EXPERGO Sensory Research a ajuns în etapa finală de dezvoltare a unui nou concept de alimente sănătoase și inovative. Conceptul are la bază integrarea ingredientelor funcționale cu o calitate nutrițională ridicată în matrici alimentare lichide si solide.
Dezvoltarea conceptului Astrobite de alimente sănătoase și inovative a început în 2020 și s-a realizat în cadrul unui consorțiu internațional de cercetare România-Danemarca.
Primul produs care va fi lansat din această nouă gamă de produse este o băutură nealcoolica, texturată cu ingrediente obținute prin biotehnologie denumit Astrobite. O parte dintre aceste ingrediente sunt furnizate de către partenerul de cercetare extern, iar restul sunt obținute în Centrul de Dezvoltări Experimentale EXPERGO, prin transfer tehnologic de la un institut de cercetare din România.
Vorbim, în primul rând de un nou ingredient obținut din alge și rapiță pentru care recent a fost primită aprobarea de novel-food (aliment nou, n.ed.) din partea EFSA (Autoritatea Europeană pentru Siguranță Alimentară).
De asemenea, noua gamă de alimente sănătoase și inovative conține și peptide obtinute prin hidroliza enzimatică a polenului, precum și carbohidrați cu indice glicemic scăzut, obtinut din amidon de porumb.
Noul produs funcțional texturat, Astrobite, va fi îmbuteliat în flacoane PET de 150ml și va avea două variante de gust: ananas-kiwi și afine-zmeură. Produsul se afla în perioada de testare în rândul consumatorilor și va fi lansat în 2022.
„Astrobite” este marcă înregistrată a EXPERGO BUSINESS NETWORK SRL, de la începutul acestui an.
Proiectul de cercetare a fost finanțat prin Unitatea Executivă pentru Finanțarea Învățământului Superior, a Cercetării și Inovării, prin PNCDI III (număr proiect EUROSTARS 2019 E!12880 IFFA).
