Compania olandeză de tehnologie alimentară Revyve a strâns aproape 24 de milioane de euro în cadrul finanțării din seria B pentru a accelera lansarea proteinelor sale funcționale din drojdie, concepute pentru a înlocui ouăle și aditivii din categoriile alimentare obișnuite.
Runda de finanțare Seria B, care aduce finanțarea totală a companiei la peste 40 de milioane de euro, a fost condusă în comun de ABN AMRO Sustainable Impact Fund și Invest-NL, cu sprijin suplimentar din partea Brabantse Ontwikkelings Maatschappij (BOM), Danstar Ferment, filiala elvețiană a Lallemand Bio-Ingredients, Grey Silo Ventures (CVC al Cereal Docks Group), Oost NL și Royal Cosun.
Revyve produce proteine de drojdie care reproduc performanța ouălor în rețete de panificație, de sosuri, de alternative la carne și lactate pe bază de plante.
Ingrediente naturale, sustenabile și competitive
Ingredientele sunt comercializate ca fiind naturale, sustenabile și competitive din punct de vedere al costurilor, ajutând producătorii de alimente să răspundă provocărilor precum prețurile volatile ale ouălor, atenția consumatorilor asupra alimentelor ultra-procesate și presiunea la nivelul întregii industrii pentru a reduce amprenta de carbon.
Cedric Verstraeten, CEO al Revyve, a declarat: „Producătorii de alimente reduc consumul de ouă pentru a compensa creșterea prețurilor și pentru a atinge obiectivele de sustenabilitate, dar replicarea funcționalității lor unice este crucială pentru menținerea texturii și a senzației în gură cu care sunt obișnuiți consumatorii”.
„Exact aici intervin proteinele noastre de drojdie, oferind o soluție accesibilă și cu etichetă clară pentru înlocuirea sau reducerea ouălor. Această rundă de finanțare marchează un punct de cotitură pentru noi: ne permite să scalăm modular producția și să ne extindem la mai multe categorii de alimente și să oferim soluțiile noastre sustenabile clienților mai mari din întreaga lume.”
Compania a pus în funcțiune prima sa unitate de producție la scară comercială în Dinteloord, Olanda, în 2024. Instalația, care funcționează deja la capacitate maximă pentru mai mulți clienți, a demonstrat capacitatea Revyve de a produce volume industriale.
Noua investiție va permite companiei să își extindă producția la peste 1.600 de tone pe an.
Hanna Zwietering, manager senior de investiții la ABN AMRO, a comentat: „Suntem încântați să colaborăm cu Revyve, o companie pionieră în crearea de alternative sustenabile la ingredientele tradiționale din ouă. Soluția sa răspunde unei nevoi critice în tranziția alimentară: ingrediente scalabile cu o amprentă ecologică redusă și aspecte economice convingătoare pentru producătorii de alimente.”
„Credem că această combinație de viabilitate comercială și beneficii durabile măsurabile face ca Revyve să se afle într-o poziție unică pentru a deveni un lider global. Așteptăm cu nerăbdare să îi sprijinim în demersul lor.”
Soluții circulare care reduc presiunea asupra terenurilor, apei și animalelor
Lisette Kersting-van der Boog, manager senior de investiții la Invest-NL, a adăugat: „Cu ingredientele sale funcționale care înlocuiesc ouăle, Revyve poate juca un rol major în accelerarea tranziției globale către proteine și în promovarea soluțiilor circulare care reduc presiunea asupra terenurilor, apei și animalelor. Suntem mândri să investim în această companie olandeză, care consolidează puterea de inovare a țării cu o tehnologie de pionierat ce are potențialul de a transforma producția alimentară la nivel mondial.”
Revyve furnizează în prezent propriile produse unor clienți din Europa, America de Nord, Mexic și Australia. Compania va prezenta noi aplicații și parteneriate la sfârșitul acestui an la Anuga din Köln și la Food Ingredients Europe din Paris.
