Țările cele mai expuse riscului de fraudă alimentară
- Yemen
- Coasta de Fildeș
- Sierra Leone
- Ciad
- Benin
- Siria
- Guineea
- Iordania
- Madagascar
- Egipt
Țările cel mai puțin expuse riscului de fraudă alimentară
- Finlanda
- Australia
- Coreea de Sud
- Statele Unite
- Norvegia
- Japonia
- Canada
- Danemarca
- Israel
- Austria
Alimentele și băuturile cele mai expuse riscului de fraudă alimentară
Deși o gamă largă de alimente și băuturi sunt expuse riscului de fraudă, inclusiv berea, vinurile, băuturile spirtoase, cerealele și nucile , unele au fost vizate mai mult decât altele.
Cele mai expuse riscului sunt uleiul de măsline , mierea și cafeaua. Acest lucru se datorează valorii lor economice ridicate și ușurinței în falsificare.
Peștele și fructele de mare, carnea, produsele lactate, condimentele, cacao și ceaiul sunt, de asemenea, ținte comune.
Ce se face pentru a combate frauda alimentară?
Guvernele și părțile interesate din industrie dedică resurse semnificative pentru combaterea fraudei alimentare, nu doar pentru că aceste costisitoare, ci și pentru sănătatea publică .
Iar eforturile au dus la unele descoperiri majore, cum ar fi „Operațiunea Sativus” de succes din 2019. Astfel, șofranul, un condiment cu o valoare de piață ridicată oferte mari, a fost produs în mod fraudulos. Colaborarea încrucișată dintre Regatul Unit și Spania a scos la iveală 87 kg de șofran contrafăcut în valoare de 783.000 de euro și a dus la acuzații penale împotriva a două persoane.
Un alt caz, „Operațiunea OPSON XIII”, a fost rezolvat prin colaborare între Europol și 29 de țări europene, din 2023 până în 2024. valoare de peste 91 de euro. Autoritățile au desființat 11 rețele penale, au emis 104 mandat de arestare și au identificat 278 de persoane pentru a fi raportate autorităților judiciare. Constatări cheie au inclus ulei de măsline contrafăcut, ton greșit etichetat și alimente expirate cu curmale false. Dar aceste povești de succes sunt puse în umbră de număr tot mai mare de cazuri, împingând-le să dubleze eforturile pentru a tine pasul.
Uniunea Europeană, în special, reprimă frauda alimentară. Au fost instituite sisteme și instrumente de cooperare pentru schimbul de informații între statele membre. În plus, UE a stabilit un cadru juridic care ajută statele membre să identifice fraudele alimentare și să protejeze consumatorii.
Cu toate acestea, succesele sunt îngreunate de faptul că sancțiunile pentru frauda alimentară variază în funcție de legile fiecărei țări, de modul în care este definită frauda alimentară și de cât de grav este cazul. Aceasta înseamnă că riscul pentru criminali este mai mare în unele țări decât în altele.
„În unele situații, poate fi tratată ca o problemă administrativă, în timp ce în altele, mai ales dacă pune în pericol sănătatea oamenilor, provoacă moartea sau implică crima organizată, poate fi considerată o infracțiune”, spune Lauryna Nelkine, șefa de cercetare în domeniul sănătății la WellnessPulse.
„Când frauda alimentară este confirmată, aceasta poate duce la arestări, confiscarea produselor alimentare, a banilor și documentelor, precum și la sancțiuni financiare semnificative.”
Frauda alimentară mai greu de detectat
„Problema fraudei alimentare continuă să se intensifice pe măsură ce lanțul european de aprovizionare cu alimente devine din ce în ce mai complex și globalizat”, spune Nelkine.
Pe lângă acestea, presiunile externe, cum ar fi schimbările climatice și instabilitatea geopolitică, pun în pericol securitatea alimentară, lăsând ușa larg deschisă pentru ca infractorii să acopere decalajul.
În același timp, Nelkine explică faptul că, mai nou, fraudatorii folosesc tehnologii din ce în ce mai avansate pentru a modifica produsele alimentare, unele metode modificând produsele la nivel molecular, depășind adesea capacitățile de detectare ale tehnicilor actuale de laborator. Tehnicile care ar putea detecta frauda în astfel de cazuri sunt foarte costisitoare.
În plus, bandele criminale operează prin scheme atent planificate și rețele coordonate.
Ce se mai poate face pentru a combate frauda alimentară?
Raportul 2025 Food Fraud Vulnerability Index a dezvăluit mai multe moduri prin care frauda alimentară poate fi abordată.
Acestea includ:
- Îmbunătățirea controalelor ingredientelor și a proceselor de certificare pentru a preveni frauda în fiecare etapă a producției și distribuției
- Remedierea lacunelor în informațiile privind siguranța alimentară și autenticitatea în industriile și ingredientele din statele emergente
- Creșterea numărului inspecțiilor bazate pe riscuri și stabilirea unor sisteme mai eficiente de monitorizare și protecție a alimentelor de-a lungul lanțului de aprovizionare
- Creșterea colaborării cu experții în siguranța alimentelor și procesarea alimentelor
- Dezvoltarea de modele bazate pe date pentru a detecta tehnici inovatoare de falsificare și utilizarea tehnologiilor avansate precum blockchain și AI pentru a îmbunătăți trasabilitatea, a îmbunătăți automatizarea și a prezice potențialele incidente de fraudă alimentară.
