facebook
14.4 C
Bucharest
Sunday, September 19, 2021
StiriBauturiNu este nimic mai proaspăt: noul GEA vaculiq produce...

Nu este nimic mai proaspăt: noul GEA vaculiq produce sucuri în condiții protective

-

Ultima inovație Filtrul Spiral sub Vid GEA vaculiq este o unitate mobilă, compactă, care extrage sucuri de calitate superioară din aproape orice fruct sau legumă, în condiții protective pentru gust, aromă si nutrieți.


GEA vaculiq
prelucrează sub vid diverse fructe și legume și necesită alocarea unui spațiu minim. Prin limitarea contactului cu oxigenul atmosferic, această tehnologie protejează vitaminele, nutrieții valoroși și aroma proaspătă din materia primă. GEA vaculiq este ideal atât pentru producătorii de sucuri, cât și pentru producătorii de produse complexe precum piureuri, smoothie-uri, alimente pentru bebeluși și chiar muștar.

Sistemul constă dintr-o unitate mobilă gata de utilizare cu 1-3 filtre spirale sub vid pentru capacități cuprinse între 1.000 și 3.000 kg/h. Designul axului și dimensiunile sitei sunt corelate între ele în funcție de materia primă și specificațiile dorite ale produsului finit, permițând un randament maxim.

Tehnologia Vaculiq primește aprecieri deosebite de la institute de cercetare independente

Testele pilot efectuate la două institute de cercetare confirmă performanța excelentă a procesului de obținere a sucurilor sub vid prin sistemul vaculiq. Primul test, realizat la Universitatea Hochschule Geisenheim (Institutul pentru Analiza Vinului și Cercetarea Băuturilor), care are o vastă experiență în prelucrarea morcovului și conservarea carotenoizilor în timpul fazei de extracție. În testele lor, tehnologia vaculiq a demonstrat o creștere fundamentală a randamentului. De asemenea, îmbrumarea enzimatică a fructelor de pădure este atenuată cu Filtrul Spiral sub Vid, realizându-se o protecție îmbunătățită împotriva oxidării, așa cum au demonstrat testele cu piure de căpșuni.

COMPLETEAZA FORMULARUL IN 20 DE SECUNDE SI UN REPREZENTANT GEA TE VA CONTACTA PENTRU A-TI OFERI MAI MULTE DETALII

Food Pilot, un centru de aplicații și analize fondat de Flanders’ FOOD și Institutul flamand de cercetare pentru agricultură, pescuit și alimentație (ILVO), a efectuat, de asemenea, mai multe teste cu sistemul vaculiq. Testele au făcut parte dintr-un proiect de cercetare axat pe prelucrarea merelor și perelor pentru a fi utilizate în produse cu valoare adăugată mare.

Scopul: dezvoltarea unui produs alimentar bogat în fitonutrienți, bazat pe produse secundare din industria cultivării și prelucrării merelor și perelor, folosind tehnici inovatoare și protective pentru alimente. În plus, la sucurile intens colorate obținute cu ajutorul sistemului vaculiq, proiectul demonstrează că această tehnologie poate furniza un suc funcțional care conține mai mulți fitonutrienți datorită procesării blânde și care este foarte apreciat de consumatori. Mai mult, tescovina de mere rezultată în timpul producerii sucului conține cantități mai mari de compuși fenolici, ceea ce înseamnă mai multe posibilități pentru o valorificare superioară.

Filtrul Spiral sub Vid GEA vaculiq – soluția perfectă și pentru sucuri cu vâscozitate ridicată

Referitor la smoothie-uri, clienții au deseori probleme cu stabilitatea turbidității; sucurile extrase și componentele fructelor strecurate trebuie stabilizate, de obicei prin procese complexe și costisitoare de omogenizare. Chiar în aceste condiții, unitatea mobilă GEA vaculiq depășește această provocare, realizând produse cu vâscozitate ridicată prin inserții de site flexibile, ceea ce înseamnă că matricea ser-pulpă rămâne stabilă, eliminând astfel necesitatea omogenizării.

Filtrul Spiral sub Vid GEA vaculiq este potrivit pentru aproape toate fructele și legumele, permițând obținerea de suc cu calitate superioară, dată fiind tehnica de separare blândă care are loc într-un mediu fără oxigen, cu o reținere maximă de vitamine și alți metaboliți valoroși ai fructelor și legumelor.

 

 

Pentru a va putea oferi mai multe informatii despre acest produs va rugam sa ne contactati folosind datele de mai jos sau completand formularul de contact.

Un reprezentant GEA Westfalia Separator Romania SRL va va contacta in cel mai scurt timp.

INFO: GEA Westfalia Separator Romania SRL

Tel.:     + 40 21 330 44 30, + 40 31 425 41 90, +40 31 425 41 91
Fax:     + 40 21 330 44 31
Mobile:+ 40 744 33 23 86

gheorghe.turtoi@gea.com

 

spot_img

DIN ACTUALITATE

Băutura cu beta-glucan din ovăz prezintă un efect semnificativ de scădere a colesterolului

Consumul a 3g pe zi de beta-glucan de ovăz cu greutate moleculară mare (MW) într-o băutură s-a dovedit că reduce colesterolul LDL cu 6%...

România se numără printre țările cu cel mai mare număr de încălcări ale legislației de mediu

Poluarea aerului are consecințe grave asupra sănătății cetățenilor europeni. Calitatea slabă a aerului este încă un eveniment comun în majoritatea statelor membre ale UE,...

FrieslandCampina România numește un nou Director de Resurse Umane

Începând cu luna septembrie 2021, Adriana Panait preia poziția de Director de Resurse Umane la FrieslandCampina România în urma promovării Alexandrei David în rolul...

România importă până la 35% din necesarul intern de miere

Țara noastră importă anual între 3.000 şi 6.000 tone de miere, adică aproape 30 - 35% din consumul intern. Declarația aparține preşedintelui Asociaţiei Crescătorilor de...

Despre construirea și gestionarea unui sistem integrat de management afli la conferința PIA 2021

Obstacolele întâmpinate de companii în realizarea obiectivelor pe care și le-au stabilit sunt adeseori rezultatul nerespectării condiţiilor de calitate, de mediu, de siguranţă şi...

Din aceiasi categorie

Băutura cu beta-glucan din ovăz prezintă un efect semnificativ de scădere a colesterolului

Consumul a 3g pe zi de beta-glucan de ovăz cu greutate moleculară mare (MW) într-o băutură s-a dovedit că...

România se numără printre țările cu cel mai mare număr de încălcări ale legislației de mediu

Poluarea aerului are consecințe grave asupra sănătății cetățenilor europeni. Calitatea slabă a aerului este încă un eveniment comun în...

FrieslandCampina România numește un nou Director de Resurse Umane

Începând cu luna septembrie 2021, Adriana Panait preia poziția de Director de Resurse Umane la FrieslandCampina România în urma...

România importă până la 35% din necesarul intern de miere

Țara noastră importă anual între 3.000 şi 6.000 tone de miere, adică aproape 30 - 35% din consumul intern. Declarația...

Despre construirea și gestionarea unui sistem integrat de management afli la conferința PIA 2021

Obstacolele întâmpinate de companii în realizarea obiectivelor pe care și le-au stabilit sunt adeseori rezultatul nerespectării condiţiilor de calitate,...

Înlocuirea sării cu o alternativă ce conține potasiu și sodiu ar „salva milioane de vieți”, arată o serie de studii

Consumul excesiv de sare este o preocupare globală. În Marea Britanie, de exemplu, unde se recomandă consumul de cel...

Majorarea salariului pe economie va duce la scumpirea alimentelor

Preşedintele Federaţiei Patronale din Industria Alimentară Romalimenta, Sorin Minea, a avertizat că alimentele se vor scumpi cu siguranţă, dacă Guvernul...

Zero reziduuri de pesticide: se creează un nou club de afaceri

Clubul are trei obiective principale, dar cel mai important este acela al producerii de alimente cu zero reziduuri de...

Stirile ultimelor 7 zile

România se numără printre țările cu cel mai mare număr de încălcări ale legislației de mediu

Poluarea aerului are consecințe grave asupra sănătății cetățenilor europeni....

FrieslandCampina România numește un nou Director de Resurse Umane

Începând cu luna septembrie 2021, Adriana Panait preia poziția...

România importă până la 35% din necesarul intern de miere

Țara noastră importă anual între 3.000 şi 6.000 tone...

Despre construirea și gestionarea unui sistem integrat de management afli la conferința PIA 2021

Obstacolele întâmpinate de companii în realizarea obiectivelor pe care...

Înlocuirea sării cu o alternativă ce conține potasiu și sodiu ar „salva milioane de vieți”, arată o serie de studii

Consumul excesiv de sare este o preocupare globală. În Marea Britanie, de exemplu, unde se recomandă consumul de cel...

Majorarea salariului pe economie va duce la scumpirea alimentelor

Preşedintele Federaţiei Patronale din Industria Alimentară Romalimenta, Sorin Minea, a avertizat că alimentele se vor scumpi cu siguranţă, dacă Guvernul...

Zero reziduuri de pesticide: se creează un nou club de afaceri

Clubul are trei obiective principale, dar cel mai important este acela al producerii de alimente cu zero reziduuri de...

Metode de determinare a metalelor grele din produsele alimentare Microbiological laboratory analysis

Alimente precum fructele, legumele, pește, cerealele şi seminţele oleaginoase, hrana pentru bebeluşi vor fi mai sigure consumului uman pe...

Îngrijorare privind răspândirea virusului gripei aviare în Europa

Franța a ridicat nivelul de alertă privind virusul gripei aviare, după ce o formă severă a fost depistată la...

UE a devenit al treilea cel mai mare importator de produse agroalimentare

Un raport publicat de Comisia Europeană arată că UE și-a îmbunătățit poziția de lider în rândul celor mai mari...

Delia FODOR – comisar la Garda de Mediu a confirmat participarea la conferinta PIA 2021 – Poluarea si Industria Alimentara

Nu ratati participarea la PIA 2021, evenimentul in cadrul caruia aveti ocazia de a va consolida cunostintele in zona...

Programul „Cornul și laptele”, cu produse locale (inițiativă)

Primăria Brașov alocă un punctaj mai mare ofertanților care achiziţionează produse cu o pondere peste 50% de la producători...

Oportunități de colaborare în apicultură: Elveția – România

Preşedintele și ministrul Economiei din Elveția vor vizita anul viitor România, context în care se vor discuta şi oportunităţile...

10 ani de la obţinerea Indicaţiei Geografice Protejate pentru magiunul din prune

Anul acesta, s-au împlinit 10 ani de când Sonimpex Topoloveni a obținut certificatul de Indicație Geografică Protejată (IGP) pentru...

Alte știri din aceiași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă

Skip to toolbar