Patru universități din România, Macedonia de Nord şi Republica Moldova au început „o anchetă de evaluare” a fenomenului risipei alimentare la nivel regional, informează Mediafax.
Studiul, condus de cercetători de la Universitatea de Ştiinte Agricole şi Medicină veterinară din Cluj, Universitatea din Craiova, Universitatea Tehnică a Moldovei şi Universitatea Sainte Cyrille et Méthode din Skopje, este primul de această amploare desfăşurat concomitent în mai multe ţări din regiunea Europa centrală şi de est.
Cercetarea cantitativă adresată consumatorilor va fi completată de o cercetare calitativă ce va viza şi alţi actori implicaţi în filiera agro-alimentară: producători, procesatori şi comercianţi. În Republica Moldova, nu există nicio cercetare pe această temă, iar în România şi Macedonia datele sunt insuficiente şi nu includ actori din întreg lanţul agro-alimentar.
România, pe locul 9 în clasamentul țărilor europene care aruncă alimente la gunoi
Aproximativ o treime din produsele alimentare destinate consumului uman la nivel mondial sunt irosite, ceea ce generează costuri economice şi ecologice semnificative.
Anual, peste 89 de milioane de tone de alimente ajung la gunoi în Europa. România ocupă locul al nouălea în acest top al țărilor care aruncă alimente, cu 5 milioane de tone risipite, după Macedonia (locul 8).
„Cercetarea vizează să evalueze situaţia actuală cu privire la lupta împotriva risipei alimentare din cele trei ţari – România, Macedonia de Nord şi Republica Moldova şi să propună acţiuni concrete care să amelioreze situaţia din prezent”, spune coordonatorul de proiect, profesor dr.Cristina Bianca Pocol, USAMV Cluj-Napoca.
Activităţile sunt parte integrantă a proiectului ACTIF «Zéro Gaspillage – pour une production et une consommation responsables en ECO» (Zero risipă, pentru o producţie şi un consum responsabil în Europa centrală şi orientală) şi este finanţat de Agence Universitaire de la Francophonie en Europe Centrale et Orientale.
Proiectul este derulat în parteneriat cu Food Waste Combat, una dintre cele mai active organizaţii non-guvernamentale din România care are drept scop sensibilizarea şi reducerea risipei alimentare în România
Sursa: Mediafax
