MOAH – hidrocarbura aromatică nesaturată având una dintre cele mai simple structuri benzenice cu un risc ridicat de cancer. MOSH-MOAH (Mineral Oils Saturated Hydrocarbons și Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons) sau pe larg hidrocarburi saturate cu uleiuri minerale, respectiv hidrocarburi aromatice cu uleiuri minerale sunt grupuri de contaminanți care pot exista în orice aliment crud și procesat, deoarece sunt derivați ai uleiului mineral.
Originea acestor contaminanți este extrem de largă, deoarece pot proveni de la mașini și echipamente industriale alimentare și/sau agricole, dar pot apărea și din materialele de ambalare.
Pentru consumatori – sau pentru corpul uman – cel mai dăunător grup este MOAH (hidrocarburi aromatice cu uleiuri minerale), deoarece hidrocarbura aromatică nesaturată – printre cele mai simple structuri benzenice – provoacă un risc ridicat de cancer.
Prin urmare, este necesar să ne asigurăm că astfel de contaminanți nu sunt prezenți în alimente. Investigațiile pentru MOSH-MOAH se pot realiza pentru toată gama de materiale care intră în contact cu alimentele.
Mai multe informații despre acești contaminanți și metodele de detectare a acestora veți putea afla în cuprinsul prezentării intitulate “Mineral Oils Saturated Hydrocarbons and the very poisoning Mineral Oil Aromatic Hydrocarbons contaminations in our food stuffs”, susținută de domnul Tamas Szigeti, reprezentant al companiei WESSLING, în ziua de 17 mai, în cadrul RO.aliment SHOW (te poti inscrie si tu, aici), eveniment aflat a 5-a editie, ce va avea loc în perioada 17-21 mai 2021, online pe ZOOM.
Despre Compania WESSLING România
WESSLING România este parte a rețelei de laboratoare independente WESSLING din Germania. De peste 18 ani oferă pieței servicii de testare și consultanță de mediu si analize pentru siguranța alimentară având ca obiectiv îmbunătățirea continuă a calității, siguranței, protecției mediului și sănătății.
Cei aprox. 100 de angajați din România sunt parte integrantă a echipei internationale de 1.600 de angajati, cu acreditările personale și profesionale necesare pentru a oferi servicii de încredere partenerilor de afaceri.
Grupul WESSLING dispune de laboratoare extrem de eficiente în domeniul siguranței alimentare. În laboratorul WESSLING din București, o echipă excelentă de experți și cele mai moderne echipamente fac parte din susținerea WESSLING pentru producătorii de alimente, furnizorii de materii prime și comercianți.
DACĂ ACESTE SUBIECTE ȚI-AU TREZIT INTERSUL, TE AȘTEPTĂM LA ROA SHOW 2021 ȘI CU ALTE TEME LA FEL DE INTERESANTE!!! NU RATA EDIȚIA DE ANUL ACESTA!
VEZI PROGRAMUL CELOR 5 ZILE DE EVENIMENT
DESPRE RO.ALIMENT SHOW 2021 > fost Ingredients SHOW!
Pentru că formatul ediției 4 a conferinței IS (5 zile dedicate fiecare cate unui sector) a fost un succes și pentru că ne dorim să acoperim în cadrul unui eveniment cât mai multe subiecte esențiale de pe întreg lanțil tehnologic pentru toți specialiștii din industria alimentară, a băuturilor și a suplimentelor alimentare, Ingredients SHOW se transforma în RO.aliment SHOW!
RO.aliment SHOW va avea loc în perioada 17 – 21 mai 2021 și se va desfășura în mediul online, din cauza restricțiilor impuse de pandemia de coronavirus.
Alăturați-vă liderilor din sectorul alimentar, al băuturilor si al suplimentelor alimentare pentru a dezbate provocările cu care se confruntă industria și a împărtăși lecțiile și soluțiile lor. Identificați noi tendințe și strategii de gestionare a datelor pentru a adăuga plus valoare produselor dumneavoastră dar și pentru a consolida integritatea mărcii dvs.
