Azotul este esențial pentru bioproducție. Deoarece elementul este un ingredient cheie pentru cultura celulară; producătorii de medicamente cu molecule mari și alte produse biologice au nevoie de acces fiabil la azot stabil, de înaltă calitate.
Statutul azotului ca nutrient esențial pentru bioproducție reflectă rolul său de bloc de construcție pentru acizii ribonucleici, aminoacizi și proteine și capacitatea sa de a promova un număr mare de celule în timpul procesului de fermentație. Ca un factor cheie al bioproducției, azotul este utilizat într-un număr de domenii vitale și cu creștere rapidă, inclusiv producția de medicamente biologice și de carne artificială.
În mod tradițional, companiile foloseau surse organice de azot de origine animală pentru a sprijini bioproducția. Cu toate acestea, autoritățile, inclusiv Farmacopeea Europeană și Farmacopeea SUA, cer acum producătorilor de produse medicale să acorde prioritate materialelor din „specii de animale cu boli netransmisibile legate de encefalopatia spongiformă” sau „de origine non-animală” pentru a minimiza riscurile de siguranță asociate agenților infecțioși.
În același timp, bioproducătorii au identificat sursele de azot din plante ca fiind o opțiune mai durabilă care susține o coexistență armonioasă între ființe umane și natură. Criza din domeniul energiei perturbă, de asemenea, piața de azot și direcționează bioproducătorii către surse bazate pe plante.
Bioproducătorii trebuie să gestioneze fără probleme tranziția către fabricarea de azot organic pentru a-și menține traiectoria ascendentă, ceea ce va conduce la o rată de creștere anuală compusă de 12,5% a medicamentelor biologice din 2021 până în 2030. Cu toate acestea, industria globală în creștere rapidă se confruntă cu o lipsa de companii capabile să furnizeze azot organic din plante, creând o nevoie presantă de noi intrați cu amploarea și expertiza necesare pentru a satisface cererea în creștere.
De ce producția de azot este o provocare
Producția de azot organic din plante prezintă trei seturi de provocări: îndeplinirea indicatorilor cheie de calitate; manipularea mai multor specii de plante pe aceeași linie de producție; și stabilirea unui sistem de calitate care îmbunătățește stabilitatea produsului.
Abordarea provocării indicatorului de calitate implică pretratarea materiilor prime proteice din plante și digestia enzimatică direcțională, îndepărtarea componentelor care inhibă nutrienții, a endotoxinelor și a altor componente rezultate în urma tratamentelor termice și dezvoltarea tehnologiei de proces. Stăpânirea tuturor acestor elemente este necesară pentru a produce în mod constant azot cu solubilitatea dorită, conținutul și gradul de hidroliză al endotoxinei și al altor indicatori.
A doua provocare reflectă gama largă de specii de plante care sunt utilizate pentru a produce varietatea de surse de azot cerute de industria de bioproducție. Există diferențe mari între proprietățile fizico-chimice ale diferitelor materiale, ceea ce face ca existența unor capacități de fabricație flexibile să fie esențiale pentru coproducția mai multor varietăți de surse organice vegetale pe linii de producție unice.
A face față provocării presupune proiectarea de linii de producție multifuncționale care sunt alcătuite din echipamente atent alese și verificate la fiecare verigă de proces și susținute de experiență tehnică și inginerească. Integrarea ultrafiltrației cu flux tangențial, centrifugării continue în mai multe etape și a altor echipamente cheie aduce beneficii suplimentare, rezultând linii de producție capabile să producă peptone vegetale din soia, grâu, mazăre, năut și multe altele.
A treia provocare principală este implementarea unui sistem eficient de calitate și standardizarea materiilor prime, procesului de producție și inspecției. În timp ce liniile de producție trebuie să fie flexibile, managementul procesului de producție trebuie să fie standardizat pentru a oferi clienților surse de azot organic din plante stabile, sigure, eficiente și urmăribile. Furnizorii de azot ar trebui să utilizeze, de asemenea, materii prime complet certificate, fără OMG, care nu conțin produse de origine animală și care îndeplinesc criteriile Organizației Internaționale de Standardizare (ISO).
Angel Yeast, cel mai mare furnizor de extract de drojdie din lume, a depășit provocările cu care se confruntă noii intrați pe piața azotului, poziționându-se pentru deschiderea unei linii de producție cu o capacitate de 5.000 de tone în Binzhou, provincia Shandong. Instalația va produce o gamă largă de peptone derivate din soia, grâu, porumb și mazăre, oferind Angel Yeast un portofoliu unic la nivel global, care cuprinde produse cu azot și nutrienți de fermentație proveniți din drojdie care pot fi combinați pentru a îmbunătăți performanța în aval.
Lucrările de construire pe platforma furnizată de uzină sunt în derulare. Angel Yeast intenționează să dezvolte mai multe categorii de surse organice de azot din plante pentru a satisface nevoile diferitelor piețe și clienți, oferind și servicii personalizate. Planul de extindere acoperă aplicații, inclusiv produse proteice vegetale, arome alimentare, diete medicale speciale, nutriție și îngrijire medicală și agricultura biologică.
Angel Yeast a început proiectul de extindere cu scopul de a stabili cea mai completă linie de producție a surselor de azot organic din plante din lume. Odată cu deschiderea producției, compania a făcut un pas către realizarea acelui obiectiv, poziționându-l pentru a sprijini producătorii din Europa și din alte părți ale lumii în tranziția către surse mai durabile de azot organic.
