facebook
Friday, October 7, 2022
spot_imgspot_imgspot_imgspot_img
ActualitateAceastă criză a prețurilor la alimente ar putea fi...

Această criză a prețurilor la alimente ar putea fi mai gravă decât cea din 2011… care sunt potențialele domenii de acțiune?

-

etichetare industria alimentaraetichetare industria alimentara

Invazia Ucrainei ar putea declanșa creșteri ale prețului alimentelor care au ca rezultat o instabilitate globală. Reducerea producției zootehnice? Reglementare mai dură a comerțului cu mărfuri? Respingerea legislației ecologice? FoodNavigator analizează ce se poate face pentru a limita impactul acestei ultime crize a prețurilor alimentelor.

A contribuit primăvara arabă la Brexit? Poate, spun unii, care afirmă că atunci totul a început cu o secetă.

Teoria este cam așa: în 2010, seceta din Ucraina și Rusia de Vest a dus la scăderea randamentelor culturilor din acea zonă, ceea ce a dus la creșterea prețurilor la alimente din 2011. Acest lucru a determinat multe țări să impună interdicții de export, ceea ce, la rândul său, a condus la insecuritate alimentară în multe locuri de pe glob, ducând la revolte generate de criza alimentară și tulburări sociale în anumite părți ale lumii. Acest lucru a contribuit la declanșarea Primăverii arabe, care a condus la o reconfigurare geopolitică a Orientului Mijlociu, ceea ce a dus la fluxul de migranți către Europa, contribuind la creșterea populismului în Europa, la instabilitatea UE și, în cele din urmă, la referendumul istoric din Marea Britanie.

Teoria ilustrează efectele profunde și de lungă durată pe care le pot produce crizele alimentare.

Și iată-ne din nou într-o situație oarecum similară. Războiul din Ucraina a declanșat a treia criză alimentară globală în ultimii 15 ani. Milioane de oameni sunt expuși riscului de foamete în acele zone care depind în mare măsură de importurile de alimente. Insecuritatea alimentară crește și în cele mai bogate țări ale lumii. În urma COVID-19, se ridică din nou îndoieli cu privire la capacitatea sistemului alimentar global de a rezista la șocuri. Strategia de referință de la fermă la furculiță a UE, atât de apreciată de susținătorii Green Deal, este, de asemenea, în discuție.

Cum am ajuns aici a devenit rapid familiar. Presiunile inflaționiste și o creștere a costului vieții cauzate de creșterea cererii post-COVID mai repede decât ar putea ține pasul oferta în paralel cu faptul că guvernele reduc cheltuielile sociale pe măsură ce criza COVID s-a atenuat. Toate acestea sunt acum intensificate de invazia Ucrainei de către Rusia – țări care sunt două roți mari în economia globală, în special pentru piețele de alimente, combustibil, îngrășăminte și alte minerale.

Rusia furnizează UE o treime din gaz și un sfert din petrol. Rusia și Ucraina exportă peste jumătate din uleiul de floarea soarelui comercializat la nivel mondial; aproximativ un sfert din grâul și orzul și o șesime din porumbul comercializate pe piețele mondiale. Toate sunt cantități semnificative.

„Această criză are potențialul de a fi mult mai perturbatoare decât creșterea prețului alimentelor din 2010/11, deoarece întreruperile pe piețele alimentelor, îngrășămintelor și energiei sunt potențial mult mai mari”, a avertizat profesorul Tim Benton, director al programului pentru mediu și societate la Chatham House. „Implicațiile acestei creșteri globale a costului vieții sunt mult mai severe. ”

Se preconizează că prețurile energiei vor crește la niveluri fără precedent în acest an, ceea ce înseamnă că „sfârșitul alimentelor ieftine și foarte disponibile pentru unii oameni va fi o realitate”, a spus el într-o conferință de presă organizată de GSCC Network, un grup de profesioniști în comunicații, în domeniul climei, energiei și naturii.

„Criza declanșată de războiul din Ucraina creează un viciu legat de costul vieții, iar efectele de propagare ar putea fi severe și de foarte lungă durată.

„Din nou, acest lucru ar putea duce la tulburări sociale în țările instabile și, totuși, la mai multe deplasări umane și migrație și consecințele acestora asupra țărilor gazdă. ”

Conflictul poate duce, de asemenea, la o restructurare semnificativă a politicii globale, care va avea din nou impact asupra sistemului alimentar global. De exemplu, unirea forțelor în spatele unei noi perdele de fier pe axa Rusia, China și India ar avea „un impact semnificativ asupra relațiilor comerciale globale și, prin urmare, asupra capacității de a-și procura alimente la prețuri cu care suntem obișnuiți”.

Între timp, se dezvăluie un nou tip de acaparare de pământ. Dar, deși petrolul a fost cel care a subliniat conflictul interstatal în ultimii 50 de ani, alte active se dovedesc acum importante din punct de vedere strategic.

„Poate că acesta este primul tip de conflict care este mai mult asociat cu pământul ca activ strategic decât cu petrolul”, a sugerat Benton. „Pe măsură ce trecem prin acest secol, vom ajunge în mod clar la punctul în care statele petroliere au mai puțină putere economică și politică și, poate, marile deținătoare de pământ, cu cu populație scăzută, care pot produce noile active ale secolului 21, cum ar fi stocarea carbonului, pământul pentru natură, pentru hrană, pentru hrana pentru animale și energia regenerabilă vor deveni importante. ”

De altfel, nu acesta a fost unul dintre motoarele invaziei Rusiei: de a controla un bloc mai mare de pământ fertil pentru a mobiliza puterea politică printr-o cotă mai mare a pieței globale a alimentelor, a întrebat Benton, așa cum a făcut Putin cu marea sa parte de energie? „ Pe măsură ce trecem prin secol și pe măsură ce impactul climatic se amplifică, aceste tipuri de conflicte geostrategice și cererea de teren vor remodela modul în care lumea își face afacerile. ”

Un caz concret, comisarul UE pentru agricultură, Janusz Wojciechowski, a declarat că Rusia vizează în mod deliberat aprovizionarea cu alimente a Ucrainei în încercarea de a crea foamete în țară. El a făcut paralele între acum și marea foamete din Holodomor din anii 1930.

„ Agresiunea necruțătoare a Rusiei nu înseamnă doar mai multă lipsă de alimente pentru ucrainenii în suferință; înseamnă, de asemenea, întreruperi în aprovizionare care afectează întreaga lume, în special țările cu venituri mai mici, care acum trebuie să plătească mai mult pentru importurile lor de alimente de bază”, a avertizat el.

Vorbind la începutul săptămânii la BBC, Richard Walker, șeful lanțului de supermarketului cu reduceri Islanda, din Marea Britanie a numit criza costului vieții „cea mai importantă problemă internă cu care ne confruntăm ca țară și este incredibil de îngrijorătoare” . El a spus că penuria de îngrășăminte și ulei de floarea soarelui din Ucraina și Rusia a însemnat creșterea prețurilor în lanțul de aprovizionare, exacerbată de lipsa de muncitori și de costuri mai mari de transport. „Presiunea este necruțătoare și vine asupra noastră din toate unghiurile în acest moment”, s-a plâns el.

MD a sugerat că plafoanele prețurilor la energie pentru consumatori ar putea fi extinse și la întreprinderi, potențial plătite printr-o taxă excepțională, o reducere a TVA-ului.

Walker, un surfer notoriu și ecologist angajat, a sugerat în continuare că taxele verzi ar putea fi amânate pentru a face față crizei. „De obicei, nu aș sugera ca vreo inițiativă ecologică să fie suspendată”, a spus el, „dar 16 milioane de lire sterline în taxe ecologice vin în acest an și, având în vedere urgența situației, am putea încerca să facem tot posibilul pentru a sprijini afacerile.”

Productivitate acum, măsuri de mediu mai târziu

UE pare să fie de acord cu acest punct de vedere. Comisia Europeană tocmai a respins legislația care reprezintă două elemente esențiale atât ale Strategiei de la fermă la furculiță, cât și ale strategiei pentru biodiversitate, la capitolul agroalimentar al Pactului verde al UE.

Depunerea „pachetului său pentru protecția naturii” a inclus propunerea de reducere la jumătate a utilizării și a riscului pesticidelor chimice până în 2030 și obiective de refacere a naturii care vizează stoparea pierderii biodiversității în Europa. Noul text adoptat de Parlamentul European solicită acum „flexibilitate pentru a permite temporar producția agricolă de către fermieri în zonele de interes ecologic, folosind produse de protecție a plantelor [pesticide] și îngrășăminte, dacă este necesar ”. Acest lucru nu a fost ceva pentru a-i liniști pe acei ecologisti care se tem că natura va fi sacrificată pentru a stimula producția de alimente și energie în fața temerilor legate de prețul alimentelor proaspete. „Această acțiune nu va face decât să pregătească terenul pentru crize și mai mari, care sunt pe drum”, a avertizat Benton. „Nu trebuie să facem ceva pe genunchi și să transformăm toate pământurile în zone de producție alimentară”, a spus el.

Marele test acum este modul în care răspundem la aceste provocări, a spus el. „Va fi sacrificată natura în numele creșterii producției de alimente sau climatul în numele producției de energie – pregătind terenul pentru crize și mai mari, care sunt astfel „pe drum”? Sau vor alege guvernele să accelereze tranziția către sisteme mai durabile, mai rezistente și mai echitabile ale producției de alimente și energie care pun capăt dependenței de aportul de combustibili fosili și de importurile de alimente și reduc presiunea asupra pământului ?

„Există acum un semn de întrebare dacă din punct de vedere politic CE va putea să păstreze acum Farm to Fork”, a adăugat dr. Pierre Marie Aubert, cercetător principal și conducător de proiecte, în cadrul Inițiativei europene pentru agricultură la Institutul pentru Dezvoltare Durabilă și Relații Internaționale din Franța. El a spus că fermierii europeni nu vor putea în curând să utilizeze îngrășăminte, deoarece războiul din Ucraina crește costurile de producție. Cu toate acestea, fermierii folosesc în exces îngrășămintele pentru producția de furaje, a susținut el. „Suntem un importator net de calorii”, a spus el. „ Ne folosim cerealele pentru a hrăni animalele și, de asemenea, importam făină de soia și șroturi de floarea soarelui pentru a ne hrăni animalele. Consumăm de două ori mai multe proteine animale decât avem nevoie. ”

Prin urmare, este nevoie de acțiuni în trei domenii dacă suntem serioși în abordarea rezilienței alimentare, a explicat el.

„UE trebuie să-și sporească sprijinul financiar pentru țările importatoare, astfel încât acestea să poată furniza grâu pentru populația lor. Trebuie să accelerăm trecerea către diete mai bazate pe plante și să reducem producția zootehnică pentru a reduce volumul de cereale care este deturnat pentru hrana animalelor și pentru a reduce presiunea asupra prețurilor. Și trebuie să reducem risipa alimentară …

„Reducerea dependenței Europei de îngrășămintele cu azot – dintre care o mare parte sunt produse din gazul rusesc – prin utilizarea de culturi de leguminoase care furnizează azot „gratuit” fermierilor este cheia pentru a rupe legătura dintre prețurile energiei și prețurile alimentelor – și reducerea riscului de preț al alimentelor în viitor. ”

Reglementare mai dură a comerțului cu mărfuri

Profesorul Jennifer Clapp, de la Catedra de Cercetare Canada în Securitatea Alimentară Globală și Sustenabilitate de la Universitatea din Waterloo, Vicepreședinte al Grupului de Experți la Nivel Înalt pentru Comitetul ONU pentru Securitate Alimentară și membru al Grupului Internațional de Experți pentru Sisteme Alimentare Durabile, a adăugat că guvernele nu trebuie să repete greșelile crizelor trecute, în care speculațiile pe piețele de mărfuri au exacerbat creșterea prețurilor alimentelor.

„O monitorizare atentă trebuie să meargă mână în mână cu o reglementare mai strictă pentru a împiedica investitorii să obțină profituri rapide din creșterea foametei”, a spus ea.

„Războiul din Ucraina a dezvăluit pericolele de a ne baza pe o mână de țări exportatoare majore pentru aprovizionarea globală cu alimente. Evitarea unei creșteri puternice a foametei acum este prioritatea numărul unu, dar guvernele trebuie să fie, de asemenea, cu ochii pe viitor. Comerțul va rămâne important, dar trebuie să facem sistemele alimentare mai rezistente pentru a ne asigura că următorul șoc – fie că este cauzat de conflict sau climat – nu va declanșa o altă criză. Aceasta înseamnă investiții în producția internă și abordări durabile mai diverse ale producției de alimente.”

DIN ACTUALITATE

Cum își ajută Franța companiile?

Plan de sobrietate energetică: grupul de lucru „Industrie” lansează primele măsuri. În cadrul planului de „sobrietate energetică”, ministrul pentru tranziție energetică, Agnès Pannier-Runacher, și...

Din aceeași categorie

UE „risipește mai multe alimente decât importă”, susține un nou raport

Comisia Europeană se confruntă cu solicitări de a stabili obiective obligatorii din punct de vedere juridic pentru a aborda...

Salmonella Typhimurium în Tastino Napolitane cu 72% cremă cu aromă de alune de pădure, 800g, vândute prin Lidl

Producătorul Pak Rampart d.o.o. recheamă preventiv produsul „Tastino Napolitane cu 72% cremă cu aromă de alune de pădure, 800g“,...

Șase magazine Penny au fost închise pentru o perioadă de până la șase luni de ANPC

La alte 29 de unități activitatea a fost oprită temporar până la remedierea deficiențelor. În plus, ANPC a amendat,...

Cum își ajută Franța companiile?

Plan de sobrietate energetică: grupul de lucru „Industrie” lansează primele măsuri. În cadrul planului de „sobrietate energetică”, ministrul pentru...

Familia Safir – felul de a fi bun de 7 decenii, 4 generații

Compania Safir sărbătorește în acest an 7 decenii și 4 generații de antreprenoriat românesc, un drum lung marcat de...

„Alt Choc” fără cacao imită produsul real, cu 80% mai puține emisii de CO2

Startup-ul britanic WNWN Food Labs lansează ceea ce pretinde a fi „prima” ciocolată fără cacao din lume. WNWN a...

ANSVSA: Alimente gata pentru consum – cerințe privind Listeria monocytogenes

Mulți operatori testează materiile prime care ulterior sunt supuse tratamentului termic. Lucrul acesta este un non-sens pentru că prin...

Când vor intra pe piața europeană alimente noi pe bază de miceliu?

Inovatorii care dezvoltă noi proteine alternative din micelii – structura asemănătoare rădăcinii din care cresc ciupercile – sunt dornici...

Știrile ultimelor 7 zile

Salmonella Typhimurium în Tastino Napolitane cu 72% cremă cu aromă de alune de pădure, 800g, vândute prin Lidl

Producătorul Pak Rampart d.o.o. recheamă preventiv produsul „Tastino Napolitane...

Șase magazine Penny au fost închise pentru o perioadă de până la șase luni de ANPC

La alte 29 de unități activitatea a fost oprită...

Cum își ajută Franța companiile?

Plan de sobrietate energetică: grupul de lucru „Industrie” lansează...

Familia Safir – felul de a fi bun de 7 decenii, 4 generații

Compania Safir sărbătorește în acest an 7 decenii și...

„Alt Choc” fără cacao imită produsul real, cu 80% mai puține emisii de CO2

Startup-ul britanic WNWN Food Labs lansează ceea ce pretinde a fi „prima” ciocolată fără cacao din lume. WNWN a...

ANSVSA: Alimente gata pentru consum – cerințe privind Listeria monocytogenes

Mulți operatori testează materiile prime care ulterior sunt supuse tratamentului termic. Lucrul acesta este un non-sens pentru că prin...

Când vor intra pe piața europeană alimente noi pe bază de miceliu?

Inovatorii care dezvoltă noi proteine alternative din micelii – structura asemănătoare rădăcinii din care cresc ciupercile – sunt dornici...

Weekend dedicat asocierilor gastronomice premium. Un nou show marca Revino, în centrul Capitalei

Artizani din toată țara, dar nu numai, își dau întâlnire în acest weekend la salonul gastronomic Revino Gourmet Show,...

Falsul scandal al insectelor din hrană. Acestea se folosesc în produsele alimentare de câteva decenii

Fie că îl vedem sub denumirea de carmin, coşenilă, carmine ori de acid carminic, E120 şi roşu natural 4,...

Bakery School, singura școală în sistem dual din România pentru brutari și cofetari s-a deschis și la Cluj-Napoca!

Cluj-Napoca, 27 septembrie, 2022 - Toți elevii din județul Cluj care își doresc să aibă o meserie când termină...

Nutriscore: Semn de dezaprobare de la Comisia Europeană

Nou raport de la Centrul Comun de Cercetare al UE. Paganini: „Știința a declarat-o ineficientă. UE ar trebui să...

ANPC a oprit temporar activitatea comercială a 14 magazine Auchan din toată țara

Toate cele 50 de magazine Auchan controlate de ANPC au fost amendate, suma totalizând 750.000 lei. În cursul ultimei luni,...

Făina din coajă de banană s-a dovedit a crește nivelul nutrițional în produsele de panificație

Adăugarea de coji de banană crește nivelul de fibre și antioxidanți din prăjituri, au descoperit cercetătorii. Coaja de banană își...

29 septembrie – Ziua Internațională de conștientizare asupra RISIPEI ALIMENTARE

Rompan Patronatul Român din Industria de Morărit Panificație și Produse Făinoase este implicat activ în acțiunea: STOP RISIPA ALIMENTARĂ prin...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă