facebook
Wednesday, January 21, 2026
CercetareȘtiința alimentelor în 2024 – avantaj competitiv prin tehnologie,...

Știința alimentelor în 2024 – avantaj competitiv prin tehnologie, calitate și sustenabilitate

-

RO.aliment SHOW 2024, eveniment de referință pentru industria alimentară și a suplimentelor alimentare din România, reunește la Iași – în cadrul Universității de Ștințele Vieții „Ion Ionescu de la Brad”, în perioada 23-25 septembrie: procesatorii, furnizorii, asociațiile, autoritățile de control, reprezentanți ai retail-ului, mediului academic, cercetători și o delegație de producători din Republica Moldova.

RO.aliment SHOW cea mai amplă platformă pentru informare și dezvoltarea relațiilor de afaceri, oferă industriei alimentare oportunități reale de colaborare, schimb de know-how și inițierea unor proiecte de succes. Ediția din acest an își concentrează discuțiile pe provocările științifice și tehnologice majore ale industriei, în contextul adaptării la cerințele pieței și trendurilor internaționale.

RO.aliment SHOW, ediția 8

23-25 septembrie 2024-Universitatea Științele Vieții “Ion Ionescu de la Brad”, Iași

WORKSHOP-URI – ZONĂ DE STANDURI – VIZITE – MEETING RETAIL- NETWORKING

Calitatea, siguranța și implementarea principiilor științifice, alături de noile tehnologii în fabricile din România, reprezintă doar câteva dintre temele de interes esențiale pentru reprezentanții industriei. În acest context, profesioniștii din domeniul științelor alimentare, pregătiți să înțeleagă chimia și biochimia complexă a sistemelor alimentare, participă la RO.aliment SHOW pentru a oferi auditoriului răspunsuri clare și soluții aplicabile imediat.

Expo-Conferința, ajunsă la cea de-a 8-a ediție, se adresează producătorilor; furnizorilor de ingrediente, tehnologii, echipamente și servicii; departamentelor de producție, calitate, achiziții, cercetare, dezvoltare și marketing; organizațiilor de cercetare-dezvoltare din domeniu; autorităților competente; universităților de profil și asociațiilor profesionale, care vor aduce perspective actualizate asupra industriei și vor disemina cele mai bune practici.

Structura celor trei zile de conferință acoperă sectoarele esențiale din lanțul „de la fermă la furculiță”, incluzând industria cărnii, lactatelor, produselor de origine vegetală, panificației și alternativelor alimentare. Temele de interes vor fi abordate în cadrul a patru workshopuri, sesiuni de DISCUȚII de “Bun Gust”, EXPOZIȚIA de “Bun Gust”, precum și în cadrul dezbaterilor despre retail, unde participanții vor putea obține informații despre procedurile de intrare la raft. De asemenea, sunt organizate vizite pentru familiarizarea cu fabricile din regiunea Moldovei, oferind participanților oportunitatea de a vizita în exclusivitate fabrica Grupo Bimbo (Vel Pitar).

Autoritățile prezente, ANSVSA (Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor), ANPC (Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor), și DSV (Direcția Sanitară Veterinară), alături de asociațiile de profil precum APRIL (Asociația Patronală Română din Industria Laptelui), ARC (Asociația Română a Cărnii), AMRCR (Asociația Marilor Rețele comerciale din România), vor fi prezente la Iași pentru a oferi clarificări cu privire la reglementările actuale, precum și pentru a discuta provocările și tendințele recente din industrie.

Aceste organizații și autorități vor aborda aspecte precum siguranța alimentară, legislația etichetării produselor alimentare, cerințele de igienă în producție și soluții pentru creșterea conformității la standardele naționale și internaționale. Participanții vor avea astfel ocazia de a interacționa direct cu experții din domeniu pentru a discuta detalii specifice și a explora noi oportunități de parteneriate și colaborări.

Pentru noi este esențial să facilităm accesul producătorilor la informații dificil de obținut din alte surse și să creem un cadru de dialog deschis, în care reprezentanții industriei să poată dezbate provocările pe care le au, financiar, operațional sau administrativ. De-a lungul celor șapte ediții anterioare, evenimentul a generat colaborări de succes, a stimulat apariția unor idei și linii de business noi și chiar a deschis discuții pe teme de interes pentru autoritățile de control.”, a declarat Claudia Ana Bocean, Fondator RO.aliment.

O delegație formată din companii procesatoare de lapte și carne din Repuiblica Moldova participă la RO.aliment SHOW, în cadrul unei inițiative menite să consolideze relațiile dintre industriile alimentare din România și Republica Moldova. Vizita delegației condusă de Consulul General al Republicii Moldova la Iași deschide calea pentru noi parteneriate și oportunități de afaceri, oferind producătorilor de pe ambele maluri ale Prutului oportunitatea de a-și extinde orizonturile și a-și dezvolta afacerile.

Un subiect de mare interes și tot mai solicitat în spațiul public este cânepa. În acest sens, RO.aliment SHOW a inclus în programul acestei ediții o amplă prezentare numită „Cânepa – Versatilitatea și potențialul său în industria alimentară modernă”, prezentare care va oferi audienței detalii tehnice despre modul în care este abordată această plantă.

RO.aliment SHOW 2024 se va desfășura în capitala regiunii Moldova datorită faptului că în ultimii ani s-a remarcat ca fiind un hub de dezvoltare important pentru multe industrii. Politicile de reconversie urbană, poluri de business ofertante și evenimente pline culoare, sunt doar câteva dintre aspectele care fac din Iași un oraș european deschis către noi proiecte de dezvoltare.

Parteneriatul cu Universitatea de Ştiinţele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” Iaşi în cadrul căreia se va desfășura RO.aliment SHOW 2024 – o colaborare menită să consolideze relațiile dintre mediul academic și industria alimentară, va facilita întâlnirea dintre reprezentanții industriei alimentare și viitorii specialiști, creând oportunități concrete pentru recrutare, transfer de cunoștințe și dezvoltare profesională. Studenții vor beneficia de acces direct la perspectivele și cerințele actuale din industrie, în timp ce companiile vor putea identifica și atrage talente promițătoare, contribuind astfel la inovarea și creșterea sectorului alimentar.” Claudia Ana Bocean.

RO.aliment SHOW 2024 are ca parteneri nume sonore din industrie, companii și asociații implicate în susținerea și dezvoltarea acesteia: Danone, Alpro, GRUPO BIMBO(Vel Pitar), Barentz România, Artesana, ROMPAK Pakmaya, Kosarom, Biotrend Plus, Diamedix, Enagic, Testo România, ICA R&D, Siad România, Inaq Consulting, Labrom, Rotta Print, Pan Artisan, Five Continents Group Botoșani, Mediclim, IBA București, Zeelandia, Salesianer, Qnorm, Romfracht, Artesana, Dohler România, Total Energies, CCI Iași, PTT Express, Casa Căpraru, ANSVSA, ANPC, APRIL, ARC, ROMPAN, AMRCR, ROMALIMENTA, FEDIMA, ROMALIMENTA, Universitatea Științele Vieții Iași, SIA – Universitatea “Dunărea de Jos din Galați”, Universitatea Ștefan cel Mare din Suceava, USAMV Cluj, Universitatea, PRISA, Asociația NNS.

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Știrile ultimelor zile

Biosoluțiile, pariul industriei alimentare pentru 2026

Industria globală a alimentelor și băuturilor intră într-o etapă de transformare accelerată, în care biologia începe să concureze direct...

Giganții panificației în 2026: Cine controlează cu adevărat o piață globală de 700 de miliarde de dolari

În 2026, un grup mic de companii controlează o cotă exorbitantă din pâinea, chiflele și produsele de patiserie ofertate...

Ingredientele funcționale futuriste care remodelează sănătatea umană

De la criza de sănătate mintală până la menținerea activă a unei populații îmbătrânite, ingredientele de ultimă generație promit...

Sparge-l, ronțăie-l, reciclează-l: Ambalajele care vor domina anul 2026

Ambalajele pentru gustări se modifică rapid către formate mai ușoare, resigilabile și mai reciclabile, pe măsură ce stilurile de...

SAFE cere reguli mai dure pentru etichetarea alimentelor: UE, presată să limiteze alimentele ultraprocesate și marketingul înșelător

Organizațiile de susținere a consumatorilor solicită Uniunii Europene să accelereze revizuirea normelor alimentare și să introducă reguli mai stricte...

De ce contează culturile bogate în nutrienți în era GLP-1

Timp de cincizeci de ani, nutrienții și ingredientele cheie, cum ar fi proteinele, zincul, magneziul și fierul, au fost...

Hidratare rapidă: 6 factori care determină tendința

Consumatorii își doresc soluții de hidratare rapidă, deoarece șaptezeci la sută dintre ei se simt deshidratați. Tendința în expansiune...

Lucian Teodor Rus preia temporar conducerea Direcției de Control din ANPC

Lucian Teodor Rus a fost numit director general al Direcției Generale Control și Supraveghere Piață din cadrul Autorității Naționale...

Avertismentele chimice emise pentru produse: Ce înseamnă acestea pentru producători

Oamenii de știință trag semnale de alarmă din cauza...

În retrospectivă: Food Ingredients Europe 2025 – Paris

Desfășurat între 2 și 4 decembrie la Paris Expo...

Decizie istorică a CJUE: prelungirile automate ale autorizațiilor pentru pesticide, declarate ilegale

Curtea de Justiție a Uniunii Europene (CJUE) a pronunțat...

FAO și OMS schimbă regulile pentru gluten: nouă doză de referință

Experții internaționali propun un prag mai strict pentru expunerea...

Minuni monocrome: Drama liniștită a alb-negrului în mâncare și băutură

Săptămâna trecută, Pantone a dezvăluit Culoarea Anului: Cloud Dancer, o nuanță delicată de alb care a fost întâmpinată cu...

Cursa pentru înlocuirea uleiului de palmier: Cine este în frunte?

Uleiul de palmier rămâne unul dintre cele mai utilizate ingrediente din industria alimentară și cosmetică, dar și unul dintre...

De ce colagenul este pregătit să domine industria alimentară în 2026

Colagenul s-a impus deja ca unul dintre cele mai dinamice ingrediente din alimente, băuturi și produse de cofetărie, iar...

Scandalul formulelor de lapte praf Nestlé se amplifică, pe fondul unei retrageri globale fără precedent

Gigantul elvețian Nestlé se confruntă cu una dintre cele mai serioase crize din istoria sa recentă, după ce a...

3 predicții din domeniul alimentar care s-au adeverit în 2025 și 3 care nu au trecut testul realității

Industria alimentară a intrat în 2025 încărcată de așteptări, analize și predicții ambițioase. La finalul lui 2024, experții vorbeau...

UE–Mercosur, acordul care schimbă regulile jocului în sectorul alimentar european

După mai bine de un sfert de secol de negocieri tensionate, Uniunea Europeană și statele din blocul Mercosur –...

Boom-ul înlocuitorilor de masă în Europa: trei tendințe care vor remodela alimentația în 2026

Piața europeană a înlocuitorilor de masă intră într-o nouă etapă de expansiune accelerată, impulsionată de schimbări profunde în stilul...

Tendințe în comportamentul de cumpărături al românilor în noiembrie 2025 și perspective pentru decembrie 2025 și 2026

În timp ce anul se apropie de final și sărbătorile de iarnă bat la ușă, consumatorii români au demonstrat...

Sănătatea intestinală: Inovațiile modelează o industrie de 51 de miliarde de dolari

De la alimente care se axează pe microbiom în primul rând, la diagnosticare bazată pe inteligență artificială, descoperiți inovațiile...

Ministerul Agriculturii deschide o nouă linie de finanțare pentru procesarea alimentelor românești. Buget total de aproape 165 de milioane de euro

Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale a anunțat lansarea unei noi sesiuni de finanțare destinată investițiilor în procesarea și marketingul...

Nestlé construiește „Arca lui Noe” cu cacao pentru a pregăti ciocolata pentru viitor

Nestlé explorează genomica de ultimă generație și aprovizionarea sustenabilă pentru a proteja aprovizionarea cu cacao. Gigantul alimentar și al...

Prima micoproteină care trece testul EFSA: un nou jucător se pregătește să intre pe piața europeană

The Protein Brewery marchează un moment important pentru industria proteinelor alternative din Europa, după ce noul său ingredient pe...

Când ”dublurile” trec linia roșie: Procesul Smucker–Trader Joe’s care ar putea schimba pentru totdeauna piața produselor marcă proprie

În retailul alimentar, produsele „care seamănă, dar nu sunt originale” au devenit parte din peisajul de zi cu zi. Rafturile...

Controlul calității ambalajelor: proces obligatoriu sau oportunitate pentru un avantaj competitiv?

Ce-ar fi dacă verificările de rutină ale calității ar putea face mai mult decât să asigure conformitatea? Stefan Welker...

Cum trec producătorii de alimente și băuturi la noile coduri de bare GS1 2D

Timp de decenii, codul de bare văzut pe rafturile supermarketurilor a servit unui scop simplu și funcțional. Conceput pentru...

Ce urmează după stevia? Patru îndulcitori noi la orizont

Inovația în tehnologiile de reducere a zahărului este în creștere la nivel global. Din Finlanda până în Italia, din...

Concentratul de pâine Panvivo GPL1ve de generație următoare

Millbio, producător de ingrediente naturale pentru panificație, a lansat concentratul de pâine Panvivo GPL1ve, conceput pentru a satisface cerințele...

Mesajul Ministrului Agriculturii către industria alimentară și fermieri la Gala aniversară a 10 ani de activitate RO.aliment

Ministrul Agriculturii, Florin-Ionuț Barbu, alături de reprezentanți ai autorităților centrale și lideri de opinie din sectorul agro-alimentar, au onorat...

Emulgatori în alimente și băuturi: creșterea pieței și riscuri pentru sănătate

Noi cercetări care leagă emulgatorii omniprezenți de leziunile intestinale și obezitate ridică întrebări dificile pentru producători. Emulgatorii sunt utilizați în...

De ce apa ar putea fi cea mai mare amenințare la adresa viitorului sectorului gustărilor

Cea mai recentă actualizare pep+ de la PepsiCo se concentrează pe apă, iar mesajul ar trebui să atragă atenția...

Strategia UE privind bioeconomia: Ce înseamnă aceasta pentru alimente

Strategia UE privind bioeconomia acordă prioritate biotehnologiei și sustenabilității în mai multe sectoare. Ea vizează atât ambalajele, cât și alimentele...

Informațiile despre pasteurizare nu trebuie întotdeauna incluse în denumirea produsului – hotărâre a Curții Administrative Provinciale

Regulamentul (UE) nr. 1169/2011, în anexa VI (partea A, punctul 1), prevede că  „denumirea produsului alimentar include informații privind...

Alături de industrie și de produsele alimentare românești – Ministrul Agriculturii va fi prezent la Gala Dinner RO.aliment

RO.aliment are plăcerea să anunțe participarea domnului Florin-Ionuț Barbu, Ministrul Agriculturii și Dezvoltării Rurale, la Gala Dinner RO.aliment 2025,...

Studiu: Produsele din pește provenite din surse secundare conțin niveluri mai ridicate de nutrienți cheie decât fileurile

Compania finlandeză de tehnologie pentru industria fructelor de mare Hailia a publicat noi date care arată că produsele din...

Formele de copt din silicon, sub lupă: un studiu dezvăluie migrarea siloxanilor în brioșe și în aerul din bucătărie

Un studiu recent publicat în Journal of Hazardous Materials ridică întrebări importante despre siguranța vaselor de copt din silicon,...

Trump elimină tarifele vamale pentru o gamă largă de produse alimentare și băuturi, inclusiv cacao, cafea și carne de vită

Președintele american Donald Trump a anunțat că o serie de produse alimentare și băuturi nu vor mai fi supuse...

Peste 130 de lideri și profesioniști din industria alimentară participă la Gala Dinner RO.aliment. Ultimele locuri disponibile pentru o seară de excepție!

Industria alimentară românească își dă întâlnire la final de an, într-o seară dedicată excelenței, gustului și eleganței. Gala Dinner...

Alimente ultra-procesate: 5 implicații majore conform studiului Lancet

Cercetările efectuate de prestigioasa revistă medicală The Lancet oferă cea mai dură evaluare de până acum asupra alimentelor ultra-procesate (UPF),...

Noul șef al EFSA: De ce evaluările mai rapide ale riscurilor sunt farul meu călăuzitor

Dacă există un om care se află între un aliment nou și cea mai mare piață de consum din...

Știrile zileiNEWS
RO.aliment vă recomandă