În ziua de 29 iunie 2021 a avut loc online la inițiativa Fundației pentru o Alimentație Sănătoasă dezbaterea pe tema “Etichetarea alimentelor – măsura sănătății”, eveniment la care au participat mai mulți reprezentanți ai producatorilor și procesatorilor din industria alimentară, retail, autorități, mediul academic.
Dezbaterea a avut ca focus etichetarea alimentelor și importanța cunoașterii informațiilor nutriționale înscrise pe etichetă, precum și a rolului pe care îl are educația nutrițională în prevenirea bolilor cronice netransmisibile: obezitate, diabet zaharat, boli cardiovasculare, neoplazii. Un punct important al întâlnirii a fost reprezentat de etichetarea nutrițională “Nutri-Score”, cel mai popular sistem de etichetare din ultimii 5 ani.
„Abilitatea de a citi o etichetă este foarte importantă, în contextul în care astăzi ne confruntăm cu probleme majore de sănătate publică, probleme care sunt generate de povara bolilor cronice netransmisibile. Prevenția bolilor cronice netransmisibile vizează și aceste alegeri alimentare, având un rol strategic pentru noi, medicii. De aceea campaniile de educare și mai ales de creștere a conștientizării asupra informării, înaintea achiziționării produselor alimentare realizează această prevenție, permițând autoritaților publice să implementeze noi strategii de etichetare mult mai eficiente”, a declarat Profesor Doctor Gabriela Radulian, Președintele Fundației pentru Alimentație Sănătoasă, la evenimentul găzduit de aceasta organizație.
Există o presiune tot mai mare pentru a implementa un sistem de etichetare ușor de „citit” și de înțeles pentru consumatorii de pretutindeni. O mai mare transparență asupra conținutului nutrițional al produselor poate duce la o reformulare a acestora, în beneficiul consumatorilor.
„Alimentația înseamnă moderație, variație și bineînțeles echilibru. În aceste condiții, ne dorim ca Nutri-Score să fie o parte integrantă a ceea ce noi denumim optimizarea stilului de viață. Consider că este doar un început și împreună putem face multe lucruri pentru a preveni patologiile cronice printr-o alimentație sănătoasă. Prevenție prin adoptarea unui comportament alimentar sănătos!”, a declarat Profesor Doctor Gabriela Radulian, Președintele Fundației pentru Alimentație Sănătoasă.
Fundația pentru o Alimentație Sănătoasă susține implementarea sistemului de etichetare suplimentară NUTRI-SCORE, prin lansarea unui website de informare – www.nutriscore.ro, informațiile regăsite în site ajutând consumatorul să interpreteze semnificația culorilor Nutri-Score.
Necesitatea ca informația să ajungă corect la consumator este o prioritate, iar acest lucru poate fi posibil prin implicarea a cât mai mulți actori din cadrul lanțului de productie și aprovizionare a alimentelor, care împreună să contribuie la amplificarea mesajului printr-o campanie de educație nutrițională la nivel național.
CONTEXT
Eticheta reprezintă principala sursă de informare a consumatorului, un mijloc simplu şi rapid de orientare asupra produselor alimentare. Veridicitatea informaţiilor reprezintă o problemă de etică, dar și cu implicații în sănătate, întrucât consumatorul nu poate verifica informaţia, iar producătorul trebuie să-şi asume responsabilitatea informării corecte a consumatorului.
Nutri-Score este un sistem de etichetare dezvoltat pentru a simplifica alegerile consumatorilor în vederea adoptării unei diete mai echilibrate. El este aplicat pe partea din fața a ambalajului și ajută la identificarea valorii nutritive a unui produs alimentar. Nutri-Score a fost aplicat pentru prima dată în Franța în 2017. În doar trei ani, schema de etichetare aplicată pe partea din față a ambalajului (front-of-pack–FOP) a devenit una dintre cele mai populare în rândul deținătorilor de mărcide produse.
Spre deosebire de alte sisteme, afișajul colorat de la verde închis la roșu, precum și clasificarea de la A la E, oferă o imagine de ansamblu rapidă și facilitează selecția produselor alimentare printr-o comparație directă. Studiile internaționale realizate au demonstrat că Nutri-Score ajută consumatorii să facă alegeri corecte, pentru o alimentație echilibrată.
DESPRE FUNDAȚIA PENTRU O ALIMENTAȚIE SĂNĂTOASĂ
Fundația pentru Alimentație Sănătoasă (FPAS) este o organizație nonguvernamentală, nonprofit, ce activează în România încă din 1999. FPAS are o experiență solidă în promovarea unei nutriții echilibrate și oferirea de suport informațional pentru instituțiile guvernamentale sau private cu privire la aspecte ale alimentației și ale bolilor determinate de aportul inadecvat de nutrienți. Scopul FPAS este de promovare a unei alimentații sănătoase, care să contribuie la optimizarea stilului de viață. De asemenea, activitatea de cercetare se constituie ca parte integrantă a activității FPAS și s-a concretizat de-a lungul timpului în numeroase apariții în publicații de specialitate naționale și internaționale, precum și implicare activă în proiecte de cercetare.
