Autoritățile sanitare din Franța trag un semnal de alarmă privind expunerea populației la cadmiu, un metal greu cu efecte grave asupra sănătății. Într-un raport recent, publicat de Agenția Națională pentru Securitatea Sănătății (ANSES), experții avertizează că o parte semnificativă a francezilor prezintă niveluri considerate „îngrijorătoare” ale acestui contaminant în organism.
Datele confirmă o problemă semnalată de mai bine de un deceniu, dar care pare să se agraveze. Expunerea are loc în principal prin alimentație, în special prin consumul de produse de bază precum cerealele, pâinea și pastele, considerate piloni ai dietei zilnice. Specialiștii atrag atenția că, în lipsa unor intervenții rapide, efectele asupra sănătății publice ar putea deveni din ce în ce mai vizibile în anii următori.
Cadmiul este clasificat drept substanță cancerigenă, mutagenă și toxică pentru reproducere, ceea ce îl transformă într-un risc major pe termen lung pentru populație. Autoritățile sanitare avertizează că menținerea nivelurilor actuale de expunere ar putea duce la creșterea incidenței unor afecțiuni grave.
Presiune pe guvernul francez pentru măsuri urgente
Raportul ANSES cere explicit autorităților de la Paris să intervină rapid și decisiv pentru a reduce sursele de contaminare. Principala recomandare vizează scăderea limitelor admise de cadmiu în îngrășămintele fosfatice, utilizate pe scară largă în agricultură.
Potrivit experților, aceste îngrășăminte reprezintă principala sursă de poluare a solurilor agricole, de unde metalul ajunge ulterior în lanțul alimentar. Reducerea concentrației de cadmiu la acest nivel ar avea efecte pe termen lung asupra calității alimentelor și, implicit, asupra sănătății populației.
„Dacă nu se iau măsuri, este probabil ca efectele nocive să afecteze un număr tot mai mare de persoane”, avertizează specialiștii implicați în evaluare. Aceștia subliniază că intervenția la sursă este singura strategie eficientă pentru a limita fenomenul.
În paralel, autoritățile recomandă și o atenție sporită din partea consumatorilor în ceea ce privește dieta, sugerând reducerea consumului anumitor produse susceptibile de contaminare.
Un risc alimentar care persistă de ani de zile
Problema expunerii la cadmiu nu este una nouă în Franța. De aproximativ 15 ani, studiile arată o tendință constantă de supraexpunere în rândul populației. Cu toate acestea, măsurile adoptate până acum nu au fost suficiente pentru a inversa trendul.
Experții consideră că situația actuală reflectă o combinație de factori: practicile agricole, utilizarea îngrășămintelor contaminate și lipsa unor reglementări mai stricte la nivel european. În acest context, presiunea asupra guvernului francez crește, iar raportul ANSES ar putea deveni un punct de cotitură în gestionarea acestui risc.
“Dacă nivelurile actuale de expunere se mențin și nu se ia nicio măsură, este probabil să apară efecte dăunătoare pe termen lung pentru o proporție tot mai mare a populației”, avertizează Géraldine Carne, coordonatoarea evaluării experților ANSES. Cadmiul este un metal greu, clasificat din 2012 ca fiind cancerigen, mutagen și toxic pentru reproducere. Din 2021, Santé publique France “suspectează” că “joacă un rol în creșterea majoră și extrem de îngrijorătoare a incidenței cancerului pancreatic”.
Pe fondul acestor avertismente, dezbaterea privind siguranța alimentară și impactul agriculturii asupra sănătății publice revine în prim-plan, cu implicații nu doar pentru Franța, ci și pentru alte state europene.
CONCLUZIE:
Ce poate face consumatorul?
Pentru a reduce expunerea la cadmiu, menținând în același timp o alimentație echilibrată, Anses recomandă:
- Limitarea anumitor produse pe bază de grâu, dulci și sărate, precum cerealele pentru micul dejun, prăjiturile și biscuiții;
- Introducerea mai frecventă a leguminoaselor în alimentație, în locul produselor pe bază de grâu, cum ar fi pastele;
- Diversificarea surselor de aprovizionare: alternarea alimentelor provenite din diferite zone sau filiere, pentru a evita o expunere repetată la cadmiu.
