Tag: panificatie
Proces inovator cu privire la aroma margarinei și grăsimilor de panificație
Grüninger AG, un important producător elvețian de margarine industriale și comerciale, a dezvoltat o nouă tehnologie pentru a produce margarine fără ulei de palmier,...
Conservanti “clean-label” in produsele din carne
Industria alimentara necesita ca produsele sale sa-si pastreze calitatea si inocuitatea cat mai mult timp, in primul rand ca raspuns la solicitarea retaileri-lor.
Alimentele cu...
Nu există dovezi potrivit cărora virusul Sars-Cov-2 s-ar transmite prin consumul...
Avand in vedere aparitia in spatiul public si difuzarea de catre mai multe televiziuni din Romania si pe pagina de Facebook a Asociatiei „Pretuieste...
8 octombrie este ziua dedicata panificatiei si dulciurilor la INGREDIENTS SHOW...
Despre tot ce este nou și inovator în industria de morărit, panificație și dulciuri aflați participând la IS 2020, la WEBINARUL organizat în ziua...
Puratos, în premieră la INGREDIENTS SHOW 2020
Karl de Smedt, manager de comunicare și traininguri divizia Maiele și Cereale din cadrul grupului Puratos sau Bibliotecarul Maielelor, cum este cunoscut în industrie,...
Nu ratați întâlnirea cu Fedima Europa, organizația ce reprezintă companii din...
Dirk Van Ham, Secretarul General al Fedima Europa, se va întâlni cu producătorii români pe 8 octombrie 2020, la INGREDIENTS SHOW 2020, conferința online...
Peste 300 de specialisti participa la INGREDIENTS SHOW 2020!
Cea de-a patra ediție a INGREDIENTS SHOW, singurul eveniment din România în care se va discuta despre ingredientele utilizate în industria alimentară și a...
Cercetătorii dau ora exactă în industria alimentară și a suplimentelor alimentare
Conexiunea între comunitatea academică, de cercetare, și mediul privat este mai strânsă ca
niciodată. 8 speakeri, oameni de știință renumiți, cu experiență de zeci de...
Fundația Dan Voiculescu facilitează participarea gratuită a studențior la INGREDIENTS SHOW...
INGREDIENTS SHOW, singura conferință adresată specialiștilor din industria alimentară și a suplimentelor alimentare pe tema ingredientelor, elimină taxele de participare pentru studenții ce urmează...
Poziția ROMPAN referitoare la potențiala transmitere a COVID-19 prin pâine
Preşedintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificaţie şi Produse Făinoase - ROMPAN, Aurel Popescu, a afirmat că pâinea și produsele de panificaţie fabricate...
Parteneriat pentru excelență: Fedima, partener al INGREDIENTS SHOW 2020
Asociația Română a Producătorilor și Furnizorilor de Ingrediente din Industria Panificației, Patiseriei și Cofetăriei (FEDIMA) este partener al editiei nr. 4 a INGREDIENTS SHOW,...
ANSVSA: sancțiuni contravenționale de peste 104.800 de lei în luna aprilie
Inspectorii Direcţiilor judeţene sanitare veterinare şi pentru siguranţa alimentelor au aplicat 24 de sancțiuni contravenționale în valoare totală de 104.800 de lei, ca urmare...
Bakeronline.ro, prima platformă din România care oferă ocazia afacerilor mici și...
Puratos România, unul dintre cei mai importanți jucători globali în producția de materii prime pentru industria de panificație, patiserie și cofetărie, lansează în premieră...
Investiție de 1 milion de euro la Arad într-o fabrică de...
Vechea familie italiană Pagotto, originară din provincia Treviso, s-a ocupat dintotdeauna cu activități de comerț cu cereale. Sergio, tânărul visător și îndrăzneț care a...
Aurel Popescu ROMPAN: “Vânzările de făină și drojdie au crescut de...
Președintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificație și Produse Făinoase (ROMPAN), Aurel Popescu, a oferit redactiei noastre un interviu prin care prezinta o...
Vânzările de cozonaci în perioada pascală vor fi cu 30-35% mai...
Industria de panificație este afectată din cauza pandemiei de coronavirus, însă cozonacii și pască tradițională românească nu vor lipsi de pe masa românilor în...
Bilanțul controalelor inspectorilor ANSVSA din luna martie
Direcţiile judeţene şi cea a municipiului Bucureşti ale Autorităţii Naţionale Sanitare Veterinare şi pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) au efectuat 6.168 de controale în unităţile...
ANSVSA a verificat produsele de morărit, panificație și patiserie
Autoritatea Naţională Sanitară Veterinară pentru Siguranţa Alimentelor (ANSVSA) a aplicat amenzi în valoare de 379.200 de lei pe parcursul lunii februarie, informează autoritatea.
Luna trecută,...
Schimbări în clasamentul celor mai importate alimente în România în 2019
Cele mai recente date publicate de Institutul Național de Statistică (INS) au plasat produsele de panificație pe poziția a doua în topul celor mai...
Margarina „clean label” pe baza de shea pentru panificatie si patiserie
Bunge Loders Croklaan a dezvoltat o margarina fara E-uri pe baza de shea, pentru utilizare in sectoarele de panificatie industriale si artizanale.
Conform Bunge Loders...
ANSVSA a dat amenzi de peste 530.000 de lei in noiembrie
Autoritatea Nationala Sanitara Veterinara si pentru Siguranta Alimentelor (ANSVSA) a anuntat ca inspectorii au emis 99 de amenzi in cuantum de 531.600 de lei...
CE a elaborat o lista neexaustiva cu produsele alimentare in care...
A fost adoptata RECOMANDAREA (UE) 2019/1888 A COMISIEI din 7 noiembrie 2019 privind monitorizarea prezentei acrilamidei in anumite produse alimentare.
Regulamentul (UE) 2017/2158 al Comisiei...
Alginat si pectina pentru industria de patiserie si panificatie
Compania franceza de ingrediente marine Algaia face un parteneriat cu Herbstreith & Fox (H&F) pentru a oferi o combinatie de pectina si alginat pentru...
Puratos deschide oportunitati de co-inovare cu producatorii din panificatie si mediul...
Maiaua se numara printre ingredientele care vor marca dezvoltarea sectorului artizanal, potrivit Studiului Taste Tomorrow 2019
Puratos Romania, subsidiara liderului global in productia de ingrediente...
Cum pot transforma maielele o paine obisnuita intr-o paine cu personalitate
Pentru doua zile sediul IBA - Institutul de Bioresurse din Bucuresti, a fost locul in care specialistii din panificatie s-au intalnit la invitatia firmei...
“Genbrød” – o colaborare de succes pentru a face fata...
Colaborarea intre Jacobsen Brewery-ul Carlsberg si firma daneza de panificatie Jalm & B a avut ca rezultat „Genbrød” - un aluat obtinut intr-o maniera...
Workshop dedicat procesului de fermentatie in panificatie
INCDBA IBA Bucuresti si Asociatia Specialistilor din Morarit si Panificatie ASMP va invita sa participati la primul workshop organizat de firma italiana Millbo – PAINEA...
Castigatorii concursului „Ora de bun gust”. Aflati ce produse au primit...
Joi, 6 iunie 2019, in cadrul celei de-a 4-a editii a expo-conferintei dedicate produsului alimentar romanesc "Produsul romanesc-gust autentic-cadru european", a avut loc concursul „Ora...
Pentru a doua oara, Senapan concureaza la „Ora de bun gust”
Producatorul de panificatie si patiserie, Senapan, va participa la expo – conferinta „Produsul Romanesc”, organizata in ziua de 6 iunie la Bucuresti (Hotel Caro).
Compania...
Procesarea reziduurilor provenite de la macinarea ovazului pentru utilizarea in produse...
Fazer, producator finlandez de produse de panificatie si de cofetarie construieste o instalatie de productie specializata pentru fabricarea de xilitol din coji de ovaz,...
Programul pentru scoli 2017-2023, noul OUG al ANPC si lipsa fortei...
Sinaia a fost, in 26 februarie, locul ales de Consiliul director al Patronatului pentru Industria de Morarit, Panificatie si Produse Fainoase (ROMPAN) in vederea...
Amenzi de 310.800 lei, numai in prima luna a anului 2019...
Directiile judetene sanitare veterinare si pentru siguranta alimentelor, precum si a municipiului Bucuresti au derulat, in luna ianuarie, 6.600 de controale. Au fost vizate...
Italia aplica legea de etichetare a painii proaspete
Guvernul italian a pus in aplicare din 19 decembrie o noua lege privind etichetarea pentru a face distinctia intre painea proaspata si cea care...
GastroPan va reuni, la Arad, toate profesiile de pe filiera panificatie-cofetarie-HoReCa
A XI-a editie a celui mai important eveniment dedicat tehnologiilor profesionale de panificatie-cofetarie si de gastronomie - GastroPan - se va desfasura in perioada...
Continutul acizilor trans din alimente
Liliana Amaritei, reprezentant al ANSVSA a adus participantilor la conferinta ESE 2018 organizata de revista Ro.Aliment, informatii privind definirea, provenienta, prezenta in alimente si...
ROMPAN: Consumul de paine a scazut la 82 de kilograme pe...
Consumul de paine, in Romania, a scazut in ultimul deceniu, de la 92 kilograme pe locuitor intr-un an la putin peste 82 kilograme in...
Repere BACKALDRIN la IBA 2018
La fiecare trei ani, industria globala de panificatie se intalneste la München pentru a stabili tendintele si noutatile pentru urmatorii trei ani. Cu peste...
Painea, uleiul, pestele, biletele de avion si serviciile de salubritate s-au...
Produsele de morarit si panificatie, uleiul si pestele proaspat s-au scumpit cel mai mult in decursul lunii iulie fata de iunie, la fel si...
Autorizare pentru extinderea utilizarii drojdiei pentru panificatie tratate cu UV si...
A fost adoptat REGULAMENTUL DE PUNERE IN APLICARE (UE) 2018/1018 AL COMISIEI din 18 iulie 2018, de autorizare a unei prelungiri a utilizarii drojdiei...
A fost aprobat programul pentru scoli pentru anul scolar 2018-2019
In sedinta de Guvern din 12 iulie 2018 a fost aprobata o Hotarare care stabileste pentru anul scolar 2018-2019 bugetul de implementare a Programului...
Simpozionul Asociatiei Specialistilor din Morarit si Panificatie a ajuns la a...
Lucrarile celui de-al XXVII-lea Simpozion anual al Asociatiei Specialistilor din Morarit si Panificatie, se vor desfasura in data de 25 mai 2018 la Sibiu,...
Vanzarile de alimente in europa: castigatorii si perdantii anului 2017
Vanzarile de produse alimentare de pe tot cuprinsul Europei au crescut in ultimii cinci ani – dar nu toate regiunile si categoriile au performat...
Industria de morarit din UE se va consolida, se va specializa…sau...
Peisajul industriei de morarit din UE s-a schimbat semnificativ in ultimul deceniu. Jucatorii supravietuitori din industrie si noii participanti pe aceasta piata sunt acum...
GastroPan premiază în aprilie Produsele Anului 2018
Cea de-a X-a ediție a expoziției GastroPan va avea loc în perioada 19-22 aprilie la Târgu Mureș. Dincolo de tehnologiile prezentate de expozanții români...
GastroPan 2018 va avea loc, anul acesta, la Targu Mures, între...
Au început pregătirile pentru GastroPan 2018, fiind deja stabilită locația și data la care se va desfășura cea de-a zecea ediție a expoziției internaționale:...
Ulei nou pe bază de shea pentru domeniul panificației
Firma olandeză IOI Croklaan și-a prezentat noul Presdough 270 SB, o alternativă pentru uleiul de palmier, care constituie referința în domeniu, pentru produsele de...
Panificație: eficiența pe lanțul de aprovizionare în era digitală
„De ce contează era digitală: cum să vă sporiți eficiența pe lanțul de panificație” este motto-ul sub care se desfășoară anul acesta Adunarea Generală...
Grup Șerban, în continuă ascensiune pe piața românească
Istoria Grup Șerban a început în 1994 ca urmare a necesității de produse de panificație și patiserie în orașul Onești, județul Bacău, precum și...
Fainurile nobile SAPTE SPICE, acum in tinuta de gala
SAPTE SPICE, unul dintre cei mai mari producatori de pe piata de morarit din Romania, a reunit cele mai fine fainuri nobile ale sale...
Controlul complet al temperaturii în procesele de panificație
ACCU-CHILL™ pentru panificație este un procedeu brevetat de Linde pentru răcirea directă a materiei prime, ce în prezent funcționează în peste 50 de fabrici....
GastroPan 2017 își deschide porțile astăzi
Expoziția internațională GastroPan, cel mai important eveniment de tehnologii și soluții pentru industria de panificație, cofetărie și HoReCa din Europa Centrală și de Sud-Est,...
O organizație poloneză a creat un produs de panificație sănătos pentru...
Consiliul de promovare a produselor alimentare sănătoase (RPŻP) al Asociației Poloneze de Știință și Tehnică a Inginerilor și Tehnicienilor din Industria Alimentară (Sitspoż) a...
Panificatia si patiseria – o piata pe care consumatorii devin din...
Sectorul produselor de panificatie a inregistrat o scadere a volumelor comercializate, pe parcursul ultimilor cinci ani, diminuarea vanzarilor fiind determinata de scaderea lenta a...
ROMPAN: Peste un milion de cozonaci ajung pe piețele externe în...
Cozonacul tradițional românesc va ajunge în această perioadă pe aproape tot mapamondul, în țările UE, în SUA, Canada sau Noua Zeelandă, deoarece patiserii mizează...
IFCO introduce noua solutie de ambalare reutilizabila pentru produsele de panificatie
IFCO, care isi extinde in permanenta produsele si serviciile, a introdus o noua solutie de container reutilizabil din plastic (CPR) pentru produsele de panificatie...
O fila de istorie este intoarsa: fabrica de paine Titan dispare...
Unul dintre principalii producatori de paine din Romania, fosta fabrica de paine Titan, una dintre cele mai vechi din tara, controlata de GoodMills Romania,...
Produsele de panificatie “fara gluten”
Produsele de panificatie, cum ar fi painea, biscuitii si crakers-ii, constituie o parte semnificativa din dieta romanilor. Din cauza unui stil de viata din...
10 companii acopera 21.3% din cifra de afaceri a sectorului de...
Cele mai importante zece companii au reprezentat împreuna 21,37% din cifra totala de afaceri a subsectorului. Compania cu cea mai mare cifra de afaceri...
Bureau Veritas Romania certifica IFS inca doua fabrici Vel Pitar
Bureau Veritas, liderul mondial in servicii de certificare, continua parteneriatul de succes cu Vel Pitar, cea mai mare companie de panificatie din Romania.
Certificarea IFS...
Substitut pentru martipan
GoodMills Innovation a prezentat un inlocuitor sub forma de pudra, pe baza de cereale, pentru martipan, pentru a fi utilizat in fabricarea de produse...
Aurel Popescu: Normal ca SUSTINEM legea supermarketurilor, e o gura de...
Companiile din morarit si panificatie sustin Legea Supermarketurilor si spun ca sunt prevederi ce trebuie imediat clarificate pentru a nu le permite retailerilor sa...
Carritech discuta utilizarea ColdBake in domeniile morarit, panificatie, gustari si cereale...
ColdBake este un proces desfașurat la temperatura mai joasa, bazat pe expansiunea in vid și pe uscare cu ajutorul caruia se pot produce alimente...
Viorel Marin (Presedinte ANAMOB)-Ministrul Mediului e varf de pom de iarna...
Au trecut doi ani si jumatate de la reducerea TVA-ului la paine si produse de panificatie, perioada in care industria de profil si-a savurat...
Gastropan 2016: 133 de expozanti prezinta cele mai noi tehnologii de...
In perioada 7-9 aprilie 2016, va avea loc la Centrul Expo President din Targu Mures, pe o suprafata de 7.000 mp, expozitia de panificatie-patiserie,...
Vel Pitar a cumparat fabrica Spicul, aflata in faliment
Vel Pitar, unul dintre cei mai importanti jucatori din sectorul de panificatie, controlat de fondul de investitii Broadhurst, a achizitionat fabrica de paine Spicul...
Romania are 513 produse traditionale atestate
Persoanele cu atribuţii în atestarea produselor tradiționale din cadrul Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR) au respins 248 solicitări privind înregistrarea în Registrul Naţional...
ARTICOLE DIN ACEEASI CATEGORIE
CELE MAI NOI STIRI
Lidl și Colruyt adoptă etichetarea amprentei de mediu?
Eco-Score este un sistem de etichetare pentru partea din față a ambalajului dezvoltat în Franța pentru a comunica amprenta de mediu a alimentelor în...
