Piața globală a produselor alternative pentru consumul de produse lactate este de așteptat să se extindă cu o rată de 15,5% în fiecare an, până în 2020, când va atinge un nivel valoric de 19,5 miliarde USD, potrivit unui raport al MarketsandMarkets. În plus, se spune în raport, consumul de astfel de produse la nivel mondial este proiectat să crească cu 15,2% pe an în următorii cinci ani.
Produsele alternative la produsele lactate sunt definite ca fiind produsele alimentare și băuturile care nu conțin lactoză și aduc beneficii pentru sănătatea consumatorilor și în special pentru cei care au intoleranță la lactoză. Odată cu creșterea numărului de consumatori ce aleg un regim de alimentație vegan sau vegetarian, ca urmare a preocupărilor tot mai mari pentru o dietă sănătoasă sau ca urmare a faptului că suferă de alergii alimentare, produse cum ar fi laptele de orez, laptele de soia și laptele de migdale, se vând din ce în ce mai mult, se arată în raportul menționat.
Cea mai mare creștere este de așteptat în zona Asia-Pacific
Regiunea Asia-Pacific ”a dominat” piața produselor alternative la produsele lactate, în 2014, potrivit raportului, urmată îndeaproape de America de Nord. Cu toate acestea, piața din zona Asia-Pacific se va tripla ca mărime, din punctul de vedere al vânzărilor contabilizate, în următorii cinci ani.
“Piața zonei Asia-Pacific este progonozată să crească cu cea mai înaltă rată compusă anuală de creștere, având în vedere expansiunea rapidă a vânzărilor de produse alternative la lactate în țări în curs de dezvoltare, precum China și statele din Asia de Sud-Est, ” se arată în raport.
“Creșterea preocupărilor legate de starea de sănătate, creșterea preferințelor pentru dieta vegetariană și creșterea numărului de cazuri de persoane cu intoleranță la lactoză și/sau alergie la lapte (sau alte componente din lapte), în rândul consumatorilor din această regiune sunt factorii expansiunii vânzărilor pe această piață.”
Simplul este popular
Deși există pe piață un număr tot mai mare de produse îndulcite, alternative la consumul de produse lactate, produsele “simple, neîndulcite” constituie segmentul cel mai extins din punctul de vedere al cotei de piață, cu o pondere de 27% în total piață în 2014. Preocupările legate de greutatea corporală și de un stil de viață mai sănătos sau de menținerea sub control a diabetului (o boală tot mai răspândită în lumea modernă) sunt probabil factorii aflați în centrul acesteui tendințe, potrivit MarketsandMarkets.
Dar companiile care fabrică produse alternative la consumul de produse lactate aduc pe piață noi arome si noi produse fortifiante pentru sănătate, inclusiv cele ce conțin calciu și vitamina D, în ideea de a îmbunătăți valoarea nutrițională a acestora și de a-și spori vânzările.
Cei mai mulți actori din industrie sunt încântați de creșterea înregistrată în domeniu, explică Gregg Engels, președintele WhiteWave Foods, într-o declarație dată FoodNavigator.com din SUA, considerând naturală evoluția sectorului. Pentru a susține creșterea, firmele vor trebui să-și regândească strategiile și să creeze categorii de produse inovatoare a declarat Engels. Raportul MarketsandMarkets arată că producătorii văd o cale de a avea succes pe această piață nu numai prin oferirea unor arome noi, ci și prin utilizarea de noi tipuri de ambalaje.
