirmat la ESE 2025!

ESE: Etichetare, Siguranță, Etică, seminarul informativ organizat anual și...

Grăsimi saturate: risc cardiovascular sau sigure pentru inimă?

Grăsimile saturate au fost mult timp considerate un pericol pentru sănătatea inimii, dar noi dovezi pun sub semnul întrebării...

Provocări și soluții în coacerea fără gluten: un sector în continuă transformare

Coacerea fără gluten reprezintă una dintre cele mai mari provocări pentru brutarii moderni care încearcă să ofere produse mai...

Vegan, vegetarian sau omnivor. Impactul dietelor asupra sănătății intestinale

În contextul tendinței tot mai accentuate către o alimentație sănătoasă, studiile recente evidențiază rolul crucial pe care microbiomul intestinal...

Mega Image preia controlul Profi într-o tranzacție de 1,3 miliarde de euro

Mega Image își extinde masiv rețeaua. Ahold Delhaize finalizează achiziția Profi în România. Ahold Delhaize, gigantul din retail care deține...

ESE 2025: Studii de caz care îți pot salva afacerea!

Cum asiguri conformitatea cu noile reglementări, cum depășești provocările legislative și construiești încrederea consumatorilor? Producătorii, retailerii și distribuitorii din...

Descoperirea biomarkerilor poate „pune etichetarea alimentelor pe baze științifice”?

Etichetarea nutrițională și ghidurile alimentare susținute de guvern sunt concepute pentru a oferi cel mai mare bine, celui mai...

Cum poate Uniunea Europeană să consolideze autenticitatea și transparența alimentelor?

Anul 2024 a adus în prim-plan îngrijorările consumatorilor europeni cu privire la alimentele ultraprocesate. Conform unui sondaj recent, 77%...

ESE 2025: Actualizați-vă cunoștințele despre etichetare, siguranță și etică participând la seminarul anual dedicat industriei alimentare și suplimentelor!

RO.aliment vă invită să participați la cea de-a 9-a ediție a seminarului informativ „ESE – Etichetare. Siguranță. Etică.”, care...

Revoluția sustenabilității în industria alimentară și a băuturilor – soluții inovatoare și eficiente de la Tetra Pak pentru hrana viitorului

Industria alimentară și a băuturilor este tot mai competitivă, dar, în același timp, devine tot mai conștientă de impactul...

De ce industria alimentară dorește reducerea sării? Există cerere a consumatorilor pentru reducerea cantității de sare?

Oserie de companii din domeniul alimentar și al băuturilor doresc să reducă sarea și sodiul din produsele lor. Ce...

Cei mai buni barista din România s-au făcut remarcați la ediția locală a competiției Lavazza Barista Challenge

Lavazza a adus în prim-plan excelența în arta preparării cafelei la cea de-a doua ediție a competiției locale Finala...

OMS: Dezbaterea despre ultraprocesate, o discuție în multe tonuri de gri

Discuția despre alimentele ultraprocesate (UPF) este mult mai complexă decât simpla clasificare în „bune” și „rele”. Deși alimentele ultraprocesate...

Impactul fructozei asupra organismului – cercetări recente

Siropul de porumb bogat în fructoză (HFCS), cunoscut și sub denumirea de izoglucoză sau glucoză-fructoză, este un îndulcitor frecvent...

Emmentalul francez, sub presiune: apel la acțiune pentru protejarea producției locale

Emmentalul francez, una dintre cele mai populare brânzeturi din Franța, este amenințat de concurența produselor similare importate din alte...

Eticheta Origin’Info a apărut pe rafturile franceze

Primele produse marcate cu logo-ul Origin'Info au apărut pe rafturile magazinelor din Franța, începând cu luna noiembrie. Această inițiativă,...

BBC: Pastele de tomate „italiene” vândute în Marea Britanie ar putea să conțină roșii obținute prin muncă forțată în China

Pastele de tomate etichetate ca fiind „italiene” și vândute în supermarketurile din Marea Britanie și Germania sunt suspectate că...

EIT Food RIS Consumer Engagement Labs

EIT Food RIS Consumer Engagement Labs este cea mai mare inițiativă de co-creare alimentară din Europa. În perioada 2019-2023,...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă