facebook
Sunday, June 26, 2022
spot_imgspot_imgspot_img
ActualitateRiscul unei penurii de lapte este acum o realitate...

Riscul unei penurii de lapte este acum o realitate pentru Sodiaal

-

Președintele cooperativei Sodiaal Damien Lacombe trage din nou un semnal de alarmă. Cu câteva zile înainte de data aplicării noilor tarife, el face apel la responsabilitatea marilor retaileri. Fără o acceptare a realității creșterilor costurilor de producție, întregul sector riscă să se destructureze, ca urmare, unui potențial deficit de lapte pe piața franceză.

În ultimul său raport, Cniel (Centre National Interprofessionnel de l’Economie Laitière) estimează că fermierii de industria produselor lactate se vor confrunta cu o creștere a costurilor de producție de 15% până la 20%, în timp ce în anul 2021 se înregistrase deja o creștere de 10%. În discuție: inflația provocată de războiul din Ucraina, dar și episoade climatice fără precedent. Cu câteva zile înainte de data aplicării noilor tarife, Sodiaal face apel la responsabilitatea jucătorilor din sectorul de distribuție pe scară largă. „Un rezultat rapid al negocierilor de creștere a prețurilor cu marii retaileri este inevitabil pentru a menține sustenabilitatea economică pe termen scurt și mediu a sectorului și, mai ales, pentru a garanta o remunerație a crescătorilor semnificativ mai mare de 400 €/1000 litri de lapte”, afirmă cooperativa.

O probabilă reorientare a activităților producătorilor

Într-adevăr, la 1 iunie, implementarea noilor tarife pentru mărcile naționale și mărcile distribuitorilor face încă obiectul unor negocieri comerciale. Această ultimă rundă este crucială pentru cei 17.000 de fermeri ai cooperativei Sodiaal. Neacceptarea solicitărilor fermierilor de către marii comercianți cu amănuntul ar putea încuraja unii producători să-și reorienteze activitatea, conducând astfel la un risc de penurie. Mai ales că sectorul se confruntă deja cu o scădere semnificativă a numărului de ferme (-2,7% în ultimele luni) și cu o secetă care pune sub stres crescătorii și fabricile.

O cerere de creștere a prețului de aproximativ 15% până la 20%

În timp ce un nou studiu (studiu Ipsos Digital, pe un eșantion reprezentativ de 1.941 de manageri de achiziții francezi cu vârsta între 16 și 75 de ani, intervievați online în perioada 6-9 mai 2022 – eșantionul este reprezentativ conform metodei cotelor) poziționează produsele lactate ca o parte esențială a coșului francezilor, Sodiaal este îngrijorată de faptul că marii comercianți cu amănuntul nu au luat încă măsuri pentru a păstra ecosistemul francez al lactatelor într-un context inflaționist fără precedent. „Dacă prețurile nu ajung la o creștere de 15% până la 20% la distribuitori, consecințele vor fi dramatice.

Până în prezent, distribuitorii întârzie să facă primul pas concret către o creștere semnificativă atunci când situația este urgentă”, se îngrijorează Damien Lacombe, președintele cooperativei. „Am tras un semnal de alarmă în ianuarie, când contextul era deja dificil. Acum este critic din cauza noilor presiuni inflaționiste. Riscul unei penurii de lapte este acum o realitate. În calitate de lider al cooperativei, dar și de fermier, sunt foarte îngrijorat de viitorul sectorului. Riscul de declin și destabilizare a sectorului este real. Mai este timp să acționăm”, adaugă el.

Produse lactate apreciate de francezi

După cum arată studiul Ipsos Digital, produsele lactate reprezintă alimentul numărul unu pentru francezi, înaintea fructelor și legumelor proaspete, pastelor, produselor de cofetarie, alcoolului și mâncărurilor gata de consum. 96% dintre respondenți au cumpărat produse lactate în ultima lună. În timp ce brânza (87%) este cea mai cumpărată, este urmată îndeaproape de iaurt (85%), lapte și unt (80% fiecare).

Datorită acestui loc esențial în coșul lor de cumpărături, majoritatea francezilor au devenit deja conștienți de creșterea prețurilor. În ceea ce privește posibilele compromisuri, dacă ar trebui să își reducă bugetul alimentar cu 50 de euro pe lună, ar reduce cu prioritate cantitățile de produse de cofetărie și dulciuri (79% ar cumpăra mai puțin), alcool (74%), produse gata de consum (71%) sau carne (64%). În schimb, majoritatea ar cumpăra la fel de mult, sau chiar mai mult, iaurt (57%) sau lapte (53%). În sfârșit, majoritatea cumpărătorilor sunt puternic atașați de laptele francez, întrucât 80% dintre aceștia spun că preferă produsele lactate obținute din lapte colectat în Franța și mai mult de jumătate dintre ei (56%) în mod sistematic.

DIN ACTUALITATE

Ce vor face consumatorii în următoarele luni din cauza creșterii prețurilor

Consumatorii intenționează să reducă mesele luate în oraș în următoarele șase luni, din cauza cheltuielilor mai mari, arată sondajul Global Consumer Insights Pulse 2022...

150 de operatori au fost amendați de ANSVSA în luna mai

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) informează că inspectorii au aplicat 150 de sancțiuni contravenționale, în valoare totală de 865.800 de...

Din aceeași categorie

Distribuția Familiei Safir: produse sigure în magazinele din România

De la an la an Safir crește, iar cum într-un lanț de producție fiecare depinde de celălalt, atunci când...

România, ajutată de Vest pentru asigurarea transporturilor din Ucraina

România și Polonia vor fi sprijinite de Germania pentru adaptarea căilor ferate ale celor două ţări pentru a permite...

România a colectat cu 14 mii de tone mai puțin lapte de vacă

Institutul Naţional de Statistică (INS) informează că unitățile procesatoare au colectat cu 14.108 tone mai puțin lapte de vacă...

Ce vor face consumatorii în următoarele luni din cauza creșterii prețurilor

Consumatorii intenționează să reducă mesele luate în oraș în următoarele șase luni, din cauza cheltuielilor mai mari, arată sondajul...

150 de operatori au fost amendați de ANSVSA în luna mai

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) informează că inspectorii au aplicat 150 de sancțiuni contravenționale, în...

Reformularea forțată de deficitul de floarea soarelui din Ucraina va face alimentele mai nesănătoase?

Profilurile nutriționale ale produselor alimentare au fost influențate negativ de înlocuirea uleiului de floarea soarelui – în prezent insuficient...

O nouă tehnică de procesare ar putea face cartofii mai sănătoși, susțin oamenii de știință

Cercetătorii au anunțat rezultatele oferite de testele timpurii ale unei noi tehnici de procesare a cartofilor concepute pentru a...

Schimbările climatice ar putea perturba lanțurile trofice de apă dulce

Cercetătorii cred că paraziții pot câștiga un avantaj față de gazdele în care trăiesc în interior. Cercetătorii de la Institutul...

Știrile ultimelor 7 zile

România, ajutată de Vest pentru asigurarea transporturilor din Ucraina

România și Polonia vor fi sprijinite de Germania pentru...

România a colectat cu 14 mii de tone mai puțin lapte de vacă

Institutul Naţional de Statistică (INS) informează că unitățile procesatoare...

Ce vor face consumatorii în următoarele luni din cauza creșterii prețurilor

Consumatorii intenționează să reducă mesele luate în oraș în...

150 de operatori au fost amendați de ANSVSA în luna mai

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA)...

Reformularea forțată de deficitul de floarea soarelui din Ucraina va face alimentele mai nesănătoase?

Profilurile nutriționale ale produselor alimentare au fost influențate negativ de înlocuirea uleiului de floarea soarelui – în prezent insuficient...

O nouă tehnică de procesare ar putea face cartofii mai sănătoși, susțin oamenii de știință

Cercetătorii au anunțat rezultatele oferite de testele timpurii ale unei noi tehnici de procesare a cartofilor concepute pentru a...

Schimbările climatice ar putea perturba lanțurile trofice de apă dulce

Cercetătorii cred că paraziții pot câștiga un avantaj față de gazdele în care trăiesc în interior. Cercetătorii de la Institutul...

Cum ar putea reduce codurile QR și inovația digitală risipa de lactate

Laptele de băut este irosit frecvent. Poate ajuta digitalizarea? Datele limită tipărite pe cutiile de lapte ar putea deveni...

Proteine alternative: inerția guvernamentală face ca Regatul Unit „să rămână în urmă Chinei și UE”

Marea Britanie riscă să rămână în urmă Chinei și UE în ceea ce privește fabricarea și vânzarea înlocuitorilor de...

Andreea Cioromela preia rolul de Administrator și de Director General Adjunct Kaufland România

București, 15 iunie 2022 Andreea Cioromela a preluat, începând cu luna iunie 2022, rolul de Administrator al Kaufland România, după...

Tehnologiile de secvențiere de ultimă generație (NGS) pentru detectarea agenților patogeni

Industria alimentară de astăzi se concentrează pe transparență și pe o mai bună înțelegere a focarelor de origine alimentară...

EFSA suspendă aprobarea CBD pentru alimente noi din cauza lipsei datelor: „Am identificat mai multe pericole”

EFSA nu poate progresa cu aprobarea alimentelor noi pentru CBD din cauza lipsei de date. EFSA a anunțat că...

Potențialul drojdiei oleaginoase să înlocuiască sursele nesustenabile de grăsime

Ce este uleiul microbian, cum este produs și are acesta potențialul de a înlocui grăsimea convențională în biocombustibil, furaje...

Centralizarea stocurilor pentru produsele agroalimentare (MADR)

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale va implementa o platformă de baze de date, actualizată periodic, dedicată centralizării stocurilor de...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă