Descoperirea contaminanților reprezintă utilizarea principală a sistemelor de inspecție cu raze X în producția alimentară și farmaceutică. Pentru garantarea siguranței alimentelor este esențial ca toți contaminanții să fie îndepărtați, indiferent de aplicație și de tipul de ambalare.
1 Introducere
Sistemele moderne cu raze X sunt specializate, eficiente și avansate, fiind utilizate în mod obișnuit într-o multitudine de industrii în scopuri de inspecție, inclusiv diagnosticare medicală; inspecția produselor alimentare și farmaceutice; construcții (structură, minerit și inginerie); și securitate.
2 Ce sunt razele X
Razele X reprezintă una dintre sursele naturale de radiații și sunt o formă invizibilă de radiație electromagnetică, asemănătoare undelor radio.
Lungimea scurtă de undă, specifică razelor X, le permite să treacă prin materiale opace la lumina vizibilă, însă nu pot trece prin toate materialele cu aceeași ușurință. Transparența unui material este în mare măsură legată de densitatea acestuia – cu cât materialul este mai dens, cu atât mai puține raze X trec prin el. Contaminanții ascunși, inclusiv sticla, osul calcificat și metalul, sunt vizibili deoarece absorb mai multe raze X decât produsul din jur.
3 Principiile inspecției cu raze X
Inspecția cu raze X implică trecerea unui produs sau a unui pachet prin fasciculul de raze X înainte ca acesta să ajungă la detector. Cantitatea de energie de raze X absorbită în timpul trecerii fasciculului prin produs este influențată de grosimea, densitatea și numărul atomic al produsului.
4 Contaminanți fizici tipici
Detectarea contaminării este strâns legată atât de densitatea produsului, cât și a contaminantului. Majoritatea produselor alimentare au o densitate similară cu apa, care are valoarea (SG) de 1.0. Ca regulă generală, dacă un potențial contaminant plutește în apă, va fi probabil dificil de detectat folosind inspecția cu raze X.
Inspecția cu raze X are capacitatea de a detecta o multitudine de contaminanți, inclusiv sticlă, piatră minerală, os calcificat și materiale plastice de densitate mare, dar și compuși de cauciuc.
5 Găsirea contaminanților în produse și ambalaje
Sistemele cu raze X pot fi utilizate pentru a detecta contaminanții în diverse etape ale procesului de producție, într-o gamă largă de aplicații, de la produse brute în flux vrac până la semipreparatele ambalate, de la produse pompate printr-o conductă până la produsele din borcane, sticle sau cutii metalice.
Sistemele cu raze X pot detecta contaminanți de diferite dimensiuni, iar probabilitatea de detectare variază în funcție de o serie de factori, inclusiv grosimea, omogenitatea, densitatea și dimensiunea produselor.
| Typical food contaminant | Typical density [kg/m3] | Detectability |
| Gold | 19.30 | Easily detectable |
| Lead | 11.30 | |
| Copper | 8.92 | |
| Stainless steel | 7.93 | |
| Steel | 7.86 | |
| Iron | 7.15 | |
| Aluminium | 2.71 | Detectable |
| Glass | 2.40 – 2.80 | |
| Stone | 2.30 – 3.00 | |
| Bone | 2.20 | |
| PTFE | 2.19 | Somewhat detectable |
| PVC | 1.5 | |
| Acetal | 1.31 | Not Detectable |
| Polycarbonate | 1.20 | |
| Nylon | 1.15 | |
| Water | 1.00 | Typical food |
| Polypropylene | 0.90 | Typically not detectable |
| Wood | 0.65 | |
| Insects | 0.59 | |
| Cherry pit | 0.56 | |
| Hair | 0.32 |
Tabelul arată SG specific contaminanților fizici tipici.
6 Protejarea integrității produsului
Producătorii nu folosesc doar inspecția cu raze X pentru a detecta contaminanții; Sistemele cu raze X pot efectua simultan o gamă largă de verificări in-line a integrității produselor și a calității.
Verificările suplimentare pe care le poate efectua un sistem cu raze X includ:
- Măsurarea masei brute și a masei unei zone;
- Numărarea componentelor;
- Identificarea produselor lipsă sau neconforme;
- Monitorizarea nivelurilor de umplere;
- Verificarea etanșeității;
- Verificarea produselor și ambalajelor deteriorate;
- Detectarea aglomeratelor precum aroma și bulgării de pudră
Concluzie
Sistemele de inspecție cu raze X pot găsi contaminanți în fiecare etapă de producție pentru produse pulverulente, în vrac, pompate sau ambalate, dar eficacitatea tehnologiei depinde de densitatea, grosimea și omogenitatea produsului.
Deși principiile de bază ale inspecției cu raze X sunt aceleași, aceasta rămâne o tehnologie versatilă, iar diversele aplicații necesită sisteme diferite. Alegerea sistemului potrivit este crucială pentru succesul acestui tip de inspecție, deoarece contaminanții nu pot fi detectați decât dacă fiecare element, de la unghiul fasciculului până la mecanismul de respingere, a fost selectat pentru a se potrivi liniei și produsului. Prin urmare, înțelegerea diferitelor formate și adecvarea acestora pentru tipuri distincte de provocări de detectare stau la baza specificațiilor și alegerii sistemului.
Cu toate acestea, este cert că produsele alimentare și farmaceutice care trec cu succes prin sistemele de inspecție cu raze X sporesc încrederea producătorilor în calitatea și siguranța acestor produse, ajutându-i să respecte standardele din industrie, inclusiv Inițiativa Globală pentru Siguranța Alimentară (GFSI), British Retail Consortium (BRC), Certificarea Sistemului de Siguranță Alimentară 22000 (FSSC 22000), Legea chineză privind siguranța alimentară și Standardul internațional recomandat pentru alimente (IFS).
Pentru mai multe detalii, accesați https://www.ofsystems.ro/categorie-produs/productie/sisteme-de-control-al-calitatii-in-flux/
