Apropiindu-se si mai mult de profilul evenimentelor academice, INGREDIENTS SHOW 2020 a fost despre INOVARE, ȘTIINȚĂ, SOLUȚII, EVOLUȚIE, PLANIFICARE, ADAPTARE, oferind o PLATFORMĂ ideală pentru diseminarea informațiilor despre materii prime alternative, ingrediente functionale, alimente noi si produse finite inovatoare, formulare și reformulare, tehnologii, igiena, produse organice cât și a felului în care acestea pot influența industria alimentară și a suplimentelor alimentare.
In cadrul evenimentului care s-a desfășurat pe parcursul a cinci zile, un moment MULT așteptat de participanți a fost jurizarea posterelor înscrise în concurs. Juriul format din specialiști dar și din participantii la conferință au decis urmatoarele:
PREMIUL 1🎉👏 = Food safety perspectives on deoxynivalenoland zearalenone levels in 2019 romanian barley (hordeum vulgare l.) samples | Autori: Irina Smeu 1, Elena Mirela Cucu 1, Alina Alexandra Dobre 1, Hellene Casian 2
PREMIUL 2 👏= Ingrediente naturale pe bază de antociani din struguri microîncapsulate în hidrogeluri din proteine din zer pentru utilizări în industria alimentară | Autori: Carmen Bolea, Elena Enachi, Adelina Milea, Gabriela Râpeanu, Gabriela Bahrim, Nicoleta Stănciuc
PREMIUL 3 👏= Etapele obtinerii unui supliment alimentar cu efect imunostimulator | Autori: Adina Elena Raducanu, Tatiana Onisei, Anca Mihaela Popescu, Ion Florian Buzoianu
PREMIUL DE POPULARITATE: Bread waste and safety of reprocessed products | Autori: Gabriela-Andreea HORNEȚ, Adriana Laura MIHAI*, Mioara NEGOIȚĂ și Nastasia BELC
