Nestlé și-a propus ca jumătate din cerealele sale pentru micul dejun să fie Nutri-Score A sau B până în 2021

Iti recomandam

Institutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București a celebrat pe 14 noiembrie 2020, împlinirea a 20 de ani de activitate.

Domeniul principal de cercetare al INCDBA - IBA București este reprezentat de domeniul agroalimentar, bioeconomie. Obiectivele și direcțiile științifice ale...

Posterele castigatoare la INGREDIENTS SHOW 2020

Apropiindu-se si mai mult de profilul evenimentelor academice, INGREDIENTS SHOW 2020 a fost despre INOVARE, ȘTIINȚĂ, SOLUȚII, EVOLUȚIE, PLANIFICARE,...

FIT4FOOD 2030 – Policy Lab Romania

Ministerul Educatiei si Cercetarii impreuna cu Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale si IBA Bucuresti au organizat o serie de...

15 postere inscrise in concurs in cadrul INGREDIENTS SHOW 2020

Participantii la INGREDIENTS SHOW 2020 - “Stiința ingredientelor - de la inovare și planificare, la adaptare și alegere", care au...

Uleiuri vegetale, întrebuințări și proprietăți

Un ulei vegetal este o trigliceridă extrasă dintr-o plantă. În general, substanțele care sunt lichide la temperatura camerei se...

De la sfârșitul anului 2019, Nestlé a adoptat eticheta nutrițională Nutri-Score pentru oferta sa europeană de produse. Compania agroalimentară numărul unu din lume își concentrează în prezent eforturile de reformulare asupra cerealelor pentru micul dejun.

Grupul elvețian și-a stabilit obiectivul ca oferta sa să fie evaluată cu A (14%), B (31%) sau C (55%) până la sfârșitul anului și cu 50% pentru A sau B până la sfârșitul anului 2021. La începutul anului 2020, 9% din cereale erau clasificate Nutri-Score A, 25% în B, 53% în C și 13% în D.

Eforturile de reformulare ale Nestlé au început în urmă cu peste cincisprezece ani, cu mici optimizări succesive, astfel încât schimbarea gustului să nu fie vizibilă.

De exemplu, cerealele Chocapic, cele mai bine vândute mărci și care reprezintă 30% din volume, au trecut de la un Nutri-Score D în 2003 la B în 2020.

Nestlé a integrat grâul integral (+ 129%), fibrele (+ 72% proteine) și a redus zaharurile (-41%), sarea (-56%) și acizii grași saturați (înlocuirea uleiului de palmier cu ulei de floarea-soarelui). Echipele de cercetare și dezvoltare au eliminat, de asemenea, aromele și culorile artificiale din rețetă.

Pe lângă îmbunătățirea nutrițională, Nestlé și-a stabilit și obiectivul de a realiza ambalaje 100% reciclabile sau reutilizabile până în 2025.


Sursa: Processalimentaire

Din aceeasi categorie

Mențiunile UE de sănătate dau greș în a-i orienta pe consumatori și producători: „Regulamentul nu funcționează”

Legislația care reglementează în Uniunea Europeană mențiunile de sănătate legate de alimente și băuturi a fost introdusă pentru a...

Alland & Robert vor „crește masiv” producția de gumă arabică, urmare a creșterii cererii

Compania franceză Alland & Robert, princiapala producătoare de gumă arabică (sau gumă de salcâm, cum mai este numită), a anunțat...

COVID-19 și alimentele: ce trebuie să știți

Pandemia COVID-19 prezintă provocări majore pentru industria alimentară. Asigurarea aprovizionării cu alimente a populației lumii trebuie garantată, chiar și...

Sancțiuni în valoare de peste 110.000 de euro aplicate de ANSVSA în octombrie

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) anunță că a aplicat 121 de sancțiuni contravenționale în valoare totală de 558.100 de lei...

Cum se aplică la suplimentele alimentare normele de indicare a țării de origine sau a locului de proveniență a ingredientului primar | Tatiana Onisei șef serviciu...

Încă vă mai puteți participa la ESE 2020 - ziua dedicată suplimentelor alimentare din cadrul webinarului informativ care se va desfăura în mare parte...

IFS Food versiunea 7 – mai sunt 4 locuri la sesiune de instruire online din data de 19 noiembrie

INAQ Consulting – singurul IFS Training Center în România a organizat în ultima perioada mai multe sesiuni de cursuri online LIVE, în baza noului...

Marea Britanie: Lanțurile globale de aprovizionare cu condimente și plante medicinale sunt susceptibile de fraudă alimentară

Un nou studiu privind autenticitatea salviei constată că mai mult de un sfert din produsele prelevate în Marea Britanie sunt adulterate. Rezultatele, spun cercetătorii,...

STIRILE SAPTAMANII

Skip to toolbar