În ciuda unei anumite confuzii pe piață și a unei petiții nerezolvate a cetățenilor cu privire la această problemă, mărcile de suplimente alimentare ar trebui să eticheteze toate informațiile nutriționale, în special caloriile produselor de nutriție sportivă, spun experții din industrie NutraIngredients-SUA.

Asociația pentru produse naturale a depus o petiție a cetățenilor (FDA-2020-P-2134) în 2020, cerând FDA să soluționeze o discrepanță între 21 CFR 101.36 (b) (2) * și 21 CFR 101.9 cu privire la etichetarea caloriilor din lanțul ramificat aminoacizi (BCAA).

BCAA-urile în cauză, leucina, izoleucina și valina, sunt ingrediente populare în suplimente și produse alimentare, în special cele care vizează o nutriție sportivă sau o poziționare activă în nutriție. BCAA sunt aminoacizi esențiali care nu pot fi sintetizați de organism și, prin urmare, trebuie consumați în dietă.

Problema se concentrează pe faptul că, în timp ce BCAA sunt elemente constitutive pentru proteine, acestea nu sunt considerate proteine. Cu toate acestea, pot contribui la aportul de calorii.

Marc Ullman, de la firma de avocatură Rivkin Radler, LLP, ne-a spus că există unele probleme cu legislația și, în special, cu consumatorul foarte educat.

„Nu există nicio modalitate de a evidenția aceste calorii pe o etichetă într-un mod pe care oamenii l-ar recunoaște ca o sursă de calorii”, a spus Ullman . „Prezintă consumatorului o contradicție inerentă. Prin prezentarea de calorii, dar nu o sursă [adică. carbohidrați, proteine sau grăsimi] atunci un consumator ar putea susține că acest lucru este, de asemenea, înșelător. Companiile sunt între ciocan și nicovală.

În ciuda acestui fapt, Ullman a declarat că ar recomanda ca firmele din domeniu să „pună pe ambalaj eticheta cu numărul de calorii și apoi să adăuge o mențiune suplimentară care să explice sursa acestor calorii.“

Dr. Rob Wildman, președintele Comitetului pentru nutriție sportivă al AHPA și expert în reglementări la Demeter Consultants, a declarat pentru NutraIngredients-SUA că BCAA nu sunt singurele substanțe care întâmpină astfel de probleme și că același lucru se aplică acizilor organici precum acidul citric și acidul malic, care sunt adesea folosiți în aromatizare. pentru a exprima arome fructate, precum și în nutrienți compuși, cum ar fi citrulina malat, care este frecvent utilizată la niveluri de gram pe porție. Acești acizi organici pot contribui la numărul de calorii, dar, de asemenea, nu sunt în mod clar carbohidrați, proteine sau grăsimi, deși adesea sunt arătate în protocoalele de analiză a nutrienților cu privire la carbohidrații totali.

Dr. Wildman a adăugat că Petiția cetățenilor semnalează un „efort progresiv în industria nutriției sportive pentru a înțelege mai bine și a eticheta cu precizie toate informațiile nutriționale, în special caloriile produselor de nutriție sportivă” .

„Acesta a fost un punct continuu de discuții în cadrul Comitetului pentru nutriție sportivă AHPA și oferă sprijin pentru o mai mare transparență și consolidarea încrederii consumatorilor în nutriția sportivă. În timp ce unii au susținut că unele confuzii ar putea rezulta atunci când consumatorii pot vedea numărul de calorii, dar nu și o înregistrare pentru o macronutrienți care oferă energie. FDA are orientări definitive cu privire la etichetarea obligatorie a caloriilor la un nivel de cinci sau mai mare de calorii pe porție **.“

Doar pentru că nu puteți eticheta BCAA ca proteine, nu înseamnă că, caloriile dispar, a adăugat dr. Wildman. „În umila mea părere, cel mai bun punct pentru clarificare pentru etichetarea caloriilor pentru aminoacizii care protejează (de exemplu, BCAA, EAA, glutamină, triptofan, glicină etc.) și aminoacizii care nu formează blocuri (de exemplu citrulina) etc., ar fi acela în care industria ar indica pur și simplu implicit densitatea calorică a proteinei.

„În timp ce unii ar putea susține că fiecare aminoacid este puțin diferit și are un conținut caloric unic, același argument ar putea fi făcut pentru proteine, mai ales atunci când se iau în considerare anumite proteine izolate. FDA a furnizat deja un exemplu de astfel de supliment. Situația de fapt demonstrează o astfel de practică.“

FDA , în imposibilitatea de a ajunge la o decizie

Petiția NPA a fost datată pe 26 octombrie și FDA încă nu a abordat-o. O scrisoare a Agenției către NPA din 16 aprilie 2021 a spus că FDA nu a putut lua o decizie „din cauza priorităților altor agenții și a disponibilității limitate a resurselor” .

Când a fost întrebat dacă există alte actualizări, Daniel Fabricant, dr., Președinte și CEO al Asociației Produselor Naturale (NPA), a declarat că asociația așteaptă în continuare un răspuns de la FDA la petiția cetățenească.

————————————————– ———————————-

* 21 CFR 101.36 (b) (2)

(2) Informații privind ingredientele dietetice care au un aport zilnic de referință (CDI) sau o valoare zilnică de referință (DRV), astfel cum este stabilit la § 101.9 litera (c) și subcomponenții acestora (denumite în continuare „(b) (2) – ingrediente dietetice “). (i) Ingredientele dietetice (b) (2) care trebuie declarate, adică totalul caloriilor, grăsimilor totale, grăsimilor saturate, grăsimilor trans, colesterolului, sodiului, glucidelor totale, fibrelor dietetice, zaharurilor totale, zaharurilor adăugate, proteinelor, vitamina D, calciu, fier și potasiu se declară atunci când sunt prezente într-un supliment alimentar în cantități cantitative în greutate care depășesc cantitatea care poate fi declarată zero în etichetarea nutrițională a alimentelor în conformitate cu articolul 101.9 litera (c). Se pot declara calorii din grăsimi saturate, grăsimi polinesaturate, grăsimi monoinsaturate, fibre solubile, fibre insolubile și alcool din zahăr, dar ele vor fi declarate atunci când se face o cerere cu privire la ele. Orice (b) (2) – ingrediente dietetice care nu sunt prezente sau care sunt prezente în cantități care pot fi declarate zero în § 101.9 litera (c) nu vor fi declarate (de exemplu, cantități care corespund la mai puțin de 2 la sută din CDI pentru vitamine și minerale). Proteinele nu trebuie declarate pe etichetele produselor, altele decât ingredientele adăugate exclusiv din motive tehnologice, conțin doar aminoacizi individuali.

** 21 CFR 101.9

Cantitățile calorice mai mici de 5 calorii pot fi exprimate ca zero.