5.1 C
Bucharest
Thursday, April 15, 2021
Cercetare A patra revoluție industrială: tehnologia cu care ne putem...

A patra revoluție industrială: tehnologia cu care ne putem ajusta în timp real dieta | Sesiune LIVE cu Dr. Ing. Gabriela Berechet

-

Întărirea sistemului imunitar este mai importantă ca oricând, având în vedere schimbările prin care au trecut consumatorii în perioada crizei (lipsa de mișcare, alimentație neadecvată, stres, insomnii etc).

Corelația alimentație și nutriție personalizată cu răspunsul imunitar, acea capacitate a organismului uman de a se apăra de agenții patogeni (virusuri, bacterii, paraziți și toxine), a făcut obiectul multor studii apărute în publicații științifice de reputație. Acestea au dus la pronunțarea unor concluzii revoluționare, datorită implicării tehnologiei în metodologie – programe software și device-uri care au putut oferi monitorizare în timp real a parametrilor setați.

efsa, nasturelul, franceza

Rezultatul unui studiu in-vivo bazat pe un program ce personalizează dieta pe seama monitorizării în timp real a glicemiei, prin purtarea unui patch pe antebraț va fi anunțat live în cadrul Maratonului de nutriție și imunitate de dr. ing. Gabriela Berechet – specialist în tehnologii alimentare și gastronomie în cadrul prezentării cu titlul: “La confluența între știința alimentului, nutriție și inteligența artificială”, susținută în ziua de 3 iunie la ora 11:00.

Dânsa a fost unul dintre primii utilizatori ai acestui program prototip, recent lansat în Olanda, și va explica, din perspectiva specialistului care a fost și este mereu preocupat de alimentație și nutriție personalizată, rezultatele acestui experiment personal.

Doar prin înscriere puteți avea acces la informațiile prezentate de speakeri la maratonul de nutriție și imunitate, organizat de agenția RO.aliment!

TARIFE ȘI FORMULAR DE ÎNSCRIERE MNI 2020

Baza de date națională de compoziție a alimentelor, nutriția și dietetica digitală – o experiență personală

Franța, Germania, Olanda, Finlanda, Grecia, Italia, Norvegia șamd au baze de date naționale privind compoziția nutrițională a alimentelor și mâncărurilor. În România, deși sunt cercetări aprofundate în domeniul științelor alimentului și a compoziției nutriționale încă din 1979 (http://www.fao.org/infoods/infoods/tables-and-databases/romania/en/), nu există o astfel de bază de date. Aceasta poate fi sub forma unui cod QR, ce poate fi citit de consumatori cu ajutorul telefonului mobil, și ar duce la eliberarea cozilor de la cabinetele nutriționiștilor, dacă toate informațiile necesare ar fi disponibile citind eticheta virtuală a produsului pe care vrem să îl cumpărăm. Persoanele preocupate de un stil de viață sănătos sau care trebuie să urmeze o dietă strictă, ca urmare a recomandărilor unui medic specialist, pot avea toate informațiile într-un singur loc, fără presiunea listelor lungi de alimente recomandate și alimente interzise.

Așa cum folosim tehnologia pentru a îmbunătăți alte aspecte ale stilului de viață și implicit a îmbunătățirii statusului imunitar, prin corelarea unor parametri predefiniți (calitatea somnului, durata activității fizice, caloriile arse, ritmul cardiac, memento-uri pentru hidratare corespunzătoare etc), așa am putea folosi tehnologia și să avem o dietă personalizată în funcție de condițiile actuale. Totul pornește de la baza de date națională, pentru care militează dr. ing. Gabriela Berechet.

Despre Gabriela Berechet

Absolventă a Facultății de Știința și Ingineria Alimentelor (FSIA) din cadrul Universității Dunărea de Jos din Galați, Gabriela Berechet și-a dedicat o bună parte a carierei domeniului formării profesionale, ca lector și trainer în diferite centre de formare a adulților pentru ocupații din domeniul Industriei Alimentare, alimentației publice și nutriției. După 7 ani de activitate în departamentele de controlul calității și procesare în industria alimentară, a intrat în lumea gastronomiei ca expert consultant gastrotehnică în cadrul școlii de turism a Ministerului Turismului.

Autor și coautor de lucrări de specialitate pentru domeniul HORECA, activitatea profesională a fost împletită cu pasiunea pentru documentare, analiză și sinteză, materializată în peste 100 de articole de specialitate și lucrări prezentate în cadrul unor manifestări științifice. Dintre cele mai recente publicații create de Gabriela Berechet, menționăm Cartea bucătarului profesionist (2016) și Cartea cofetarului-patiser (2018).

CĂTRE PROFILUL COMPLET PREZENTAT PE SITE-UL CONFERINTEI

DIN ACTUALITATE

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu a promovat celebrul produs din carne apreciat la nivel european, prin mai multe activități...

Alimentele „procesate” nu sunt în mod inerent nesănătoase: „Aceste concepte trebuie disociate”

Sistemele actuale de clasificare a alimentelor sunt confuze și pot induce în eroare în cazul alimentelor „procesate”, susține un nou studiu. „Este prea simplist...

291 de sancțiuni contravenționale aplicate de ANSVSA în martie

Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au aplicat 291 de sancțiuni contravenționale în valoare totală de 1.705.600 de lei, în urma controalelor efectuate...

Din aceiasi categorie

Alimentele „procesate” nu sunt în mod inerent nesănătoase: „Aceste concepte trebuie disociate”

Sistemele actuale de clasificare a alimentelor sunt confuze și pot induce în eroare în cazul alimentelor „procesate”, susține un...

GRILL SAVOURY – Gustul savorii autentice la grătar

În aceste zile, mâncarea bună este cea care aduce oamenii aproape, cea care unește prietenii, motiv de socializare și...

Ursus Breweries le numește pe Iulia Andreșoiu și pe Gabriela Crețu în echipa executivă a companiei

Ursus Breweries anunță schimbări în echipa executivă a companiei, având doi noi Vicepreședinți pentru echipele de Marketing și Vânzări. Astfel,...

Altopack și Halodi Robotics au format un parteneriat pentru a dezvolta un robot pentru ambalare

Compania italiană de ambalare Altopack s-a alăturat echipei Halodi Robotics pentru a dezvolta un robot care poate alimenta cu...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de...

291 de sancțiuni contravenționale aplicate de ANSVSA în martie

Inspectorii sanitari veterinari și pentru siguranța alimentelor au aplicat...

Afaceri care miros a faliment în Marea Britanie, după Brexit

În Marea Britanie, pescarii se chinuiesc să supraviețuiască după...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Nutriția oncologică pas cu pas

Evoluția rapidă a tehnologiei în ultimii ani a schimbat dinamica conversațiilor dintre pacienții oncologici și medici. Amedeo Grigorean, medic...

48% dintre consumatori consideră că ar putea avea un sistem imunitar mai bun

Un studiu efectuat de FMCG GURUS a relevat că 48% dintre consumatori sunt de părere că ar putea avea...

Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate 2021 o editie de succes!

Cea de-a treia ediție a Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate s-a desfășurat online, anul acesta, în perioada 24...

Reminder:🔔Pe 30 martie 2021 aflați de la Dr. Trif Dorin cum vă puteți proteja muncitorii!

Ansell vă invită în data de 30 Martie 2021, la webinarul cu tema ''Este ergonomia o temă actuală în...

Prinde discuțiile avizate despre nutriție, nutrienți și sănătate | Ultimele ore de înscrieri

În doar o zi începe Maratonul de Nutriție, Nutrienți și Sănătate, 12 ore de discuții avizate, moderate de specialiști...

AMR 2 zile | Recunoașterea reciprocă a suplimentelor alimentare & noul regulament de siguranță pentru producția de suplimente

Tatiana Onisei, CS II Șef SNPMAPS, în cadrul Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, va...

Probioticele > importanța pentru sănătate, provocări tehnologice și legislative în punerea lor pe piață

Pe 24 martie 2021, Bianca Tihăuan, cercetător științific Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, va...

Ivermectina > de la antiparazitar la antiviral!? Explicații de la prof. dr. Dumitru Militaru

Prof. dr. Dumitru Militaru va prezenta informații corecte, relevante și clarificatoare despre ivermectină - un medicament ce a ținut...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar