În perioada 10-11 octombrie, USAMV Cluj-Napoca, în colaborare cu Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, Universitatea de Medicină și Farmacie Carol Davila din București, Institutul de Igienă și Sănătate Publică Veterinară București și Facultatea de Biotehnologii a Universității de Științe Agronomice și Medicină Veterinară București, a organizat conferința intitulată “Evaluarea riscurilor pe filiera alimentară prin abordarea conceptului One Health”.
Evenimentul s-a desfășurat sub egida proiectului ADER 16.1.2, „Cercetări privind elaborarea unei scheme de certificare pe lanțul alimentar conform conceptului One Health”.
Evaluarea riscurilor în lanțul alimentar este crucială pentru asigurarea siguranței alimentare și protecția sănătății publice. Abordarea One Health, care subliniază legătura dintre sănătatea umană, sănătatea animalelor și sănătatea mediului, oferă un cadru integrat pentru această evaluare complexă.
Aplicând acest concept, cercetătorii și autoritățile pot identifica și analiza riscurile ce apar pe parcursul lanțului alimentar, de la producție până la consum. Acestea includ riscuri biologice, chimice și fizice, precum și efectele schimbărilor de mediu asupra siguranței alimentare.
Un exemplu relevant este evaluarea riscurilor asociate cu bacteriile rezistente la antibiotice, care amenință sănătatea animalelor și a oamenilor. Colaborarea între domeniul sanitar, cel veterinar și factorii de mediu devine esențială pentru prevenirea și gestionarea focarelor de boli animale sau epidemiologice.
Implicarea comunităților, educarea publicului și formularea de politici fundamentate științific sunt componente esențiale ale abordării One Health. Prin adoptarea unor strategii proactive și integrate, siguranța alimentară și sănătatea globală pot fi îmbunătățite semnificativ.
Prezentările din cadrul evenimentului se pot descărca de aici:
- Universitatea de Ṣtiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca, Facultatea de Medicină Veterinară „Psihobioticele în Alimente: Producerea, Condiționarea și Impactul asupra Sănătății Mentale în cadrul One Health” | Prof Univ. Dr. Dan Vodnar
- Universitatea de Ṣtiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca, Facultatea de Medicină Veterinară „Comerţul, securitatea alimentară şi conceptul „One Health”| conf. dr. Cerbu Constantin
- Universitatea de Ṣtiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca, Facultatea de Medicină Veterinară “Contaminarea cu micotoxine – o amenințare globală asupra siguranței alimentelor în conceptul One Health” | prof. dr. Macri Adrian Maximilian
- Insitutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București “ADER 16.1. Cercetări privind elaborarea unei scheme de certificare pe lanţul alimentar conform conceptului One Health” | Dir. Gen. Nastasia Belc
- Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Tehnologii Izotopice și Moleculare “Aplicații ale Inteligenței Artificiale în controlul autenticității alimentelor” |drd. Ariana Hațegan
- Universitatea de Ṣtiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca, Facultatea de Medicină Veterinară “ Impactul antibiorezistentei la bacteriile izolate din alimente: o provocare continuă în cadrul conceptului “One Health” | conf. dr. Tăbăran Alexandra
- Universitatea de Ṣtiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca, Facultatea de Medicină Veterinară „ Antibiorezistenţa microbiană la animale: importanţa în conceptul „One Health” | prof. dr. Fiţ Nicodim
- SC FRIESLANDCAMPINA ROMANIA SA Prevenția bazată pe risc-Contribuția Procesatorului in conceptul One Health | dr. Ing Gabriel Valasutean
- Insitutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București ” Evaluarea riscurilor microplasticelor în ecosistemul alimentar: O abordare One Health” | Dir. Tehnic Gabriel Mustățea
- UMF Carol Davila „Fundamentarea dezvoltării nutraceuticelor pe principii farmacognostice și farmacoterapice, în contextul abordării integrate pentru sănătate One-Health” | Sef lucr. Dr. Ines Dima
- Universitatea de Ṣtiinţe Agricole şi Medicină Veterinară Cluj-Napoca, Facultatea de Medicină Comportamentul de consum alimentar al tinerilor in contextul “One Health” | prof. Pocol Cristina
- INCDO-INOE 2000 subsidiary Research Institute for Analytical Instrumentation ICIA ” Integrarea proteinelor alternative în alimentație și evaluarea riscurilor pentru sănătatea umană și mediu în abordarea One Health” | Dr. Ing. Anca Becze
- Insitutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București Dezvoltarea unei platforme colaborative One health | Cristian Serbancea
