Se solicită toleranță zero cu privire la hidrocarburile din uleiuri minerale din alimente, EFSA lansând o consultare publică pentru „posibile probleme de sănătate”.
Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară a lansat o consultare publică cu privire la proiectul de aviz științific privind actualizarea evaluării riscurilor pentru hidrocarburile din uleiuri minerale din alimente, după ce experții EFSA au concluzionat provizoriu că hidrocarburile saturate din uleiuri minerale (MOSH) nu prezintă o problemă pentru sănătate. Cu toate acestea, au confirmat, de asemenea, că unele substanțe din grupul cunoscut sub numele de hidrocarburi aromatice din uleiuri minerale (MOAH) reprezintă o posibilă problemă de sănătate.
Hidrocarburile din uleiuri minerale (MOH) cuprind o gamă largă de compuși chimici obținuți în principal din distilarea și rafinarea petrolului. Ele sunt clasificate în două grupuri principale denumite MOSH și MOAH.
„Pentru MOSH, efectele adverse asupra ficatului au fost observate la o anumită tulpină de șobolan, dar dovezile sugerează că aceste efecte nu sunt relevante pentru oameni. Prin urmare, am putut exclude un risc pentru sănătatea publică”, a declarat James Kevin Chipman, președintele grupului de lucru pentru hidrocarburi din uleiuri minerale.
Experții au analizat, de asemenea, două tipuri diferite de MOAH, concluzionand pentru unul că acesta poate conține substanțe genotoxice care pot deteriora ADN-ul în celule și pot provoca cancer. Pentru genotoxine ca acestea nu este posibil să se stabilească un nivel sigur.
Sunt disponibile puține informații despre apariția MOAH în alimente, așa că experții au lucrat la două scenarii predictive diferite, ambele indicând o posibilă problemă de sănătate folosind o abordare a marjei de expunere.
„Riscurile cunoscute și potențiale pentru sănătate ale MOAH și MOSH în alimente pot și trebuie reduse la minimum”.
MOH poate pătrunde în alimente în multe moduri – prin contaminarea mediului, utilizarea lubrifianților pentru mașini, agenți de degajare, auxiliari de procesare, aditivi alimentari sau furajeri și migrarea din materialele care vin în contact cu alimentele. Au fost găsite într-o varietate de alimente, care conțin de obicei niveluri mai mari de MOSH decât MOAH. Cele mai ridicate niveluri de MOH au fost găsite în uleiurile vegetale și cea mai mare expunere a fost estimată pentru tineri, în special sugarii care au fost hrăniți exclusiv cu formulă pentru sugari care conține niveluri ridicate de MOSH.
Experții EFSA au recomandat să se facă mai multe cercetări pentru a cuantifica prezența MOAH în alimente și că sunt colectate date de toxicitate pentru a evalua mai bine riscurile pe care le prezintă. Pentru MOSH, este important să se continue studiul posibilelor efecte pe termen lung asupra sănătății umane, au spus ei.
Consultarea durează până la 30 aprilie 2023. Odată finalizată, avizul științific al EFSA va ajuta la informarea Comisiei Europene și a statelor membre ale UE ca să ia în considerare măsuri de gestionare a riscurilor.
În 2021, grupul de consumatori foodwatch a publicat rezultatele unei analize a 152 de produse din Austria, Belgia, Germania și Țările de Jos. Constatările au arătat că unul din opt produse testate a fost contaminat. Ulterior, Comisia Europeană a stabilit limite recomandate pentru contaminarea cu MOAH în alimente și a solicitat ca anumite categorii de produse să fie analizate pentru prezența MOAH, inclusiv cuburi de supe, biscuiți și tartine de ciocolată.
Pentru alimentele uscate cu un conținut scăzut de grăsimi/ulei, egal sau mai mic de 4%, este permisă 0,5 mg/kg MOAH; pentru alimentele cu un conținut mai mare de grăsimi/uleiuri de peste 4%, este permisă 1 mg/kg MOAH; și 2 mg/kg de MOAH sunt permise pentru grăsimi și uleiuri.
Limitele au intrat în vigoare imediat, dar nu sunt obligatorii din punct de vedere juridic. Statele membre în mod individual pot decide dacă aplică cerințele. Potrivit foodwatch, tehnologia există pentru a detecta 1 mg de MOAH chiar și în uleiurile vegetale. Prin urmare, consideră că regulile ar trebui să spună că niciun MOAH detectabil nu poate fi prezent în niciun produs alimentar din Uniunea Europeană și că LOQ-ul de 2 mg din uleiurile vegetale este prea mare.
Foodwatch va participa la consultarea EFSA. Acesta va continua să insiste pentru reguli obligatorii, a spus FoodNavigator. „Numai cu o toleranță zero a MOAH în alimente poate UE să asigure absența acestui contaminant potențial cancerigen”, a declarat Suzy Sumner, șeful biroului de la Bruxelles, foodwatch international.
„Testele Foodwatch au dovedit din nou și din nou că este posibil ca industria alimentară să nu aibă MOAH detectabil în alimente, atunci când sunt testate la cele mai înalte standarde analitice ale JRC. Cu toate acestea, unele companii nu îndeplinesc aceste standarde. Obligația legală de a utiliza cele mai înalte standarde de testare posibile și de a livra alimente fără MOAH detectabil a fost întârziată de mulți ani. Implicațiile pe termen lung ale MOSH asupra sănătății nu sunt pe deplin cunoscute, dar știm că se acumulează în organism. Cu excepția cazului în care se poate dovedi că sunt sigure, legiuitorul european trebuie să aplice rapid principiul precauției din Legea alimentară generală, iar nivelurile MOSH din alimente trebuie să rămână cât mai scăzute posibil. Riscurile cunoscute și potențiale pentru sănătate ale MOAH și MOSH în alimente pot și trebuie reduse la minimum fără mai multe întârzieri și compromisuri.”
