Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor (A.N.P.C) oferă pentru industria din domeniul alimentației publice, precizări legate de cadrul legal în vigoare privind furnizarea de informaţii la comercializarea produselor finite/mâncărurilor furnizate de unitățile de restaurație colective.

Ordinul 201/2022 privind aplicarea cadrului legal în vigoare la comercializarea în vrac a produselor alimentare, respectiv a produselor finite/mâncărurilor furnizate de unitățile de restaurație colectivă vizează unitățile cu vânzare directă de tipul: braserii, pizzerii, berării, baruri, cafenele, restaurante (clasice, specializate, cantine-restaurant; cu autoservire etc), fast-food, inclusiv drive-thru, unități tip bufet, rotiserii, unități de cofetărie, patiserie, ceainării, trase/grădini de vară, unități organizare evenimente.

Prin Ordinul 201/2022 se menționează că în meniu vor fi prezentate în mod obligatoriu o serie de informații precum:

• a. denumirea produsului urmată de cantitatea netă și prețul aferent;
• b. toate ingredientele, în ordinea descrescătoare a cantității (exemplu: cremă vegetală și nu denumirea comercială);
• c. în acelasi câmp vizual se înscrie declarația nutrițională;
• d. topping-urile sunt ingrediente și vor fi înscrise în conformitate cu prevederile anexei VII partea E- R 1169/2011, daca este cazul unui ingredient compus;
• e. aditivii se indică în lista ingredientelor cu numele categoriei (urmată de codul numeric CE (ex: E 330) sau de denumirea specifica (ex: acid citric);
• f. vor fi marcați distinct alergenii fie prin scriere bold, italic etc, fie subliniați sau orice altă formă de evidențiere (va fi comunicată metoda aleasa, pentru a fi ușor de înțeles de către consumator);
• g. va fi adăugat oricare dintre ingredientele sare, zahar sau grasimi, chiar daca sunt într-o cantitate foarte mică în raport cu porția sau cu produsul.

În cuprinsul acestei variante de meniu (rezumată) va fi pus la dispoziția consumatorului un cod QR ce va face legătura cu meniul complet, unde vor apărea toate ingredientele, inclusiv cele compuse cu lista aferentă, conform etichetei acestora. Va fi informat consumatorul și de faptul că, în locație, există și o variantă tiparită a meniului prezentat, în regim digital.

Obligațiile arătate mai sus sunt valabile, cu o serie de diferențe însă și pentru mediul on-line, unități de tip fast food, unități de tip catering, unități de organizare evenimente.

Mai multe informații puteți însă afla înscriindu-vă la seminarul online „Ce nu îți spune nimeni despre Ordinul 201/2022 dar este obligatoriu să știi!”, care va avea loc ONLINE pe data de 16 februarie a.c. susținut de trei experți de renume internațional:

• Gabriela BERECHET – Specialist gastrotehnie;

• Dana Mihaela POP – Specialist industria alimentară;

• Cristian POPA – Specialist etichetare.

FORMULAR ÎNSCRIERE – TARIFE