13.1 C
Bucharest
Monday, April 19, 2021
Actualitate Proceduri și bune practici în rândul furnizorilor de ingrediente,...

Proceduri și bune practici în rândul furnizorilor de ingrediente, pe timp de criză

-

Ca și restul firmelor de pe piața franceză, furnizorii de ingrediente sunt foarte solicitați pentru a asigura continuitatea producției și pentru a evita sincopele în timpul pandemiei. Fiecare își creionează propriile măsuri pentru a limita impactul coronavirusului.

Odată cu înăsprirea restricțiilor de circulație, francezii continuă să se îngrijoreze de disponibilitatea produselor esențiale. Pentru a evita panica legată de posibile sincope în asigurarea stocurilor, este necesar ca lanțul alimentar să funcționeze la viteză maximă. Marea majoritate a producătorilor francezi se confruntă cu o cerere crescută, care are un impact asupra furnizorilor de ingrediente. Odată cu scăderea vânzărilor în activitatea de servicii alimentare (cu excepția livrărilor la domiciliu), furnizorii își văd adesea vânzările dedicate industriei alimentare mărindu-se exponențial.

Pentru a face față acestei cereri, garntând în același timp siguranța oamenilor, bunele practici se înmulțesc. Teleconferințele au devenit esențiale pentru orice funcție administrativă sau de asistență, cum ar fi cercetarea și dezvoltarea, comercializarea, etc. Vânzătorilor li se interzice deseori să călătorească sau să facă vizite clienților. Pe de altă parte, echipele de producție continuă să răspundă prezent și există destul de multe restricții. Toate companiile menționează angajamentul angajaților de a menține fabricile în funcțiune. Mai ales că reorganizările sunt numeroase.

Producând alcool și gel hidroalcoolic

Unele companii din industria zahărului precum Tereos, Cristal Union sau Südzucker și-au restructurat activitatea pentru a produce alcool etilic sau geluri hidroalcoolice.
În aceeași ordine de idei, Roquette a decis să folosească una dintre liniile sale pilot din Lestrem. Pentru că, în mod obișnuit, firma nu produce acest tip de soluție, echipele Roquette s-au mobilizat pentru a obține autorizațiile necesare și pentru a-și adapta liniile. Gelurile sunt distribuite gratuit la spitalele din regiune. O parte este de asemenea folosită intern. Furnizarea de dezinfectanți este de asemenea o problemă importantă pentru alte grupuri mari.

Kerry și-a adaptat, de asemenea, unitatea de producție de arome și extracte din Grasse pentru a fabrica propriul gel hidroalcoolic. Este utilizat intern pentru a proteja angajații.

Pentru producătorii care nu au acest tip de capacități de producție, sunt luate alte măsuri.

În Grand-Est, Colin Ingrédients își continuă activitatea, în ciuda pandemiei furibunde. De când cererea a scăzut, afacerea familială a ales să își închidă sucursala de catering și să-și angajeze toți lucătorii în cadrul secțiunii sale industriale.

„Aceasta din urmă continuă să producă intens. Avem noroc, echipele sunt foarte angajate, deși organizația este întoarsă cu susul în jos, arată Carole Pey, director de marketing al companiei alsaciene. Pentru a se asigura că angajații săi nu sunt afectați, Colin Ingredients a adăugat o serie de măsuri la restricțiile obișnuite: compania și-a închis cantina pentru angajați.” 

Ajustarea timpilor de lucru

La Kerry, diferitele fabrici franceze au trasat culoare pentru a evita aglomerația în timpul pauzelor. Pentru a limita posibila răspândire a Covid-19, au creat, de asemenea, camere dedicate transportatorilor, separate de restul producției. La rândul său, grupul Limagrain organizează zilnic teleconferințe pentru a asigura coordonarea și continuitatea tuturor activităților sale. Grupul Lesaffre se bazează pe prezența unei cantități mari de gel hidroalcoolic în fabrici și pe curățarea suprafețelor. Clanțele ușilor și stațiile de lucru sunt dezinfectate în mod regulat. În camera de control, tastatele computerului au fost acoperite cu o folie de plastic pentru o mai ușoară curățare. Angajaților le este luată temperatura la fiecare intrare în fabrică. Dispoziția este voluntară, dar toți angajații s-au conformat. Laboratoarele de cercetare și dezvoltare au fost închise, precum și alte activități care nu sunt direct legate de producție. În sfârșit, unii furnizori recomandă clienților lor să efectueze comenzi pentru perioade mai mari de timp și să evite livrările fracționate (de câte un singur palet odată). Logistica este complicată și nu toți transportatorii își pot continua activitatea. Pentru a limita contactul la toate nivelurile, reducerea numărului de livrări și umplerea camioanelor la maximum este o strategie de luat în considerare.

 

DIN ACTUALITATE

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest lucru se poate realiza cu o tehnologie avansată și o vizibilitate mai mare a controlului procesului de...

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi a lansat definiția oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale” pentru a...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de Sibiu a promovat celebrul produs din carne apreciat la nivel european, prin mai multe activități...

Din aceiasi categorie

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi a lansat definiția oficială a ceea ce constituie „un aliment...

Altopack și Halodi Robotics au format un parteneriat pentru a dezvolta un robot pentru ambalare

Compania italiană de ambalare Altopack s-a alăturat echipei Halodi Robotics pentru a dezvolta un robot care poate alimenta cu...

18 martie 2021: Anexa III la Regulamentul (CE) nr. 1925/2006 privind speciile botanice care conțin derivați se modifică de hidroxiantracen

A fost adoptat REGULAMENTUL (UE) 2021/468 AL COMISIEI din 18 martie 2021 de modificare a  al Parlamentului European și...

Lidl și Colruyt adoptă etichetarea amprentei de mediu?

Eco-Score este un sistem de etichetare pentru partea din față a ambalajului dezvoltat în Franța pentru a comunica amprenta...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest...

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi...

Salamul de Sibiu IGP pune România pe harta europeană culinară

București – 7 aprilie 2021: Asociația Producătorilor de Salam de...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

SALVEAZĂ evenimentul în CALENDAR ! RO.aliment SHOW > 17-21 mai 2021

Ingredients SHOW este, începând de anul acesta, RO.aliment SHOW! Pentru că formatul ediției 4 a conferinței IS (5 zile...

Industria produselor lactate – detectarea pierderilor de produse și optimizarea proceselor

Monitorizarea pierderii produselor este esențială în industria produselor lactate. Acest lucru se poate realiza cu o tehnologie avansată și o vizibilitate...

Nutriția oncologică pas cu pas

Evoluția rapidă a tehnologiei în ultimii ani a schimbat dinamica conversațiilor dintre pacienții oncologici și medici. Amedeo Grigorean, medic...

48% dintre consumatori consideră că ar putea avea un sistem imunitar mai bun

Un studiu efectuat de FMCG GURUS a relevat că 48% dintre consumatori sunt de părere că ar putea avea...

Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate 2021 o editie de succes!

Cea de-a treia ediție a Maratonului de Nutriție, Nutrienți și Sănătate s-a desfășurat online, anul acesta, în perioada 24...

Reminder:🔔Pe 30 martie 2021 aflați de la Dr. Trif Dorin cum vă puteți proteja muncitorii!

Ansell vă invită în data de 30 Martie 2021, la webinarul cu tema ''Este ergonomia o temă actuală în...

Prinde discuțiile avizate despre nutriție, nutrienți și sănătate | Ultimele ore de înscrieri

În doar o zi începe Maratonul de Nutriție, Nutrienți și Sănătate, 12 ore de discuții avizate, moderate de specialiști...

AMR 2 zile | Recunoașterea reciprocă a suplimentelor alimentare & noul regulament de siguranță pentru producția de suplimente

Tatiana Onisei, CS II Șef SNPMAPS, în cadrul Institutul Național de Cercetare-Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare – IBA București, va...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar