facebook
16 C
Bucharest
Wednesday, September 22, 2021
EFSA„Aportul de zaharuri adăugate și libere ar trebui să...

„Aportul de zaharuri adăugate și libere ar trebui să fie cât mai redus posibil”: EFSA confirmă consumul de zahăr un factor de risc în bolile cronice

-

Autorității Europene pentru Siguranța Alimentară i sa cerut să reevalueze legătura dintre consumul de zahăr și diferite boli. Rezultatele sunt următoarele: „Pe baza riscului de a dezvolta boli metabolice cronice și carii dentare, aportul de zaharuri adăugate și libere ar trebui să fie cât mai redus posibil.”

În urma unei cereri de actualizare a unei evaluări a siguranței din 2010 provenind din cinci țări nordice (Danemarca, Finlanda, Islanda, Norvegia și Suedia), EFSA a întreprins o revizuire cuprinzătoare a literaturii științifice examinând legătura dintre aportul de zahăr și dezvoltarea diferitelor boli, inclusiv obezitatea, diabetul de tip 2, bolile cardiovasculare, guta și cariile dentare.

„Aceasta a fost o lucrare provocatoare până acum, implicând evaluarea a peste 30.000 de publicații. Experții și angajații noștri au depus un efort imens pentru a ajunge la acest punct și au aplicat cele mai înalte standarde de rigoare științifică pe întreaga durată a revizuirii”, a declarat dr. Valeriu Curtui, șeful Unității de nutriție a EFSA, în urma publicării proiectului de aviz al organizației.

EFSA a fost întrebată în mod specific dacă ar fi posibil să se stabilească un punct de referință bazat pe știință – numit „nivel tolerabil de aport superior” sau „UL” – pentru zaharurile dietetice totale. Sub acest punct, consumul de zahăr nu ar provoca probleme de sănătate.

„UL nu este un nivel recomandat de aport. Mai degrabă, este un „prag” derivat științific sub care riscul de efecte adverse asupra sănătății pentru populația generală este neglijabil, dar peste care aportul este dovedit a fi legat de efecte negative asupra sănătății, inclusiv a bolilor ”, a spus EFSA.

Determinarea acestui nivel „necesită identificarea unui nivel de aport de zaharuri până la care nu se observă efecte adverse asupra sănătății”. Astfel de date nu erau disponibile, ceea ce înseamnă că experții organismului de siguranță alimentară nu au putut determina un nivel „sigur” al consumului de zahăr.

„Deși nu a fost posibil să se stabilească un UL, oamenii de știință EFSA au ajuns la concluzia că aportul de zaharuri adăugate și libere ar trebui să fie cât mai redus posibil” , se arată în avizul științific.

Băuturile cu zahăr prezintă cele mai puternice legături cu riscul de boală

În timp ce EFSA nu a putut oferi îndrumări cu privire la cât de mult zahăr este „sigur” de consumat, autoritatea de siguranță a confirmat – cu diferite grade de certitudine – legătura dintre diferitele tipuri de zahăr din dietele noastre și riscul de boală.

Zaharurile dietetice variază de la cele care sunt prezente în mod natural în alimente precum fructele, legumele și laptele până la zaharurile libere, care includ atât zaharuri prezente în mod natural în miere sau suc de fructe, cât și zaharuri rafinate adăugate la alimente și băuturi procesate.

În cazul tuturor legăturilor examinate cu bolile metabolice, cel mai înalt grad de certitudine a riscului a fost asociat cu consumul de băuturi îndulcite cu zahăr. Legătura cu obezitatea, diabetul de tip 2, hipertensiunea și bolile cardiovasculare a fost considerată „ridicată”, cu o certitudine de 75-100%. O legătură între consumul de băuturi zaharoase și dezvoltarea gutei a fost evaluată ca fiind „moderată” cu un grad de certitudine de 50-75%, în timp ce legătura cu colesterolul rău, ridicat și bolile hepatice a fost mult mai puțin clară, cu doar 15-50%.

În schimb, consumul de suc de fructe pare să ofere o opțiune cu risc mai redus, cu un grad „moderat” de certitudine pentru diabetul de tip 2 și gută.

Sfaturi științifice, nu recomandări de politici

EFSA a subliniat că rolul pe care trebuie să îl joace avizul său în elaborarea liniilor directoare dietetice este pur și simplu de a informa statele membre, care își stabilesc propriile obiective. Acest proiect evaluează exclusiv dovezile științifice și nu constituie recomandări viitoare de politici sau orientări de sănătate publică. Acestea sunt în responsabilitatea autorităților naționale de sănătate publică și a organismelor internaționale ”, a subliniat dr. Curtui.

Linda Granlund, Director al Diviziei pentru Prevenire și Sănătate Publică, Direcția Norvegiană de Sănătate, a adăugat: „Fiind una dintre cele cinci țări solicitante, Direcția Norvegiană de Sănătate salută consultarea publică a EFSA cu privire la proiectul său de aviz științific … Vom folosi avizul științific pentru a actualiza liniile directoare naționale în materie de dietetică odată ce acesta este finalizat.“

O consultare publică se va desfășura până la 30 septembrie, iar EFSA va organiza o ședință publică pentru a discuta proiectul de aviz pe 21 septembrie.

„Perspectivele și datele științifice suplimentare pe care le obținem din consultări contribuie la consolidarea evaluărilor noastre științifice, așa că le salutăm și le încurajăm”, a conchis dr. Curtui.

spot_img

DIN ACTUALITATE

30% dintre copiii din România nu consumă fructe zilnic

Un nou studiu de piață a relevat că doi din trei copii din România mănâncă dulciuri zilnic și că 30% nu consumă fructe în...

Programul ce încurajează consumul de nuci în școli

Primăria Ciugud din județul Alba a lansat primul program public din România care promovează consumul de nuci în rândul elevilor din mediul rural. Astfel, elevii...

Încă un an al embargoului rusesc pentru produsele agroalimentare

Rusia a prelungit embargoul asupra produselor alimentare importate din țările UE, SUA și alte state până în decembrie 2022. Embargoul acoperă importul de produse lactate, carne,...

Seleniul, toxinele și detoxifierea

Deși considerat un proces ireversibil, acumularea de metale grele în corp poate avea remedii. O gamă largă de patologii rezultate în urma contaminării alimentelor ori...

Stabilirea limitei de siguranță – partea cheie a procesului de reglementare a canbioidelor

Președintele și CEO-ul NPA, dr. Daniel Fabricant, Susține că FDA nu are nevoie de noi autorități pentru a reglementa piața CBD și că determinarea...

Din aceiasi categorie

30% dintre copiii din România nu consumă fructe zilnic

Un nou studiu de piață a relevat că doi din trei copii din România mănâncă dulciuri zilnic și că...

Programul ce încurajează consumul de nuci în școli

Primăria Ciugud din județul Alba a lansat primul program public din România care promovează consumul de nuci în rândul...

Încă un an al embargoului rusesc pentru produsele agroalimentare

Rusia a prelungit embargoul asupra produselor alimentare importate din țările UE, SUA și alte state până în decembrie 2022. Embargoul...

Seleniul, toxinele și detoxifierea

Deși considerat un proces ireversibil, acumularea de metale grele în corp poate avea remedii. O gamă largă de patologii rezultate...

Stabilirea limitei de siguranță – partea cheie a procesului de reglementare a canbioidelor

Președintele și CEO-ul NPA, dr. Daniel Fabricant, Susține că FDA nu are nevoie de noi autorități pentru a reglementa...

„Remediul” la ritmul accelerat de schimbare din sectorul alimentar

Jack BOBO, CEO-ul Futurity, companie de prognoză a trendurilor de pe piața alimentelor, care sfătuiește companiile, fundațiile și guvernele cu...

Târgul Vitafoods Europe 2021 se apropie rapid! Veți găsi echipa Kemin Human Health atât online (4-8 Octombrie) cât și fizic la STANDUL I 101...

BetaVia Complete, DailyZz dar și alte produse inovative vor face subiectul discuției la Standul Kemin de la VitaFoods Europe...

24 de elevi vor învăța la prima școală în sistem dual din România dedicată industriei de brutărie, patiserie, ciocolaterie

București, 15 septembrie, 2021 - Prima școală în sistem dual din România dedicată industriei de brutărie, patiserie, ciocolaterie,  înființată din...

Stirile ultimelor 7 zile

Programul ce încurajează consumul de nuci în școli

Primăria Ciugud din județul Alba a lansat primul program...

Încă un an al embargoului rusesc pentru produsele agroalimentare

Rusia a prelungit embargoul asupra produselor alimentare importate din...

Seleniul, toxinele și detoxifierea

Deși considerat un proces ireversibil, acumularea de metale grele...

Stabilirea limitei de siguranță – partea cheie a procesului de reglementare a canbioidelor

Președintele și CEO-ul NPA, dr. Daniel Fabricant, Susține că...

„Remediul” la ritmul accelerat de schimbare din sectorul alimentar

Jack BOBO, CEO-ul Futurity, companie de prognoză a trendurilor de pe piața alimentelor, care sfătuiește companiile, fundațiile și guvernele cu...

Târgul Vitafoods Europe 2021 se apropie rapid! Veți găsi echipa Kemin Human Health atât online (4-8 Octombrie) cât și fizic la STANDUL I 101...

BetaVia Complete, DailyZz dar și alte produse inovative vor face subiectul discuției la Standul Kemin de la VitaFoods Europe...

24 de elevi vor învăța la prima școală în sistem dual din România dedicată industriei de brutărie, patiserie, ciocolaterie

București, 15 septembrie, 2021 - Prima școală în sistem dual din România dedicată industriei de brutărie, patiserie, ciocolaterie,  înființată din...

Băutura cu beta-glucan din ovăz prezintă un efect semnificativ de scădere a colesterolului

Consumul a 3g pe zi de beta-glucan de ovăz cu greutate moleculară mare (MW) într-o băutură s-a dovedit că...

România se numără printre țările cu cel mai mare număr de încălcări ale legislației de mediu

Poluarea aerului are consecințe grave asupra sănătății cetățenilor europeni. Calitatea slabă a aerului este încă un eveniment comun în...

FrieslandCampina România numește un nou Director de Resurse Umane

Începând cu luna septembrie 2021, Adriana Panait preia poziția de Director de Resurse Umane la FrieslandCampina România în urma...

România importă până la 35% din necesarul intern de miere

Țara noastră importă anual între 3.000 şi 6.000 tone de miere, adică aproape 30 - 35% din consumul intern. Declarația...

Despre construirea și gestionarea unui sistem integrat de management afli la conferința PIA 2021

Obstacolele întâmpinate de companii în realizarea obiectivelor pe care și le-au stabilit sunt adeseori rezultatul nerespectării condiţiilor de calitate,...

Înlocuirea sării cu o alternativă ce conține potasiu și sodiu ar „salva milioane de vieți”, arată o serie de studii

Consumul excesiv de sare este o preocupare globală. În Marea Britanie, de exemplu, unde se recomandă consumul de cel...

Majorarea salariului pe economie va duce la scumpirea alimentelor

Preşedintele Federaţiei Patronale din Industria Alimentară Romalimenta, Sorin Minea, a avertizat că alimentele se vor scumpi cu siguranţă, dacă Guvernul...

Alte știri din aceiași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă

Skip to toolbar