facebook
Sunday, October 13, 2024
CercetareȘtiința alimentelor în 2024 – avantaj competitiv prin tehnologie,...

Știința alimentelor în 2024 – avantaj competitiv prin tehnologie, calitate și sustenabilitate

-

RO.aliment SHOW 2024, eveniment de referință pentru industria alimentară și a suplimentelor alimentare din România, reunește la Iași – în cadrul Universității de Ștințele Vieții „Ion Ionescu de la Brad”, în perioada 23-25 septembrie: procesatorii, furnizorii, asociațiile, autoritățile de control, reprezentanți ai retail-ului, mediului academic, cercetători și o delegație de producători din Republica Moldova.

RO.aliment SHOW cea mai amplă platformă pentru informare și dezvoltarea relațiilor de afaceri, oferă industriei alimentare oportunități reale de colaborare, schimb de know-how și inițierea unor proiecte de succes. Ediția din acest an își concentrează discuțiile pe provocările științifice și tehnologice majore ale industriei, în contextul adaptării la cerințele pieței și trendurilor internaționale.

RO.aliment SHOW, ediția 8

23-25 septembrie 2024-Universitatea Științele Vieții “Ion Ionescu de la Brad”, Iași

WORKSHOP-URI – ZONĂ DE STANDURI – VIZITE – MEETING RETAIL- NETWORKING

Calitatea, siguranța și implementarea principiilor științifice, alături de noile tehnologii în fabricile din România, reprezintă doar câteva dintre temele de interes esențiale pentru reprezentanții industriei. În acest context, profesioniștii din domeniul științelor alimentare, pregătiți să înțeleagă chimia și biochimia complexă a sistemelor alimentare, participă la RO.aliment SHOW pentru a oferi auditoriului răspunsuri clare și soluții aplicabile imediat.

Expo-Conferința, ajunsă la cea de-a 8-a ediție, se adresează producătorilor; furnizorilor de ingrediente, tehnologii, echipamente și servicii; departamentelor de producție, calitate, achiziții, cercetare, dezvoltare și marketing; organizațiilor de cercetare-dezvoltare din domeniu; autorităților competente; universităților de profil și asociațiilor profesionale, care vor aduce perspective actualizate asupra industriei și vor disemina cele mai bune practici.

Structura celor trei zile de conferință acoperă sectoarele esențiale din lanțul „de la fermă la furculiță”, incluzând industria cărnii, lactatelor, produselor de origine vegetală, panificației și alternativelor alimentare. Temele de interes vor fi abordate în cadrul a patru workshopuri, sesiuni de DISCUȚII de “Bun Gust”, EXPOZIȚIA de “Bun Gust”, precum și în cadrul dezbaterilor despre retail, unde participanții vor putea obține informații despre procedurile de intrare la raft. De asemenea, sunt organizate vizite pentru familiarizarea cu fabricile din regiunea Moldovei, oferind participanților oportunitatea de a vizita în exclusivitate fabrica Grupo Bimbo (Vel Pitar).

Autoritățile prezente, ANSVSA (Autoritatea Națională Sanitară Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor), ANPC (Autoritatea Națională pentru Protecția Consumatorilor), și DSV (Direcția Sanitară Veterinară), alături de asociațiile de profil precum APRIL (Asociația Patronală Română din Industria Laptelui), ARC (Asociația Română a Cărnii), AMRCR (Asociația Marilor Rețele comerciale din România), vor fi prezente la Iași pentru a oferi clarificări cu privire la reglementările actuale, precum și pentru a discuta provocările și tendințele recente din industrie.

Aceste organizații și autorități vor aborda aspecte precum siguranța alimentară, legislația etichetării produselor alimentare, cerințele de igienă în producție și soluții pentru creșterea conformității la standardele naționale și internaționale. Participanții vor avea astfel ocazia de a interacționa direct cu experții din domeniu pentru a discuta detalii specifice și a explora noi oportunități de parteneriate și colaborări.

Pentru noi este esențial să facilităm accesul producătorilor la informații dificil de obținut din alte surse și să creem un cadru de dialog deschis, în care reprezentanții industriei să poată dezbate provocările pe care le au, financiar, operațional sau administrativ. De-a lungul celor șapte ediții anterioare, evenimentul a generat colaborări de succes, a stimulat apariția unor idei și linii de business noi și chiar a deschis discuții pe teme de interes pentru autoritățile de control.”, a declarat Claudia Ana Bocean, Fondator RO.aliment.

O delegație formată din companii procesatoare de lapte și carne din Repuiblica Moldova participă la RO.aliment SHOW, în cadrul unei inițiative menite să consolideze relațiile dintre industriile alimentare din România și Republica Moldova. Vizita delegației condusă de Consulul General al Republicii Moldova la Iași deschide calea pentru noi parteneriate și oportunități de afaceri, oferind producătorilor de pe ambele maluri ale Prutului oportunitatea de a-și extinde orizonturile și a-și dezvolta afacerile.

Un subiect de mare interes și tot mai solicitat în spațiul public este cânepa. În acest sens, RO.aliment SHOW a inclus în programul acestei ediții o amplă prezentare numită „Cânepa – Versatilitatea și potențialul său în industria alimentară modernă”, prezentare care va oferi audienței detalii tehnice despre modul în care este abordată această plantă.

RO.aliment SHOW 2024 se va desfășura în capitala regiunii Moldova datorită faptului că în ultimii ani s-a remarcat ca fiind un hub de dezvoltare important pentru multe industrii. Politicile de reconversie urbană, poluri de business ofertante și evenimente pline culoare, sunt doar câteva dintre aspectele care fac din Iași un oraș european deschis către noi proiecte de dezvoltare.

Parteneriatul cu Universitatea de Ştiinţele Vieții „Ion Ionescu de la Brad” Iaşi în cadrul căreia se va desfășura RO.aliment SHOW 2024 – o colaborare menită să consolideze relațiile dintre mediul academic și industria alimentară, va facilita întâlnirea dintre reprezentanții industriei alimentare și viitorii specialiști, creând oportunități concrete pentru recrutare, transfer de cunoștințe și dezvoltare profesională. Studenții vor beneficia de acces direct la perspectivele și cerințele actuale din industrie, în timp ce companiile vor putea identifica și atrage talente promițătoare, contribuind astfel la inovarea și creșterea sectorului alimentar.” Claudia Ana Bocean.

RO.aliment SHOW 2024 are ca parteneri nume sonore din industrie, companii și asociații implicate în susținerea și dezvoltarea acesteia: Danone, Alpro, GRUPO BIMBO(Vel Pitar), Barentz România, Artesana, ROMPAK Pakmaya, Kosarom, Biotrend Plus, Diamedix, Enagic, Testo România, ICA R&D, Siad România, Inaq Consulting, Labrom, Rotta Print, Pan Artisan, Five Continents Group Botoșani, Mediclim, IBA București, Zeelandia, Salesianer, Qnorm, Romfracht, Artesana, Dohler România, Total Energies, CCI Iași, PTT Express, Casa Căpraru, ANSVSA, ANPC, APRIL, ARC, ROMPAN, AMRCR, ROMALIMENTA, FEDIMA, ROMALIMENTA, Universitatea Științele Vieții Iași, SIA – Universitatea “Dunărea de Jos din Galați”, Universitatea Ștefan cel Mare din Suceava, USAMV Cluj, Universitatea, PRISA, Asociația NNS.

DIN ACEIAȘI CATEGORIE

Cum depistează contaminanții sistemele cu raze X

Descoperirea contaminanților reprezintă utilizarea principală a sistemelor de inspecție cu raze X în producția alimentară și farmaceutică. Pentru garantarea siguranței alimentelor este esențial ca...

Tehnica de filtrare ar putea reduce costul cărnii cultivate

Costurile cu carnea cultivată pot fi reduse semnificativ prin îmbunătățirea eficienței procesului și prin reducerea costurilor mediilor de cultură celulară. Una dintre barierele cheie în...

Știrile ultimelor zile

Retrospectiva RO.aliment SHOW 2024 – ziua I: Un pas spre viitorul industriei de lactate

Ediția a 8-a a RO.aliment SHOW 2024, organizată la Iași, în cadrul Universității de Științele Vieții ‘‘Ion Ionescu de...

Soluții complete de etichetare pentru industria alimentară

Te confrunți cu provocări legate de siguranța alimentară, trasabilitate și conformitate în HACCP? În industria alimentară, unde reglementările sunt...

Lactalis reduce drastic cantitățile de lapte colectat

Gigantul de produse lactate Lactalis a decis să-și diminueze cantitatea de lapte colectat în fermele franceze, pentru piețele internaționale,...

De ce a blocat CJUE interzicerea de Franța a folosirii numelor de produse din carne, la vegetale?

Franța nu poate interzice termeni precum „friptură” pentru produsele pe bază de plante, până când nu au definiții legale,...

NSK deschide un nou birou în România

NSK Europe are plăcerea de a anunța deschiderea unei noi filiale în Ploiești, România. Noul birou, înființat în cadrul...

Conferința IFS, acum în orașul tău!

INAQ Consulting organizează evenimentul “2024 IFS Roadshow”, dedicat comunităților de afaceri din sectoarele FMCG și retail, care vor să...

Comisia Europeană propune amânarea aplicării regulamentului privind combaterea defrișărilor

Comisia Europeană a dat înapoi în implementarea Regulamentului european privind defrișările (EUDR), făcând în schimb o propunere de prelungire...

Produsele din gama specială de ouă Omega 3, Vitamina D și Seleniu Toneli – înscrise în competiția “Ora de bun gust” 2024

Compania Toneli s-a înscris în competiția celor mai bune produse alimentare românești “Ora de bun gust” – premiile Gustul...

Înghețată în loc de supă: schimbările climatice împing consumatorii spre gustări reci

Încălzirea globală îi împinge pe consumatori de la bolurile...

Proteinele vegetale – etichetarea alimentelor: Hotărârea Curții Europene privind utilizarea termenilor tradiționali

Etichetarea produselor alimentare (Luxemburg, Hotărârea Curții pronunțată în cauza...

Inovații în industria laptelui: valorificarea subproduselor vegetale pentru îmbunătățirea produselor lactate

Universitatea de Științele Vieții „Ion Ionescu de la Brad”...

Calea simplă pentru a reduce pierderile – cum să reduceți risipa principalelor tipuri de resurse

Irosirea resurselor este o problemă spinoasă pentru producătorii de...

Deșeuri alimentare: 132 kg pe locuitor în UE în 2022

În 2022, în UE au fost irosite aproximativ 132 de kilograme (kg) de alimente per locuitor . În total,...

Olympus investește 40 milioane EUR într-un centru logistic ecologic în județul Brașov

Noul centru logistic al Olympus va sprijini expansiunea pe piețele internaționale și va promova sustenabilitatea. Fabrica de Lapte Brașov, cunoscută...

Consumatorii resping alimentele și băuturile fără grăsimi – ce înseamnă acest lucru pentru producători?

Produsele cu conținut redus de grăsimi și fără grăsimi au fost acceptate ca fiind o opțiune sănătoasă pentru consumatori....

Revoluție industrială împotriva falsificării alimentelor. Industria alimentară ripostează cu inovații tehnologice

Noile metode științifice de testare revoluționează lupta împotriva alimentelor și băuturilor contrafăcute. Produsele alimentare și băuturile contrafăcute au devenit o...

Unilever, Nestlé și Coca-Cola criticate pentru legăturile cu oamenii de știință guvernamentali

O relație controversată între industria alimentară și experții în nutriție provoacă îngrijorare publică. Un nou raport publicat de British Medical...

Transformarea industriei alimentare: trend-uri & oportunități de inovare

De la mâncare ultra-procesată la preparate din carne premium? Meal-kit-uri sau gătit de la 0? Încotro ne îndreptăm? Viața actuală...

Lactalis închide fabrica din Miercurea Ciuc

Cel mai mare producător de lactate din România își reorientează investițiile către alte unități de producție pe care le...

Cum depistează contaminanții sistemele cu raze X

Descoperirea contaminanților reprezintă utilizarea principală a sistemelor de inspecție cu raze X în producția alimentară și farmaceutică. Pentru garantarea...

De ce există mai puțină inovație în domeniul alimentației și al băuturilor?

Lipsa inovației în domeniul alimentației și al băuturilor creează îngrijorarea că industria are probleme. Deci ce se întâmplă? Inovația este...

Delegația Republicii Moldova, prezentă la RO.aliment SHOW 2024

O delegație formată din companii procesatoare de lapte și carne din Republica Moldova participă la RO.aliment SHOW ediția 8-a,...

La Iași,… cu drag de pâine și panificație

Pan Artisan, un producător de pâine și alte produse de panificație, care brutărește doar cu maia, fără drojdie sau...

BIOFILM EXPERT- solutia eficienta pentru siguranta alimentara

Studii recente arată faptul că cea mai eficientă metodă de a dizolva matricea EPS a biofilmului și de a...

Industria produselor de panificație congelate. Noutăți și tendințe la RO.aliment SHOW 2024

Congelarea este una dintre cele mai eficiente metode de păstrare a prospețimii produselor de panificație și patiserie, însă procesul...

Etichetarea bunăstării și investiția în carne alternativă recomandată pentru produsele alimentare din UE

Reformele privind bunăstarea animalelor în Uniunea Europeană sunt cu un pas mai aproape și ar putea include căi pentru...

O afacere inedită care oferă servicii și în industria alimentară

Lider de piață într-un domeniu inedit, cu aplicații și în industria alimentară - compania Salesianer, este partener al RO.aliment...

Ce brânzeturi mai folosesc cheagul animal?

Cheagul animal este încă răspândit în multe dintre brânzeturile europene, în ciuda trecerii la cheag vegetal. Indicatorii geografici (IG)...

Produse din lapte minim procesat, neomogenizat și nestandardizat oferite spre degustare la RO.aliment SHOW 2024

Artesana, marele câștigător al trofeului Gustul Ales 2023 cu produsul său de top, Cremă de brânză de capră –...

Alte știri din aceeași categorieNEWS
RO.aliment vă recomandă