facebook
Saturday, April 13, 2024
NutritieSeleniul în luptă cu ... poluarea

Seleniul în luptă cu … poluarea

-

spot_imgspot_imgspot_img

O gamă largă de patologii rezultate în urma contaminării alimentelor ori apei cu metale grele ar putea beneficia de efectele pozitive generate de aportul suplimentar de seleniu, dar și de metodele medicinei integrative – un nou concept care reușește să combine terapiile medicale alopate cu cele oferite de medicina complementară și alternativă, arată o incitantă prezentare susținută de dr. Ciprian Ene – medic coordonator la Centrul de Medicină Integrativă „Quantum Therapy”.

Într-o prezentare extrem de interesantă, dr. Ciprian Ene – medic coordonator la Centrul de Medicină Integrativă „Quantum Therapy” împreună cu Lucia Blaga reprezentant al Pharma Nord – Danemarca (unul dintre cei mai mari producători de suplimente alimentare și remedii naturale din Europa) au arătat beneficiile dietei cu seleniu (suplimente alimentare sau aport natural din alimente), precum și modul în care acest mineral reușește să atenueze efectele poluării.

3d rendered selenium Se pill over white background. Concept of dietary supplements

Metalele grele, organotoxinele, anumiți aditivi alimentari, produșii reziduali de metabolism, dar și factori invizibili precum radiațiile electromagnetce și stresul emoțional generează o nocivitate cumulativă asupra structurilor biologice, ne-au arătat cei doi vorbitori. În acest context, seleniul devine un factor foarte util, atât prin stimularea unor enzime cu rol detoxifant, cât și prin oferirea unei protecții tisulare.

Umbrela sub care discutăm astăzi este acest concept de medicină integrativă, definit ca asocierea între partea alopată, convențională și definită mai mult prin farmaceutice și intervenții și terapiile așa-zis complementare și alternative. Pentru toate acestea trebuie să existe dovezi științifice, siguranță în utilizarea produselor și a acestor terapii și bineînțeles efecte terapeutice cât mai clar dezvoltate.

Medicina integrativă oferă practicienilor, medicilor care se orientează spre aceste idei o paletă mult mai largă de capitole din care noi să putem selecta, așa cum propunea și Hipocrate de mii de ani, tratamente cât mai eficiente, personalizate pentru situația fiecărui pacient în parte. De multe ori, terapiile așa zis complementare vin să ajute medicina clasică, dar uneori, așa cum veți vedea și în direcția proceselor de detoxifiere, aceste capitole – plantele, nutriția, terapiile electromagnetice și celelalte tratamente așa zis complementeare – sunt de fapt singurele soluții eficiente în astfel de direcții: pentru stimularea sistemului imunitar și pentru multe alte principii pe care ni le dorim. Când ne gândim la detoxifiere și toxine, foarte mulți spun dar ce legătură au toxinele ambientale cu diferite boli și chiar și toxinele produse în mediul intern al propriului nostru organism. Toți suntem expuși la toxine. Sunt oarecum inevitabile,” explica dr. Ciprian Ene.

Seleniul, un mineral foarte util

Există metale grele nu doar în lucrurile numite vicii. Supele concentrate la plic au de peste 7 ori nivelul acceptabil la plumb. Multe au și glutamat de sodiu. Există și acrilamidă în multe mâncăruri gen fast-food și inclusiv în mâncărurile la cutie și bineînțeles că multe toxine vin și din amablajele alimentelor și băuturilor calde. Dar și ambalajele alimentelor în general pot să conțină ftalați și alte genuri de toxine. Mai există o gamă de toxine pe care le considerăm oarecum firești – merele conțin amigdalină, perele conțin aldehidă. Toată problema este ca alimentația să fie suficient de diversificată să nu vină în corpul omului aceste toxine, zi de zi, picătură cu picătură, pentru că și printr-o astfel de monotonie, să spunem alimentară, aceste toxine care sunt existente în conținutul produseloe alimentare pot să genereze un element cumulativ. Nu mai vorbim de fast-fooduri, unde există agenți de înalbire pentru ca pâinea respectivă să pară mai albă și mai apetisantă, alături de diferiți potențiatori de gust, alături de diferite lucruri care să creeze gust și miros mai plăcute și unele care să creze chiar dependență, ca omul să revină la consumare lor,” adăuga doctorul Ene.

Seleniul în acest sens, ce face? Sechestrează, prinde aceste elemente toxice care ar veni din mediu, mai ales metalele grele, pe care le poate capta, lega și elimina din corp. Problema este că aceste elemente existând și în sol consumă seleniul de acolo și el nu mai rămâne disponibil pentru plante, animale și pentru om.

De unde am putea să obținem o cantitate suficientă de seleniu pentru a ne ajuta în toate aceste direcții și mai ales pentru detoxifiere? Nucile de Brazilia conduc detașat ca sursă de seleniu. Ar trebui să existe seleniu și în nucile românești, dar din păcate în pământul țării nu prea mai avem atât de mult seleniu și nu îl pot extrage cerealele și celelalte culturi. Mai există și în pești, de exemplu în ton, mai există și prin ciuperci, susan, pui, prin cereale ar trebui să fie, orez, semințele de in.

Cum măsurăm că avem suficient seleniu? Aici este un element foarte important. Nu merită să facem o analiză a seleniului din sângele total, pentru că acesta a fost influențat de administrarea recentă de suplimente sau de consumul unor nuci de Brazilia. Cel mai bine este să dozăm seleniul din eritrocite, seleniul intraeritrocitar, care este proporțional cu seleniul din toate celulele corpului.

Seleniul este și un antiviral. S-a văzut și în diferite epidemii, că cei care au avut seleniu scăzut au avut o replicare virală mai activă. Referitor chiar la coronavirus, de la primele simptome sau chiar înainte de primele simptome este bine să se administreze seleniu, zinc și vitamina D pentru a crește rezistența antivirală a organismului împotriva coronavirusului. De multă vreme se știa că seleniul ajută în infecțiile virale sau bacteriene și prin încetinirea replicării, dar și printr-un efect foarte interesant asupra sistemului imunitar: ajută imunitatea să lupte corect prin limfocitele TH-1 și prin macrofagele M2. Dacă seleniul ar fi scăzut ar veni la luptă alte celule imunitare care nu ar putea să genereze un răspuns atât de bun, în sensul că s-ar produce reacții de tip alergic autoimun.

Seleniul ajută și tiroida pentru a produce hormoni.

Ca să punem punctul pe I și să ne dăm seama cât de eficeint este seleniul, ar trebui să analizăm studiului KiSel 10 care s-a desfășurat în Suedia pe o populație mai vârstnică: le-au dat 200 mg de coenzima Q10 și 200 mg de seleniu. S-a mizat pe sinergia dintre aceste elemente și rezultatele au fost surprinzătoare. Ei au urmărit în primul rând reducerea mortalității din bolile cardiovasculare care sunt prima cauză de deces, alături de cele oncologice, la nivel mondial. S-a redus mortalitatea din bolile cardiovasculare la jumătate la cinci ani (de la demararea ingerării de seleniu), iar la 10 ani la o treime. Dar reducerea mortalității generale (din toate cauzele) s-a redus la o treime la zece ani”, explica Ciprian Ene.

spot_img

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Știrile ultimelor zile

Pășiți către viitorul nutriției, al tehnologiilor alimentare și longevității participând la Expo-Conferința NNS Nutriție, Nutrienți, Sănătate 2024

Facilitarea transferului de cunoștințe pe axa alimentație-sănătate între nutriționiști, dieteticieni, diabetologi, profesioniști din industria alimentară, a suplimentelor alimentare și...

Investigaţie pe piaţa producţiei şi comercializării cărnii de pasăre

Consiliul Concurenţei anunţă publicarea în dezbatere a angajamentelor propuse de Uniunea Crescătorilor de Păsări din România (UCPR) şi mai...

Făină, reciclată din deșeurile de măsline, o „revoluție” pentru industrie

Doar 15% din măslină este folosită la prepararea uleiului de măsline. Dar cu tehnologia potrivită, restul de 85% poate...

Cum reformulează KFC clasicele produse fast-food pentru a reduce grăsimile, sarea și zahărul

Într-un efort de a reduce nutrienții problematici din produse, precum și caloriile totale, fast-food-urile și-au fost reformulat mâncărurile. De...

Studiu PwC: Vinul, un campion și un pilon solid al dezvoltarii socio-economice și rurale a UE

Comitetul European al Companiilor Vitivinicole (Comité Vins – CEEV) a prezentat in 20 martie 2024, în Parlamentul European, rezultatele...

Eșec total sau mină de aur? SGR este bun pentru … RetuRO

Din 2018 se vorbea despre introducerea sistemului de garanție-returnare (SGR). În 2020, Mircea Fechet, pe atunci ministru al mediului...

FSA își va reforma procedurile pentru reglementarea alimentele noi

Agenția pentru Standarde Alimentare (FSA) din Marea Britanie a fost de acord să își reformeze sistemul de reglementare aplicat...

Moldova a prezentat vinul creat de inteligența artificială la Dusseldorf

Vinul creat de inteligența artificială a fost lansat într-o ediție limitată de 150 de sticle și va continua să...

Cazeină în cartofi? Un nou-venit în agricultura moleculară învață plantele să se comporte ca mamiferele

Agricultura moleculară a fost folosită de sectorul farmaceutic încă...

TREND-uri 2024 specifice cărnii la grătar

De la an la an, procesul pregătirii cărnii la...

STUDIU OMS: Cât de sănătoși sunt burgerii ultraprocesați pe bază de plante?

Majoritatea, dar nu toți, burgerii pe bază de plante...

Kemin Human Nutrition and Health îl salută pe Charlie Peng care va ocupa poziția de Country Manager pentru China

Veteran al industriei, el vine cu o bogată experiență de conducere în managementul echipelor interfuncționale și managementul vânzărilor. Kemin Industries,...

Artesana câștigă un Premiu Internațional pentru Tranziție Alimentară, acordat de Carrefour Franța

Vineri, 29 martie 2024, în Paris, companiei și brandului Artesana, i-a fost înmânat premiul International Food Transition Awards. Această...

Retragere de urgență a unor suplimente alimentare japoneze. Au fost înregistrate și decese

A fost confirmat vineri un al cincilea deces legat de suplimentele alimentare cu drojdie de orez roşu (beni-koji) ale...

Responsabilitatea supravegherii sectorului avicol românesc revine ANSVSA

Sectorul avicol românesc este în pericol, în urma controalelor repetate ale Autorităţii Naţionale pentru Protecţia Consumatorilor (ANPC), deşi producătorii...

Produse din carne de pui cu Salmonella

Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (ANPC) se află în plină campanie de verificare a tuturor produselor din carne de...

Creați băuturi răcoritoare cu suc de fructe, gustoase și mai puțin zahăr

În timp ce consumatorii sunt în căutare de opțiuni gustoase cu mai puțin zahăr, producătorii de băuturi sunt provocați...

Shrinkflation: pierd mărcile clienți în efortul ascuns de a reduce costurile?

Fără prea multă zarvă, mărcile au micșorat dimensiunea unor produse de o vreme, dar consumatorii nu se lasă păcăliți...

Inteligența Artificială schimbă modul de manipulare a paleților

Prin utilizarea Inteligenței Artificiale în procesul de detectare a paleților și evitare a obstacolelor, robotul autonom mobil MiR1200 Pallet...

Soluții inovatoare de depozitare a alimentelor pentru a spori siguranța și calitatea produselor

Depozitarea alimentelor este crucială în menținerea siguranței și calității produselor, servind drept coloană vertebrală a industriei de fabricare a...

Noi oportunități de formulare – proteine din mazăre NUTRALYS®

Roquette lansează patru proteine multifuncționale din mazăre concepute pentru a îmbunătăți gustul, textura și creativitatea în domeniul alimentelor pe...

Analiză ANF: Care au fost produsele vegetale cu cele mai multe pesticide în 2023

În anul 2023, prin programul național de monitorizare a reziduurilor de pesticide al Autorității Naționale Fitosanitare (ANF), structură din...

Produse din carne de pui infestate cu salmonella

Un control al ANPC efectuat la societatea Rewe Romania S.A., atât la depozitul situat în comuna Ștefănești, cât și...

CSDDD susținută de UE: Ce s-a schimbat?

După mai multe săptămâni de întârziere, CSDDD a câștigat în sfârșit sprijinul UE. Totuși, a fost nevoie de o...

UK legislație: O etichetare „mai corectă și mai clară” a alimentelor

Potrivit lui Steve Barclay - Secretarul pentru Mediu la Departamentul pentru Mediu, Alimentație și Afaceri Rurale, UK, guvernul Regatului...

Lista alimentelor cu preț plafonat până în decembrie 2024

Proiectul de lege care prevede prelungirea limitării adaosului la alimentele de bază a trecut de Camera Deputaților și urmează...

ANSVSA verifică autenticitatea și calitatea produselor lactate. S-au dat amenzi de un milion de lei

Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor (A.N.S.V.S.A.) a desfășurat controale tematice în perioada 16 – 29 februarie...

Alimentele UPF, asociate cu 32 de rezultate precare de sănătate în cel mai mare studiu de până acum

De ce ar putea consumul de alimente ultraprocesate (UPF) să fie legat de rezultatele precare de sănătate? Aceasta este...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă