facebook
Sunday, September 25, 2022
spot_imgspot_imgspot_img
NNS - Nutritie Nutrienti SanatateAlimentația și bolile cronice: PBD (Plant Based Diet) –...

Alimentația și bolile cronice: PBD (Plant Based Diet) – o soluție?

-

Bolile cronice, cunoscute și ca boli necomunicabile (non-communicable diseases) includ bolile cardiovasculare, diabetul zaharat, obezitatea, infarctul miocardic, comoția cerebrală, cancerul.

Dr. ing. Gabriela Berechet, Specialist gastrotehnie și tehnologii alimentare, va răspunde la întrebarea „Este o soluței dieta pe bază de plante în gestionarea bolilor cronice?” la Maratonul Nutriție. Nutrienți. Sănătate, pe 25 martie 2022.

VREAU MAI MULTE DETALII DESPRE CONFERINTA NNS 2022

Relația dintre alimentație și bolile cronice a fost permanent o temă de interes, cu toate că zestrea genetică, metabolismul și echilibrul hormonal, iar mai recent axa microbiom-creier, joacă un rol la fel de important.

Sănătatea publică în ceea ce privește maladiile necomunicabile menționate își găsește un aliat în anchetele epidemiologice nutriționale, iar industria alimentară și/sau a suplimentelor alimentare poate beneficia de rezultatele acestor studii pentru a veni în întâmpinarea consumatorilor tot mai interesați de nutriție, alimentație sanogenă și sănătate.

Valențele unei diete bazată preponderent pe consumul de produse de origine vegetală sunt constant argumentate, iar beneficiile sunt evidente atât în prevenția apariției acestor maladii, în terapia asociată cu tratamentul medical, dar și în impactul pozitiv asupra utilizării eficiente a resurselor epuizabile (pământ, apă, aer), în protejarea mediului înconjurător și încurajarea unei agriculturi durabile și a unei prelucrări industriale a produselor agro-alimentare care să pună siguranța alimentelor și securitatea alimentară într-un echilibru perfect.

Prezentarea își propune să argumenteze relația unei alimentații bazată preponderent pe produse de origine vegetală și bolile cronice, în contextul protejării tradițiilor culinare, a obiceiurilor alimentare și a stilului de viață a omului mileniul III.

Dr. ing. Gabriela Berechet
Specialist gastrotehnie și tehnologii alimentare

VĂ AȘTEPTĂM IN ZILELE DE 23, 24, 25 MARTIE LA CONFERINTA NNS 2022 – FORMULAR DE ÎNSCRIERE ȘI TARIFE

  • Studenții beneficiază de gratuitate, însă pot participa la eveniment doar în baza completării formularului de înscriere.

 

DIN ACTUALITATE

Tehnologia organoidă poate furniza țesut 3D în agricultura celulară

Forsea Foods a dezvoltat pește de cultură celulară utilizând tehnologia sa patentată organoide. FoodNavigator a aflat cum această abordare nouă simplifică procesul de creștere...

Proiect de lege ciudat: AUR cere interzicerea consumului de insecte

AUR revitalizează o tradiție mai veche a proiectelor de lege cu prevederi ciudate, demers bătătorit în mandatele precedente și de aleși ai altor partide,...

Din aceeași categorie

Ai nevoie de certificare? INAQ Consulting continuă și în semestrul al II-lea cursurile IFS

Așa cum v-a obișnuit, INAQ Consulting continuă și în semestrul al II-lea cursurile IFS. Ai nevoie de certificare? Atunci înscrie-te...

Tehnologia organoidă poate furniza țesut 3D în agricultura celulară

Forsea Foods a dezvoltat pește de cultură celulară utilizând tehnologia sa patentată organoide. FoodNavigator a aflat cum această abordare...

Gume gellan, hidrocoloizi și pectine pentru a duce alternativele de brânză pe bază de plante „la următorul nivel”

Există o oportunitate semnificativă pentru mărci de a valorifica impulsul din spațiul bazat pe plante pentru a crea alternative...

Proiect de lege ciudat: AUR cere interzicerea consumului de insecte

AUR revitalizează o tradiție mai veche a proiectelor de lege cu prevederi ciudate, demers bătătorit în mandatele precedente și...

Mediul de afaceri își dorește un parteneriat cu ANPC și reguli mai puțin birocratice

Rezolvarea unei situații durează uneori atât de mult, încât se ajunge la depășirea termenului de valabilitate în cazul unor...

Dorin Cojocaru: SOS industria laptelui

În următoarele luni, industria laptelui se va confrunta cu probeleme serioase, deoarece urmează o perioadă cu costuri imprevizibile. Până în...

Fermentarea microbiană a fibrelor alimentare în intestin previne reacțiile alergice, spun cercetătorii

Fermentarea fibrelor alimentare în intestin stimulează producția de acizi grași cu lanț scurt (SCFA), în special butirat, pentru a...

Brutarii furioși sunt „consternați” de lipsa de acțiune asupra imitațiilor de aluat

Brutarii artizani din Marea Britanie se plâng că supermarketurile continuă să vândă pâine etichetată incorect. Potrivit Real Bread Campaign, pâinea...

Știrile ultimelor 7 zile

Tehnologia organoidă poate furniza țesut 3D în agricultura celulară

Forsea Foods a dezvoltat pește de cultură celulară utilizând...

Gume gellan, hidrocoloizi și pectine pentru a duce alternativele de brânză pe bază de plante „la următorul nivel”

Există o oportunitate semnificativă pentru mărci de a valorifica...

Proiect de lege ciudat: AUR cere interzicerea consumului de insecte

AUR revitalizează o tradiție mai veche a proiectelor de...

Mediul de afaceri își dorește un parteneriat cu ANPC și reguli mai puțin birocratice

Rezolvarea unei situații durează uneori atât de mult, încât...

Dorin Cojocaru: SOS industria laptelui

În următoarele luni, industria laptelui se va confrunta cu probeleme serioase, deoarece urmează o perioadă cu costuri imprevizibile. Până în...

Fermentarea microbiană a fibrelor alimentare în intestin previne reacțiile alergice, spun cercetătorii

Fermentarea fibrelor alimentare în intestin stimulează producția de acizi grași cu lanț scurt (SCFA), în special butirat, pentru a...

Brutarii furioși sunt „consternați” de lipsa de acțiune asupra imitațiilor de aluat

Brutarii artizani din Marea Britanie se plâng că supermarketurile continuă să vândă pâine etichetată incorect. Potrivit Real Bread Campaign, pâinea...

Ioan Oleleu: “La nivel național numărul toxinfecțiilor alimentare a scăzut foarte mult”

Nu același lucru se poate spune despre alertele alimentare, unde, pentru a se ajunge la scăderea numărului acestora va...

ANSVSA: Produse rechemate

Lanțul de magazine Proxi a anunțat rechemarea produsului Proxi Ketchup dulce, fabricat de SC Sitemari SRL, gramaj 500g, cu...

Studiul care leagă decesele de consumul de carne roșie „pare neplauzibil” și „lipsit de transparență”

După doi ani de când a fost publicat GBD 2019, cercetătorii pun sub semnul întrebării concluziile studiului. World Cancer...

Noua generație de senzori de distanță

Producătorul de senzori, SICK , a lansat un senzor de distanță de ultimă generație, OD2000, care combină fiabilitatea de...

Mărcile de produse din plante acuzate că au creat „un eșec de categorie”

Există o mulțime de discuții despre inovația bazată pe plante. Dar, potrivit lui Julian Mellentin, de la compania de...

Cooking SHOW surpriză la RO.aliment SHOW 2022, powered by Alpro & Italprod! 

👩‍🍳 Cornelia GHIȘOI - Lady CHEF România, va încânta participanții RO.aliment SHOW 2022 cu cele mai savuroase preparate ovo-vegetariene în a...

Fortificare, stevia și probiotice prin partenerii KUK Romania

La RO.aliment SHOW, între 12 și 14 septembrie la Hotel Clermont Covasna, KUK va trimite o echipă de experți...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă