Eveniment major dedicat alimentelor pe bază de plante, sub președinția daneză a UE.
Copenhaga găzduiește, între 20 și 21 octombrie, Plant Food Summit 2025, o conferință europeană de referință dedicată alimentelor pe bază de plante. Evenimentul are loc sub umbrela președinției daneze a Uniunii Europene și urmărește să arate, prin exemple concrete, cum pot fi puse în practică politicile europene privind producția vegetală. Scopul principal este acela de a deschide calea pentru un plan de acțiune la nivelul UE pentru alimentele pe bază de plante, potrivit site-ului oficial al președinției daneze.
Danemarca, pionier mondial în politica alimentară sustenabilă
Deși este țara cu cea mai mare producție de bunuri de origine animală pe cap de locuitor din lume, Danemarca a reușit să creeze un model unic de echilibru între producția de origine animală și promovarea alimentelor vegetale. Acest model s-a bazat pe un consens între politicieni, fermieri, companii și organizații neguvernamentale, orientat spre obiectivul comun de a crește proporția de alimente vegetale în dieta populației.
În 2023, guvernul danez a lansat primul Plan de acțiune pentru alimentele pe bază de plante din lume, sub coordonarea ministrului Alimentației, Agriculturii și Pescuitului, Jacob Jensen, membru al Partidului Liberal și fermier de profesie. În prefața planului, Jensen a afirmat că „alimentele pe bază de plante sunt viitorul”, subliniind că acestea pot contribui la soluționarea unor probleme majore – de la sănătate publică la protecția mediului.
Trei teme centrale pentru un viitor alimentar european
Agenda Plant Food Summit 2025 este structurată în jurul a trei teme majore:
-
Conectarea zonelor rurale și urbane – cum pot fi create alianțe între lanțurile valorice și actorii locali.
-
Inovarea culturilor și produselor – care sunt tendințele ce vor modela viitorul agriculturii europene.
-
Implicarea profesioniștilor și a orașelor – ce competențe și mentalități ecologice sunt necesare pentru tranziția către un sistem alimentar sustenabil.
Prima zi a summitului a marchat lansarea Comisiei EAT-Lancet 2025, un organism internațional care stabilește recomandări nutriționale și de sustenabilitate. A doua zi include vizite la organizații de pionierat în domeniu și sesiuni de dezbateri pe tema „Autonomie strategică și competitivitate – Cum pot mai multe produse pe bază de plante să consolideze UE”, urmate de o discuție privind finanțarea industriei de alimente vegetale.
Reformele alimentare și climatice adoptate de Danemarca
Danemarca a introdus în 2021 noi ghiduri alimentare oficiale, care pun accent pe o alimentație sănătoasă și cu o amprentă climatică redusă. Documentul recomandă o dietă bogată în plante, variată și echilibrată, menționând leguminoasele, nucile și semințele ca surse importante de proteine. Se recomandă, de exemplu, consumul zilnic a 100 g de leguminoase – orientare inspirată de raportul EAT-Lancet.
Tot în 2021, guvernul a lansat Grantul pentru Alimente pe Bază de Plante, destinat sprijinirii producției și consumului de alimente vegetale de-a lungul întregului lanț valoric, de la fermă la farfurie. În noiembrie 2024, Parlamentul danez a decis majorarea fondului cu 60 de milioane de euro, ajungând la peste 170 de milioane de euro alocate până în 2030.
În paralel, fermierii danezi pot beneficia de subvenții speciale în cadrul Politicii Agricole Comune a UE pentru culturile destinate consumului uman. Măsura are scopul de a stimula producția vegetală, dar și de a încuraja schimbarea obiceiurilor alimentare în rândul populației.
Diplomația alimentară daneză – un model european
În anii următori, Danemarca va trimite delegații diplomatice în alte țări europene pentru a împărtăși experiența sa privind tranziția alimentară. Proiectul, denumit Danish Plant-Based Diplomacy, promovează dialogul între fermieri, guverne și companii, încurajând soluții pragmatice și adaptate local.
Această abordare – centrată pe principiul „mai multe plante pentru mai multă sustenabilitate” – vizează nu doar protejarea mediului, ci și consolidarea securității alimentare și a sănătății publice în întreaga Uniune Europeană.
Plant Food Summit 2025 confirmă rolul Danemarcei de lider european în tranziția către un sistem alimentar verde și competitiv, demonstrând că viitorul agriculturii poate fi construit pe echilibrul dintre tradiție, inovație și sustenabilitate.
