facebook

Producția românească de brânzeturi a crescut în 2022 față de 2021 cu 3,5%

Data:

Share post:

Cantitatea de lapte de vacă colectată de la exploataţiile agricole şi centrele de colectare de către unităţile procesatoare a crescut în perioada 1.I–31.XII.2022 faţă de perioada 1.I–31.XII.2021 cu 0,7%.

În perioada 1.I – 31.XII.2022 comparativ cu perioada 1.I – 31.XII.2021, cantitatea de lapte de vacă colectată de unităţile procesatoare a crescut cu 8138 tone (+0,7%).

Producția de brânzeturi a crescut cu 3458 tone (+3,5%).

Scăderi ale producţiei au fost înregistrate la următoarele produse lactate: unt cu 715 tone (-6,4%), lapte de consum cu 17.088 tone (-4,4%), smântână de consum cu 2773 tone (-4,1%) și lapte acidulat (iaurt, iaurt de băut, lapte bătut şi alte produse lactate similare) cu 7801 tone (-3,5%).

Cantitatea de lapte brut importată de către unităţile procesatoare a crescut cu 1329 tone (+0,9%) în perioada 1.I – 31.XII.2022 faţă de perioada 1.I – 31.XII.2021.l

Îmbunătățirea productivității fără a face compromisuri în calitatea produselor lactate – Chr. Hansen vine în ajutorul producătorilor cu propuneri de soluții

În mediul economic actual, cu toți parametrii în continuă schimbare, producătorii sunt puși la încercare atât din cauza creșterii costurilor cât și din cauza...

Sticlă, hârtie, plastic: care afectează cel mai mult gustul laptelui?

Analiza publicată în Journal of Dairy Science arată cum unele materiale de ambalare pot afecta calitatea senzorială și proprietățile chimice ale laptelui. Este cunoscut faptul...

DSM a lansat Delvo®ONE: primul său portofoliu de culturi all-in-one pentru iaurturi

Royal DSM, companie globală, bazată pe știință, a lansat recent primul său portofoliu de culturi all-in-one pentru produse lactate fermentate, dezvoltate folosind noua platformă...

Five Continents Group a înscris șase produse în concursul “Ora de bun gust” – Gustul ales 2022

Competiția "Ora de bun gust" - Gustul ales 2022, care medaliază cele mai bune produse alimentare românești, își va desemna câștigătorii pe data de...

Două produse făcute cu lapte de la animalele hrănite pe pășunile alpine harghitene vor fi prezente în competiția “Ora de bun gust” – Gustul...

Firma harghiteană Timian va participa la concursul celor mai bune produse alimentare românești cu două dintre produsele sale gourmet cu influențe franțuzești. Competiția care medaliază...

CELE MAI NOI ARTICOLE

DIN ACEIASI CATEGORIE

Nutri-Score este susținut de Asociația Europeană de Sănătate Publică, pe fondul dezbaterii algoritmilor

Iubit sau urât, Nutri-Score este unul dintre cele mai populare sisteme de etichetare nutrițională pentru partea din față...

Starbucks-București Mall: „Cafea cu gust ciudat! (…) Așteptări mari, rezultate mici!”

În urma unei sesizări primite la Comisariatul pentru Protecția Consumatorilor Municipiul București (CPCMB), o echipă de control a...

Tendințe 2023 în categoria băuturilor răcoritoare

Crizele multiple din ultima vreme, pandemia, războiul și problemele economice generate de acestea, au schimbat comportamentul consumatorilor. Și totuși...

GastroPan: Liberte, fraternite, souplesse este Tortul Anului 2023

17 martie 2023 – prima zi a celei de a 14-a ediției expoziției internaționale GastroPan, cel mai mare...