facebook
12.5 C
Bucharest
Thursday, May 13, 2021
Actualitate A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce...

A fost lansată definiția globală oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”

-

Grupul internațional de lucru pentru elaborarea definiției cerealelor întregi a lansat definiția oficială a ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale” pentru a simplifica utilizarea acestor produse pentru toate părțile interesate din întreaga lume.

Aceste definiții sunt necesare pentru a se asigura că toate părțile interesate – de la mediul academic la agențiile guvernamentale, industrie, precum și consumatori – sunt clare cu privire la ceea ce constituie „un aliment cu cereale integrale”.

Definiția unui aliment realizat din cereale integrale

Un aliment pentru a fi considerat a fi fabricat din cereale integrale (ca întreg) trebuie să conțină cel puțin 50% ingrediente din cereale integrale raportat la greutatea uscată.

Pentru ca un produs să poate fi etichetat ca fiind produs din „cereale integrale“ ar trebui să conțină minimum 25% ingrediente din cereale integrale raportat la greutatea și doar prin îndeplinirea acestei cerințe poate fi menționat pe ambalaj faptul că produsul conține „cereale integrale”. În acest caz, însă nu poate fi trecută în denumirea produsului sintagma „cereale integrale“.

Definiția elaborată de grupul internațional de lucru este însoțită de o serie de informații și îndrumări suplimentare, care pot fi găsite la următoarea adresă web: https://www.wholegraininitiative.org/.

Noile definiții au fost aprobate de Asociația Internațională pentru Știința și Tehnologia Cerealelor (ICC), Forumul HealthGrain și Asociația pentru Cereale.

Potrivit unui sondaj recent realizat de PepsiCo India, în dieta milenialilor urbani, cerealele integrale ocupă o pondere de mai puțin de 10% pe zi și doar 2% dintre respondenții chestionați știau ce sunt cerealele integrale. Institutul Național de Nutriție recomandă ca cel puțin 50% din totalul cerealelor consumate pe zi să fie cereale integrale.

„Deficitul nutrițional prezintă un risc real pentru progresul socio-economic al unei țări. Pentru a stimula nutriția în dieta zilnică a indienilor, PepsiCo India a promovat diete sănătoase și hrană hrănitoare prin diferite acțiuni ”, a declarat Viraj Chouhan, șef al afacerilor guvernamentale și comunicare, la PepsiCo India.

PepsiCo India – în colaborare cu United Way Delhi – a lansat o inițiativă de conștientizare de o săptămână pentru a marca Ziua Mondială de Prelevare a Cerealelor Întregi. Campania „Bolul Speranței” a fost concepută pentru a încuraja consumatorii să își mărească consumul de cereale integrale. Campania folosește videoclipuri și sesiuni online, în care apare bucătarul premiat cu o stea Michelin și ambasador al mărcii Quaker, Vika Khanna, pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la alimentația hrănitoare și la importanța unui stil de viață activ.

În plus, marca Quaker a lui PepsiCo donează, de asemenea, peste 50.000 de boluri nutritive din cerealele sale pentru micul dejun, care vor fi distribuite către comunitățile care au nevoie în Delhi-NCR de către angajații PepsiCo.

DIN ACTUALITATE

Sophie’s Bionutrients dezvoltă o alternativă de lapte pe bază de microalge

Firma de tehnologie alimentară din Singapore, Sophie's Bionutrients, susține că a dezvoltat prima alternativă de lapte din lume, pe bază de microalge. Noul concept de...

Ordinul privind unele măsuri de informare a consumatorilor și consiliere a operatorilor economici

Astăzi, 11 mai 2021, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (A.N.P.C.), prin Direcția Generală Control, Supraveghere Piață și Armonizare Europeană din cadrul A.N.P.C., vă supune...

Avem aprobare! Cașcavalul de Săveni este produs cu Indicație Geografică Protejată – IGP, în UE

Comisia Europeană a aprobat cererea de înscriere a denumirii „Cașcaval de Săveni” din România în Registrul indicațiilor geografice protejate (IGP) „Cașcavalul de Săveni” este o...

Din aceiasi categorie

Euromonitor: Herbalife Nutrition, primul loc la managementul greutății și stare de bine

Euromonitor International, o companie independentă de cercetare a pieței, a desemnat Herbalife Nutrition drept brandul numărul 1 la nivel...

Avem aprobare! Cașcavalul de Săveni este produs cu Indicație Geografică Protejată – IGP, în UE

Comisia Europeană a aprobat cererea de înscriere a denumirii „Cașcaval de Săveni” din România în Registrul indicațiilor geografice protejate...

Conservanți naturali pentru o mâncare mai curată | 10 zile până la RO.aliment Show

Pentru al doilea an consecutiv, compania italiană Millbo este partener al conferinței Ingredients Show, rebranduită anul acesta în RO.aliment...

Obținerea sucului cu GEA vaculiq 100 la o calitate maximă şi un randament mai bun

Cu filtrul spiral sub vid vaculiq 100, GEA stabileşte noi standarde de calitate și eficiență în domeniul sucurilor pentru...
- Advertisement -

Stirile ultimelor 7 zile

Sophie’s Bionutrients dezvoltă o alternativă de lapte pe bază de microalge

Firma de tehnologie alimentară din Singapore, Sophie's Bionutrients, susține...

Ordinul privind unele măsuri de informare a consumatorilor și consiliere a operatorilor economici

Astăzi, 11 mai 2021, Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor...

Premieră: înghețata moldovenească va putea tranzita UE

Comisia Europeană a publicat un nou regulament, prin care...

Conferinte si Webinarii RO.aliment

Descoperim împreună provocările și beneficiile momentului în sectoarele alimentare – PROGRAM și TEMATICĂ ROA SHOW 2021

Liderii din sectorul alimentar, al băuturilor și al suplimentelor alimentare se întâlnesc în numai patru zile la RO.aliment SHOW...

Mihaela Bilic a confirmat participarea la RO.aliment SHOW 2021

Medicul primar diabet și boli de nutriție Mihaela Bilic va explica de ce pâinea este un aliment esențial pentru...

ROA SHOW: “Tendințe și inovație în industria de panificație. Brutăria rustică artizanală la nivel industrial”

Până în urmă cu câțiva ani, alăturarea cuvintelor „brutărie” „rustică” „artizanală” și „industrial” în aceeași propoziție părea mai mult...

Noutăți despre IFS Food 7 | Informații esențiale pentru industrie, la RO.aliment Show 2021 >>> Participă și tu!

Ionuț Nache, fondatorul companiei INAQ Consulting, reprezentant oficial al IFS Management GmbH în România, va prezenta noutățile aduse de...

Conservanți naturali pentru o mâncare mai curată | 10 zile până la RO.aliment Show

Pentru al doilea an consecutiv, compania italiană Millbo este partener al conferinței Ingredients Show, rebranduită anul acesta în RO.aliment...

DailyZz: ceva cu care poți visa

Ritmul frenetic al vieții moderne nu pare să încetinească nici măcar în „noul normal” și ne rămâne puțin timp...

Soluție completă pentru păstrarea culorii, aromei și siguranței cărnii de vită tocate cu NaturCEASE™ Dry

Tocarea cărnii accelerează deteriorarea calității acesteia, lucru care se datorează suprafeței crescute și contaminării microbiene cauzate de trecerea prin...

SALVEAZĂ evenimentul în CALENDAR ! RO.aliment SHOW > 17-21 mai 2021

Ingredients SHOW este, începând de anul acesta, RO.aliment SHOW! Pentru că formatul ediției 4 a conferinței IS (5 zile...
Zona rezervata bannerelor publicitare

Alte stiri din aceiasi categorieNEWS
RO.aliment va recomanda

Skip to toolbar