La Zeelandia, credem că oamenii se simt cel mai bine atunci când au de ales dintr-o varietate de alimente echilibrate, pline de nutrienti, care contribuie la sănătatea și starea lor de bine.
Ne pasă de sanătatea si de starea de bine a consumatorilor.
Explorarea noilor oportunități în patiserie și cofetărie este în ADN-ul Zeelandiei de peste un secol. Astăzi, mai mult decât oricând, ne concentrăm să oferim o varietate de ingrediente, produse și rețete care sunt mai bune atât pentru consumatori, cât și pentru planeta noastră. În același timp, ne angajăm să sprijinim clienții noștri, artizanali și industriali, cu soluții inovatoare pentru a le oferi consumatorilor momente de răsfăț alegând alternativele sănătoase pe care le caută.
O dietă vegană este mai mult decât o dietă, este un stil de viață!
Dietele vegane în care sunt excluse toate alimentele de origine animală au câștigat popularitate mai ales în ultimul deceniu și au devenit o tendință când vorbim despre sănătate. Această tendință atrage și consumatori non-vegani, care reprezintă un grup în creștere. Aceștia au adoptat o dietă flexitariană, care presupune un consum limitat de carne și unul crescut de produse vegetale. Alte ingrediente de origine animală sunt, de asemenea, limitate în favoarea brânzeturilor și a produselor de cofetărie pe bază de plante. Studiile arată că printre flexitarieni probabilitatea de a mânca și de a cumpăra în mod regulat produse de cofetărie și patiserie vegane este de 70% (sursa: Proveg), iar ei reprezintă potrivit Euromonitor, 42% din populație. Zeelandia sprijină curentul vegan, care îi pune în lumina reflectoarelor pe veganii și flexitarienii din întreaga lume și oferă o gamă de produse dedicate pentru patiserii si cofetării.
Deserturi delicioase cu produsele V-GO! de la Zeelandia.
Jumătate din populația lumii alege în mod conștient alimente care sunt mai bune pentru mediul înconjurător și pentru sanătatea ei. În același timp, acești consumatori așteaptă ca astfel de produse să fie gustoase și să existe o diversitate de opțiuni din care să aleagă. Ei vor să contribuie la o lume mai bună, dar vor să se și bucure în același timp! Caută alternative de calitate care sunt la fel de bune ca produsele standard sau chiar mai gustoase și mai sănătoase. Prin urmare, o gamă atractivă și diversă de produse de patiserie și cofetărie realizate cu ingrediente pe bază de plante reprezintă o inovație importantă pentru patiserii și cofetarii de astăzi.
La Zeelandia, ne angajăm să fim alături de clienții noștri și consumatorii lor în acestă mișcare socială, și facem asta cu noua noastră generație de ingrediente de patiserie și cofetărie. De aceea, am introdus în portofoliul nostru gama de produse vegane V-GO!, care să îi inspire: mai gustoase ca niciodată, perfecte pentru toată lumea și bune pentru planetă. O oportunitate pentru noi toți, vegani sau nu, să ne schimbăm astăzi și să prosperăm în viitor.
În gama noastră de produse V-GO! sunt incluse mixuri de prăjituri ușor de folosit și perfecte pentru a crea o gamă largă de aplicații, creme și umpluturi bavaroise sau cu fructe, glazuri de înaltă calitate și decorațiuni precum frișca vegetală.
Standardul vegan în Zeelandia
Zeelandia a decis să alinieze standardul intern pentru gama vegană cu definiția pe care o folosește EVU (European Vegetarian Union) pentru acest tip de produse. Astfel, ne pregătim să întâmpinăm noua legislație europeană în acest domeniu care este așteptată să intre în vigoare în următorii ani. Această definiție constă în faptul că:
• ingredientele nu conțin produse de origine animală și nici nu au fost utilizate în timpul producției și procesării;
• se evită contaminarea încrucișată cu ingrediente de origine animală în timpul producției, procesării și distribuției [in limita pragului de 1000 PPM].
Produsele vegane – o oportunitate care va ramâne
Fiecare tradiție începe cu un trend, cu cineva care explorează ceva nou. Produsele vegane sunt o tendință care va rămâne și reprezintă o oportunitate remarcabilă nu numai în ceea ce privește alternativele pentru carne și brânză, ci și cele pentru patiserie și cofetărie. Există un interes însemnat din partea pieței, iar producatorii care vor îmbrățisa acest trend vor putea satisface noile cerințe ale consumatorilor flexitarieni.
