facebook
Saturday, July 20, 2024
ProcesareControl strict al costurilor de funcționare pentru instalația frigorifică

Control strict al costurilor de funcționare pentru instalația frigorifică

-

Auvergne, cooperativă specializată în producerea de brânzeturi de ultimă generație și-a reînnoit instalația frigorifică cu Dalkia Froid Solutions. Pentru a-și controla costurile de funcționare, a optat pentru contracte de întreținere a echipamentelor și, ceea ce este extrem de important, de garantare a performanței.

Situată în Puy-de-Dôme, Société Laitière de Laqueuille este o cooperativă care produce în principal brânzeturi de ultimă generație, organice sau cu lapte crud.

„Acestea sunt produse cu o imagine de marcă puternică. Angajăm în jur de 100 de persoane, inclusiv familii întregi. Acest lucru ne face un IMM cu o puternică putere de dezvoltare socială ”, afirmă Philippe Lorrain, directorul companiei. Când a apărut problema modernizării instalației de frig, „ceea ce era important era să fim în conformitate cu cerințele noastre de mediu”, continuă el.

Încredințat Dalkia Froid Solutions, proiectul a fost astfel conceput încât să fie utilizate o serie de echipamente care răcesc prin utilizarea fluidului „verde” R290 (propan).

Instalația frigorifică este alcătuită din:

  • două răcitoare de proces, fiecare echipat cu trei compresoare alternative cu viteze variabile și trei circuite frigorifice independente
  • un răcitor de lichid pentru depozitare într-o cameră frigorifică
  • un rezervor de stocare de 8 m3
  • un sistem de aer condiționat și încălzire
  • o unitate de recuperare a căldurii care permite încălzirea apei sanitare și a apei de spălare la 65°C.
  • un GTC (management tehnic centralizat care permite Dalkia să controleze instalația de la distanță). Sistemul este alcătuit din sonde de temperatură, senzori de presiune, contoare electrice, calorice și de refrigerare. Un raport este trimis producătorului în fiecare lună

– 20% energie primară garantată

Întregul proces este acoperit de un contract de întreținere pe o perioadă de cinci ani.

Pentru a garanta costurile sale de producție în sectorul energetic, firma de lactate a semnat, de asemenea, alte două contracte cu furnizorul său de echipamente frigorifice.

  • Un contract bazat pe performanță pentru mașinile frigorifice. Dalkia Froid Solutions a stabilit o țintă de 3,1 pe COP (coeficient de performanță), cu un principiu bonus-penalizare. În cazul în care COP este mai bun decât era de așteptat, beneficiază utilizatorul. Dacă coeficientul este mai mic decât prognoza, inginerul frigorific lucrează pentru a compensa costurile suplimentare de funcționare.
  • Un contract de performanță energetică, asociat și cu un bonus-malus. În acest caz, angajamentul se referă la economisirea energiei primare. Căldura disipată de instalația frigorifică este recuperată pentru a încălzi apa, înlocuind cazanul pe gaz. În cazul acestei fabrici, Dalkia Froid Solutions se angajează să economisească 20%. Acest lucru permite clientului să-și controleze costurile de producție și să își mărească finanțarea CEE (certificate de economisire a energiei), prin intermediul mai multor fișe de funcționare (variația vitezei la motoarele asincrone, HP / LP plutitoare, condensator de înaltă eficiență și recuperarea căldurii).

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Știrile ultimelor zile

Folosirea nanobiotransportorilor ca strategie de funcționalizare a alimentelor 

Facultatea de Știința și Ingineria Alimentelor Galați, partener al RO.Aliment SHOW 2024, eveniment care va avea loc la Iași,...

Peste 3 milioane de lei, amenzi, aplicate de ANPC comercianților de produse lactate din România

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) a desfășurat, în perioada 17 – 28.06.2024, ample acțiuni de control, la nivelul...

Asociația Patronală Română din Industria Laptelui (APRIL) este partener al RO.aliment SHOW 2024

Asociația Patronală Română din Industria Laptelui - APRIL, unica asociație reprezentativă la nivel național pentru industria de procesare a...

Barentz a anunțat lansarea Raportului de sustenabilitate corporativă pentru anul 2023

Barentz România, partener SILVER al RO.aliment SHOW 2024 - anunță lansarea Raportului de sustenabilitate corporativă pentru anul 2023. Recent, compania...

STUDIU: 224 de participanți au testat percepția consumatorului asupra palatabilității unui aliment: HFSS, UPF și HPF

Cum poți spune că o mâncare este gustoasă? O nouă cercetare utilizează trei metrici - HFSS, UPF și HPF...

Cererea în creștere pentru grăsimi de specialitate: alternative durabile la untul de cacao și uleiul de palmier

În condițiile în care producția de unt de cacao și ulei de palmier este obținută la costuri din ce...

Consumul de alcool în scădere. Ar putea fi o veste bună pentru industria băuturilor

De ce consumatorii beau mai puțin și ce înseamnă acest lucru pentru industria băuturilor? Europa se bucură de o relație...

Activitatea apei în produsele de panificație

Oricât de gustoase ar fi produsele de panificație, procesul de fabricare a acestora rămâne o artă în măsura în...

Funcționează legea „shrinkflation” în Franța?

Au trecut zece zile de la punerea în aplicare...

Ar trebui uleiul de măsline extravirgin să primească Nutri-Score „A”?

Deoarece uleiul de măsline extravirgin are multiple beneficii pentru...

Fructul călugărului nu mai este un aliment nou în Marea Britanie. Dar în UE?

Decocturile din fructul călugărului nu mai sunt clasificate ca aliment din perspectiva Agenției pentru Standarde Alimentare din Marea Britanie....

USV Iași – un pilon puternic al activității de cercetare din partea de NE a țării

USV Iași, partener al RO.Aliment SHOW 2024, eveniment, care va avea loc la Iași, în perioada 23-​​​septembrie 2024, este...

ANPC: Aproape un sfert din cantitatea de produse controlate au fost retrase de la comercializare

ANPC a controlat circa 1.000 de operatori economici din morărit și panificație: 745 din domeniul panificației și 184 din...

Cum reduc marii producători de alimente cantitatea de deșeuri alimentare

Producătorii de alimente acordă prioritate reducerii risipei alimentare în toate etapele producției și, prin aceasta, reduc și costurile. Risipirea alimentelor...

PwC: Românii estimează că vor cheltui mai mult în următoarele şase luni, din cauza inflaţiei

Aproape trei sferturi dintre români (74%) percep inflaţia ca principalul motiv pentru care vor cheltui mai mult în următoarea...

Liant pe bază de grâu pentru alternativele de carne cu etichetă curată

Specialistul în ingrediente Loryma a lansat o soluție de legare pe bază de grâu care poate fi folosită pentru...

De ce rămân angajații români în IMM-uri: cultură organizațională, oportunități de avansare în carieră și dezvoltare profesională.

Pluxee România, partenerul global pentru beneficii extrasalariale şi soluţii pentru creşterea implicării angajaţilor la locul de muncă, dezvăluie rezultatele...

RO.aliment SHOW, ediția 8 dedicată științei alimentelor și avantajelor competitive prin tehnologie, calitate și sustenabilitate

Eveniment de referință pentru industria alimentară și a suplimentelor alimentare din România, RO.aliment SHOW 2024 reunește procesatorii, furnizorii, asociațiile,...

Consiliul Concurenţei a actualizat ”Monitorul preţurilor” cu o secţiune dedicată produselor cu preţuri plafonate

Consiliul Concurenţei a actualizat platforma online Monitorul Preţurilor, oferind utilizatorilor o secţiune dedicată produselor cu adaos comercial plafonat, pe...

Impactul Kaufland în economia românească: 0,9% din PIB-ul României

Kaufland își menține poziția în topul celor mai mari companii de retail din România, după cifra de afaceri, și...

Raportul Sweet Trends 2024: Valoarea mai importantă decât prețul – iar organicul a revenit

Ce determină comportamentul de cumpărare al consumatorilor atunci când decid ce alimente și băuturi procesate să cumpere? Acest lucru...

Toate părțile fructelor Jerivá sunt promițătoare ca ingrediente în „super-alimente”

Coaja, pulpa și semințele fructului Jerivá au beneficii nutriționale importante, iar fructul ar putea servi ca ingredient promițător într-o...

Ambalaje care se compostează la temperatura mediului ambiant

Un start-up spaniol nu încurajează deloc aruncarea gunoiului, ci vrea să creeze ambalaje care vor dispărea în câteva săptămâni,...

La Solina Romania facem ca mâncarea să conteze pentru oameni și pentru planetă

Industria alimentară se află într-o perioadă plină de provocări. De la preocuparea pentru resursele Planetei, la starea de sănătate...

Consultare europeană cu privire la recunoașterea reciprocă

Jucătorii din sectorul nutraceutic sunt invitați să își exprime părerea cu privire la implementarea regulamentului de recunoaștere reciprocă, ca...

Îndulcitor „Keto-Fructoză” dezvoltat pentru consumatorii care urmează o dietă ketogenă

Cu profilul său scăzut de calorii și carbohidrați, un nou îndulcitor dezvoltat în Țările de Jos vizează un segment...

Alte 76 de decese legate probabil de scandalul suplimentelor alimentare, în Japonia

Compania japoneză Kobayashi Pharmaceutical a anunţat vineri că a identificat 76 de decese suplimentare potenţial legate de suplimentele sale...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă