Secretarul pentru sănătate al SUA, Robert F. Kennedy Jr., urmează să anunțe interzicerea treptată a anumitor coloranți alimentari artificiali utilizați în produse populare precum cereale, sucuri, gustări și dulciuri, potrivit unui comunicat emis de Departamentul pentru sănătate și servicii umane (HHS).
Măsura, anunțată în ajunul unei conferințe de preșă oficială, este considerată un pas important în direcția promovării unei alimentații mai sănătoase în rândul populației.
Kennedy, cunoscut pentru pozițiile sale ferme privind reglementarea produselor ultraprocesate, a subliniat în repetate rânduri, inclusiv în campania electorală alături de Donald Trump, că va susține în mod activ interzicerea substanțelor chimice controversate din alimentele de larg consum.
Substanțele vizate de interdicție
Coloranții alimentari artificiali sunt adesea derivați din petrol și sunt utilizați pentru a spori atractivitatea produselor, mai ales a celor destinate copiilor. Printre cei mai utilizați aditivi vizați se numără:
-
Roșu 40 – folosit în sucuri, bomboane, produse de patiserie și chiar hrană pentru animale;
-
Galben 6 – prezent în diverse băuturi și produse de panificație;
-
Albastru 1 – întâlnit frecvent în bomboane și deserturi procesate.
Conform organizației non-profit Center for Science in the Public Interest (CSPI), scopul principal al acestor aditivi este comercial, fără beneficii nutriționale. Reprezentanții CSPI spun că eliminarea acestora nu ar afecta consumatorii și ar duce la o alimentație mai sigură, în special pentru copii.
Ce spun studiile și specialiștii
În ultimele decenii, mai multe studii au ridicat semne de întrebare privind siguranța acestor coloranți. Unele cercetări pe animale au indicat legături între anumiți coloranți și apariția cancerului, iar altele au sugerat posibile efecte adverse comportamentale la copii.
Marion Nestle, fost profesor de nutriție la Universitatea din New York, susține că există suficiente dovezi pentru ca guvernele să acționeze preventiv. „Nu este dificil să înlocuiți acești aditivi cu ingrediente naturale, iar multe companii deja fac acest lucru în afara SUA”, a spus Nestle, oferind exemplul Kellogg, care în Canada utilizează sucuri naturale de morcov și pepene roșu pentru colorarea cerealelor Froot Loops.
Context internațional și reacții legislative
SUA nu este singura țară care ia măsuri împotriva coloranților sintetici. Uniunea Europeană a impus deja etichete de avertizare pentru anumiți aditivi, iar în 2009, Marea Britanie a eliminat șase coloranți artificiali pe fondul preocupărilor legate de sănătatea publică. Mai recent, California a interzis colorantul Roșu 3 începând cu anul 2027, în urma unei decizii a Administrației pentru Alimente și Medicamente (FDA).
La nivelul statelor americane, trendul de reglementare este în creștere. Virginia de Vest a aprobat recent o lege care interzice atât coloranții sintetici, cât și conservanții în produsele alimentare. Alte inițiative legislative sunt în curs de dezbatere în mai multe state.
Următorii pași
Oficialii promit un proces transparent și consultări cu producătorii alimentari pentru a asigura o tranziție eficientă către alternative sigure și naturale.
Industria alimentară ar putea fi astfel forțată să regândească rețetele, mai ales în cazul produselor adresate copiilor. În paralel, consumatorii ar putea beneficia de o ofertă mai sănătoasă și mai puțin dependentă de substanțe chimice cu potențial risc.
