IS 2020: Cum comunică genele cu alimentele | Dieta nutrigenică

Iti recomandam

Institutul Național de Cercetare Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București a celebrat pe 14 noiembrie 2020, împlinirea a 20 de ani de activitate.

Domeniul principal de cercetare al INCDBA - IBA București este reprezentat de domeniul agroalimentar, bioeconomie. Obiectivele și direcțiile științifice ale...

Posterele castigatoare la INGREDIENTS SHOW 2020

Apropiindu-se si mai mult de profilul evenimentelor academice, INGREDIENTS SHOW 2020 a fost despre INOVARE, ȘTIINȚĂ, SOLUȚII, EVOLUȚIE, PLANIFICARE,...

FIT4FOOD 2030 – Policy Lab Romania

Ministerul Educatiei si Cercetarii impreuna cu Ministerul Agriculturii si Dezvoltarii Rurale si IBA Bucuresti au organizat o serie de...

15 postere inscrise in concurs in cadrul INGREDIENTS SHOW 2020

Participantii la INGREDIENTS SHOW 2020 - “Stiința ingredientelor - de la inovare și planificare, la adaptare și alegere", care au...

Uleiuri vegetale, întrebuințări și proprietăți

Un ulei vegetal este o trigliceridă extrasă dintr-o plantă. În general, substanțele care sunt lichide la temperatura camerei se...

Moleculele care sunt derivate din alimente (componentele bioalimentare active) și moleculele non-alimentare (chimicalele toxice provenite din mediu) comunică cu genele și influențează expresia lor, relevă studii ample efectuate de-a lungul a multor ani, ne-a explicat Simona Carniciu, medic specialist în diabet, nutriție și boli metabolice, consultant Fundația Dan Voiculescu, la INGREDIENTS SHOW (IS).

„Printre toate aceste chimicale (denumite toxice) din mediu și nu numai, avem multe care acționează similar estrogenilor, influențând foarte mult metabolismul, în principal la femei. Se numesc estrogen-like și sunt aproape peste tot. De aceea este atât de important cum folosim toate produsele care ne sunt la îndemână și mai ales cum consumăm produsele care ne sunt la îndemână”, a declarat dr. Simona Carniciu.

Necesitatea dezvoltării unor alimente funcționale adaptate bagajului genetic vine și din datele statistice îngrijorătoare despre populația României.

„Supraponderea și obezitatea impun deja probleme majore. Avem o populație de 777 de milioane în toată lumea care suferă de obezitate. Conform studiului ORO, în România, și a studiului Predatorr, două studii mari care au țintit obezitatea și diabetul zaharat, avem 65% de persoane cu suprapondere în diverse grade, printre care și obezitate, și 16% diabet zaharat”, a explicat consultantul Fundației Dan Voiculescu.

Pentru a urmări gratuit întreaga prezentare, vă invităm să accesați acest link.

Fundația Dan Voiculescu a facilitat participarea gratuită a studenților la IS

Pentru că mai ales în vremuri de criză investițiile în educație sunt esențiale, partenerul nostru științific – Fundația Dan Voiculescu, susține participarea la Ingredients Show pentru studenți. Practic, INGREDIENTS SHOW este de fapt un ciclu intensiv de subiecte de specialitate despre ingredientele utilizate în industria alimentară și a suplimentelor alimentare, fiecare zi fiind dedicată câte unei ramuri ale industriei.

Despre INGREDIENTS SHOW

Cea de-a patra ediție a conferinței INGREDIENTS SHOW, singurul eveniment organizat în România pentru industria de ingrediente și servicii conexe utilizate de producătorii de alimente și suplimente alimentare, a reunit peste 350 de participanți pe parcursul a cinci zile.

35 de ore de comunicări tehnice și științifice | 50 de prezentări | 7 speakeri de renume internațional

Mulțumim sponsorilor și speakerilor!

Din aceeasi categorie

Principii pentru testarea calității duale a alimentelor: Cesare Varallo la ESE 2020

Calitatea duală a alimentelor este încă un subiect de actualitate în rândul specialiștilor în industria alimentară, dar și a...

RAPORTUL DE SUSTENABILITATE LIDL ROMÂNIA: Lidl a facilitat exportul de produse românești în valoare de 59 milioane de euro în 2019, de două ori...

Lidl continuă să sprijine producătorii locali prin facilitarea exportului de produse autohtone către magazinele Lidl din Europa, în valoare...

O nouă identitate vizuală pentru lactatele românești Artesana

Producătorul de lactate 100% românești a demarat o campanie de reînnoire a identității sale vizuale și de brand, pe...

Sancțiuni în valoare de peste 110.000 de euro aplicate de ANSVSA în octombrie

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (ANSVSA) anunță că a aplicat 121 de sancțiuni contravenționale în valoare totală de 558.100 de lei...

Cum se aplică la suplimentele alimentare normele de indicare a țării de origine sau a locului de proveniență a ingredientului primar | Tatiana Onisei șef serviciu...

Încă vă mai puteți participa la ESE 2020 - ziua dedicată suplimentelor alimentare din cadrul webinarului informativ care se va desfăura în mare parte...

IFS Food versiunea 7 – mai sunt 4 locuri la sesiune de instruire online din data de 19 noiembrie

INAQ Consulting – singurul IFS Training Center în România a organizat în ultima perioada mai multe sesiuni de cursuri online LIVE, în baza noului...

Marea Britanie: Lanțurile globale de aprovizionare cu condimente și plante medicinale sunt susceptibile de fraudă alimentară

Un nou studiu privind autenticitatea salviei constată că mai mult de un sfert din produsele prelevate în Marea Britanie sunt adulterate. Rezultatele, spun cercetătorii,...

STIRILE SAPTAMANII

Skip to toolbar