Emmentalul francez, una dintre cele mai populare brânzeturi din Franța, este amenințat de concurența produselor similare importate din alte țări europene.
Deși consumul pe cap de locuitor ajunge la 3,2 kilograme anual, un sfert din Emmentalul prezent pe piața franceză este produs în afara granițelor, în țări precum Germania, Belgia și Olanda.
Importurile pun presiune pe economia locală
Jean-Michel Javelle, președintele cooperativei Sodiaal, și Dominique Schelcher, CEO-ul Cooperativei U, trag un semnal de alarmă asupra impactului acestor importuri asupra sectorului local de producție. Emmentalul francez susține peste 4.500 de ferme, 6.800 de producători de lapte și 10.000 de angajați, iar importurile pun în pericol veniturile acestora.
„Prezența Emmentalului european pe rafturile franceze este o aberație, mai ales că producția locală poate satisface cererea internă. Trebuie să acționăm urgent pentru a proteja crescătorii și know-how-ul francez,” a declarat Javelle.
Suveranitatea alimentară și sprijinirea puterii de cumpărare
Dominique Schelcher subliniază că protejarea originii franceze a brânzeturilor este esențială pentru suveranitatea alimentară. Coopérative U s-a angajat să utilizeze materii prime 100% franceze în produsele lor, demonstrând astfel sprijin pentru producătorii locali.
„Este responsabilitatea noastră să apărăm puterea de cumpărare a consumatorilor și să ne păstrăm suveranitatea alimentară,” a adăugat Schelcher.
Inițiativa „Collectif emmental français”
Pentru a sensibiliza publicul, nou-formatul „Collectif emmental français” a lansat o campanie menită să mobilizeze consumatorii, instituțiile și actorii din industrie. Asociația încurajează semnarea unui manifest disponibil pe platforma oficială, pledând pentru susținerea brânzei Emmental franceze și a tradiției sale. Această mobilizare își propune să asigure viitorul unui produs emblematic, vital pentru economia și identitatea alimentară a Franței.
